..................................................
خبرگزاری جمهوری اسلامی 90/04/07 اجتماعی.برداشت توت.توتستان های خوی.داخلی خوی، ارومیه - با آغاز فصل تابستان اقشار مختلف مردم برای استفاده از توت ، به توتستان های اطراف شهر خوی می روند.
شهرستان خوی مهمترین شهر استان آذربایجان غربی در امور کشاورزی است و بیش از 90 هزار هکتار اراضی قابل کشت دارد.
به غیر از گندم و جو، سبزیجات و انواع میوه ها از جمله آلبالو، گیلاس، زردآلو، گلابی، هلو، سیب، انگور بادام و ... و توت در این شهرستان به عمل می آید.
این شهرستان یکی از قطب های تولیدکننده توت در کشور است و در جاده ها و در اکثر باغات میوه وجود دارد و محصول این درخت نذری بوده و همه مردم از توت درختان در باغات و کنار جاده ها استفاده می کنند به طوری که چوب درخت توت نیز در میان عامه مردم مقدس به شمار می آید و در قدیم از چوب این درخت فقط برای گرم کردن مساجد و مکان های مذهبی استفاده می شد.
درخت توت از درختان بزرگ و مرتفعی است که ارتفاع آن به 20 متر و قطرش به یک متر می رسد.
این درخت بومی چین است و در چین مرکزی و شرقی به صورت بومی وجود دارد.
توت قرن ها پیش به اروپا برده شد.
این درخت در آمریکا در اوایل دوران استقلال این کشور به عنوان منبع غذایی برای پرورش کرم ابریشم مورد استفاده قرار گرفت.
توت در اکثر کشورهای جهان ازجمله در نقاط استپی و شمال ایران کشت می شود و حتی به طور خودرو در جنگل های شمال ایران پراکنده شده است.
تنها میوه درخت توت نیست که استفاده می شود، برگ توت در بهار برای پرورش کرم ابریشم و در پاییز به مصرف دام می رسد.
برگ درخت توت سفید، به عنوان تنها غذای کرم ابریشم، اهمیت اقتصادی ویژه ای دارد و گاه درخت توت اساسا به همین منظور کاشته می شود.
توت میوه ای پرخاصیت و البته پرکالری است.
یکصد گرم توت که تقریبا معادل یک فنجان است حاوی 61 کالری انرژی است، هر فنجان توت حاوی 9 / 0 گرم پروتئین است.
البته باید توجه داشت که پروتئین توت، پروتئین گیاهی است. این حجم توت 1/1 گرم چربی دارد و حاوی 16 میلی گرم کلسیم است.
میزان کلسیم توت قابل توجه است.
بد نیست بدانید میزان توصیه شده کلسیم 800 میلی گرم در روز است.
یکصد گرم توت همچنین حاوی 8 / 0 میلی گرم آهن،280 واحد بین المللی ویتامین 0/02 A, میلی گرم ویتامین 0/06 B1, میلی گرم ویتامین 1/1 B2,میلی گرم ویتامین B3 و 16 میلی گرم ویتامین c است.
توت همچنین حاوی مقادیر بالایی آب، فیبر، تانن و منیزیم است. بد نیست بدانید هر 100گرم توت خشک 360 کالری انرژی تولید می کند.
قند موجود در توت سفید برای کسانی که مبتلا به مرض قند هستند ضرر ندارد.
به همین علت به آنها توصیه می شود به جای قند، چای را با توت خشک بخورند.
این میوه خوشمزه دارای آنتی اکسیدانی به نام آنتوسیانید است. آنتی اکسیدان موجود در این میوه فواید بسیاری برای سلامتی دارد که یکی از آنها کاهش میزان کلسترول بد خون و جلوگیری از ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی است.
نقش دیگر آنتی اکسیدان ها پیشگیری از سرطان است، به همین دلیل مصرف توت برای پیشگیری از سرطان توصیه می شود.
توت سفید حاوی فیبر فراوانی بوده و به همین دلیل ملین خوبی است.
مصرف این میوه وزن را کاهش می دهد.
طبق یافته های پژوهشگران فیبرهای نامحلول موجود در توت کالری جذب شده در بدن را کاسته و موجب کاهش وزن می شود.
توت حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین c و آهن است، از این رو مصرف آن برای کسانی که کم خونی دارند توصیه می شود.
جوشانده پوست خشک شاخه های جوان و تازه درخت این میوه، ملین و روان کننده مزاج است.
توت به علت داشتن انواع ویتامین های گروه B در کاهش و رفع ترس، عصبانیت، خمودی، اضطراب و هیجان موثر است.
ویتامین A موجود در توت باعث رشد ناخن ها و تقویت چشم می شود.
همچنین مصرف شاهتوت باعث از بین رفتن سنگ کیسه صفرا می شود.
7128/587 شماره 717 ساعت 17:49 تمام
تاریخ انتشار: ۷ تیر ۱۳۹۰ - ۰۰:۰۱