به گزارش ایرنا ' مصطفی آزادبخت ' روز شنبه در نشست كمیسیون گندم ،آرد و نان افزود : ارتقاء كیفیت نان تنها مربوط به یك حوزه نیست و در كنار بازرسی و نظارت بر روند اجرای مطلوب كار ،بخش های تحقیقاتی و علمی نیز بایستی در این زمینه راهكارهای مناسب ارائه دهند .
وی با اظهار اینكه هدفمندی یارانه ها و تعیین قیمت ملی آرد و گندم، علاوه بر ایجاد فضای رقابتی در بین واحدهای نانوایی، در بین كارخانجات تولید آرد نیز رقابت بیشتری برای تولید آرد مرغوب ایجاد كرده ، اضافه كرد ،تهیه نان با كیفیت، نیازمند استفاده از آرد مرغوب و مناسب است.
به گفته وی ، تا قبل از اجرای قانون هدفمند كردن یارانه ها، ممكن بود برخی كارخانه های تولید آرد به وظایف قانونی خودبه طور كامل عمل نكنند و یا آرد به دلیل ما به تفاوت بالایی كه دارد، از محل نانوایی ها به سمت آزادپزها و یا دلالانی قاچاق آرد برود كه با اجرای این قانون زمینه بروز چنین تخلفاتی از بین رفته است.
7522/575
وی همچنین خاطر نشان كرد : برای نانوایی ها نیز هیچ محدودیت سهمیه ای وجود ندارد و این واحدها ناگزیر هستند با افزایش كیفیت نان تولیدی خود، در راستا جلب مشتری اقدام كنند.
فرماندار شهرستان اسدآبادبا اشاره به فعالیت 114 واحد نانوایی لواش ،سنگكی ، بربری و تافتون تاكید كرد: با اجرای قانون هدفمند كردن یارانه ها مردم نیز میزان مصرف نان خود را با دقت و توجه بیشتری مدیریت می كنند به طوری كه اگر در گذشته تعداد بیشتری نان با كیفیت پایین خریداری می كرده اند و قسمتی از آن دور ریخته می شد در حال حاضر نان با كیفیت و به تعداد كمتر را خریداری می كنند.
آزادبخت با اشاره بر لزوم تدوین نقشه راه برای كیفی كردن تولید نان اظهار كرد: با توجه به اهمیت نان در زنجیره غذایی خانوارها باید گام به گام تا كیفی سازی آن پیش برویم .
تاریخ انتشار: ۲۶ فروردین ۱۳۹۱ - ۱۱:۲۲
اسدآباد- فرماندار اسدآباد گفت : ارتقاء سطح كمي و كيفي نان در اين شهرستان ضروري است و كيفي سازي از توليد گندم در مزرعه تا مرحله پخت بايد رعايت شود.