حسین صفایی روز چهارشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا، افزود: دولت برای حمایت از تولیدكنندگان شیر خام كه از ابتدای سالجاری تاكنون به دلیل پائین بودن نرخ خرید توسط صنایع متضرر شده بودند، وارد خرید تضمینی شیر خام مازاد بر نیاز صنایع لبنی شد.
وی به میزان خرید تضمینی شیرخام اشاره ای نكرد و اظهار داشت: حدود 2 هفته از شروع خرید تضمینی شیر خام مازاد بر نیاز صنایع در 7 استان كشور از جمله تهران، قزوین، اردبیل، چهارمحال و بختیاری، خراسان رضوی و جنوبی و آذربایجان غربی می گذرد، ضمن آنكه قرار است به تدریج خرید تضمینی شیرخام در استان های دیگر نیز عملیاتی شود.
صفایی با اشاره به اینكه تاكنون دولت توانسته تنها با 7 كارخانه تولید شیرخشك قرارداد منعقد كند، گفت: هم اكنون روزانه ظرفیت خرید تضمینی بین 1500 تا 2000 تن شیر خام مازاد بر نیاز صنایع را داریم كه با افزایش تعداد كارخانجات طرف قرارداد می توانیم این ظرفیت را افزایش دهیم.
وی یكی ازمشكلات كارخانجات طرف قرارداد تولید شیر خشك را گواهی بهداشتی برای صادرات عنوان كرد و افزود: تمام كارخانجات لبنی دارای گواهی بهداشتی بین المللی نیستند بنابراین كارخانجات طرف قرارداد با دولت باید دارای گواهی بهداشتی ملی و استاندارد بین المللی برای تولید شیرخشك صادراتی باشند.
رئیس سازمان مركزی تعاون روستایی ایران، به كاهش سرانه مصرف شیر خام و فرآورده های لبنی اشاره كرد و گفت: دولت برای حمایت از صنایع لبنی تصمیم گرفت از ورود شیرخام خریداری شده به بازار جلوگیری كند و در این راستا این محصول به پودر شیر(شیرخشك) برای صادرات تبدیل می شود تا لطمه ای به صنایع نیز وارد نشود.
وی گفت: با انعقاد قرارداد تولید شیرخشك با 4 كارخانه دیگر تا هفته آینده ظرفیت خرید شیر خام نیز به 2 هزار و 500 تن در روز افزایش می یابد كه این عملكرد دولت علاوه بركاهش ضرر و زیان تولیدكنندگان شیرخام، از وارد شدن ضرر بیشتر به صنایع نیز جلوگیری می كند.
به گفته وی، هم اكنون طبق دستورالعمل وزارت جهادكشاورزی هر كیلوگرم شیر خام با كیفیت یعنی دارای چربی 3.2 درصد و بار میكروبی زیر 100 هزار به قیمت مصوب 1440 تومان و شیر با كیفیت كمتر به قیمت حدود 1320 تومان از دامداران خریداری می شود.
صفایی، چندی پیش میانگین خرید شیرخام از سوی صنایع لبنی را كمتر از 1200 تومان عنوان كرد و گفت: با ورود دولت در عرصه خرید تضمینی شیرخام، صنایع نیز ناگزیرند شیر خام را با قیمت مناسب تری از دامداران خریداری كنند كه این امر نه تنها به نفع تولیدكنندگان شیر خام بلكه به سود صنایع لبنی نیز خواهد بود.
به گزارش ایرنا، هم اكنون سالانه 8 میلیون و 200 هزار تن شیرخام در كشور تولید می شود كه بیش از 6 میلیون تن آن در صنایع لبنی و حدود 2 میلیون تن آن به خود مصرفی می رسد.
اقتصام(4)9186**1558
تاریخ انتشار: ۲۶ آذر ۱۳۹۳ - ۱۲:۵۹
تهران - ایرنا - رئیس سازمان مركزی تعاون روستایی ایران، از امضای قرارداد تولید شیرخشك با 4 كارخانه دیگر تا هفته آینده خبر داد و گفت: خرید تضمینی شیر خام توسط دولت تا زمان تنظیم بازار و كاهش ضرر تولیدكنندگان این محصول در كشور ادامه می یابد.