به گزارش روز يكشنبه گروه علمي ايرنا از پايگاه اينترنتي مديكال نيوز تودي، فيبر ذرت محلول (SCF) يك كربوهيدرات غير قابل هضم است كه در غذاها و خوراكي ها مانند غلات، محصولات غذايي پخته شده، آب نبات، محصولات لبني، مواد غذايي منجمد، نوشابه هاي گازدار و آب طعم دار استفاده مي شود.
از سوي ديگر اين نوع فيبر كمك مي كند كه محصولات غذايي بسته بندي شده از قند پايين تري برخوردار شوند و در عين حال منبع با ارزشي از فيبر در رژيم غذايي باشند.
شواهد نشان مي دهند كه فيبر ذرت محلول داراي بسياري از همان فوايد سلامتي مرتبط با فيبر هاي پردازش نشده در رژيم غذايي است كه در غلات، سبزيجات، حبوبات و ميوه ها يافت مي شود.
فيبر ذرت محلول مي تواند باعث تقويت تنظيم كار روده شود، خواص پري بيوتيك دارد، از كنترل سالم قند خون پشتيباني مي كند و با افزايش جذب كلسيم، از سلامت استخوان نيز حمايت مي كند.
پري بيوتيك‌ها به اصطلاح غذاي پروبيوتيك‌ها هستند و مصرف مداوم تركيبات پري بيوتيك مي‌تواند به رشد باكتري‌هاي سودمند دستگاه گوارش يا پروبيوتيك‌ها كمك شاياني
ميزان مصرف روزانه توصيه شده فيبر براي بزرگسالان 25 گرم براي زنان و 38 گرم براي مردان است.اما اغلب افراد تنها بخشي از اين ميزان توصيه شده را مصرف مي كنند.
در مطالعه جديد محققان دانشگاه' پوردو 'در غرب لافايت، آنها درصدد بررسي اين موضوع برآمدند كه مصرف چه دوزي از فيبر ذرت محلول بر جذب كلسيم، خواص استخوان، ميكروبيوم روده بزرگسالان و زنان يائسه، تاثير مي گذارد.
بر اين اساس، اين فيبر به بدن كمك مي كند در دوران نوجواني و يائسگي بهتر كلسيم بسازد و به گفته محققان، ميكروبيوم روده جبهه جديد در سلامتي است.
پژوهشگران متوجه شدند، بعد از اينكه فيبر پري بيوتيكي از روده عبور مي كند، فيبر ذرت محلول به دو اسيد چرب با زنجيره كوتاه تجزيه مي شود كه در حفظ سلامت استخوان ها نقش دارند.
اين اولين مطالعه اي است كه نشان مي دهد مصرف برخي انواع فيبر مي تواند ميكروبيوم روده را به نحوي تغيير دهد كه باعث تقويت سلامتي شود.
به گفته محققان، كلسيم به تنهايي تقليل استخوان را سركوب مي كند اما نمي تواند موجب تقويت استخوان سازي شود. اما فيبر ذرت محلول موجب تقويت استخوان سازي مي شود بنابراين نتايج اين مطالعه چيزي بيش از تقويت جذب كلسيم را نشان مي دهد.
نتايج اين مطالعه در زمينه زنان يائسه در مجله آمريكاييClinical Nutrition و در مورد دختران نوجوان در مجله Nutrition منتشر شده است.
علمي**2038**2017
تهران- ايرنا- نتايج يك مطالعه جديد نشان مي دهد كه مصرف روزانه مكمل فيبر ذرت محلول به ساخت و حفظ كلسيم در استخوان دختران نوجوان و زنان يائسه كمك مي كند.