جان سختي كشتارگاههاي سنتي در غرب مازندران

براساس آمارهاي ارائه شده از منابع رسمي ،‌ حدود 9 كشتارگاه سنتي درشهرستان هاي غرب مازندران با مالكيت شهرداري ها فعاليت دارد كه بنا به گفته برخي از كارشناسان و مسئولان دست اندركار، خدماتي كه در اين كشتارگاه ها ارائه مي شود تحت هيچ شرائطي رضايت بخش نيست .
از سوي ديگر كشتار غير مجازدام در برخي از مناطق حاشيه شهرهاي اين مناطق گردشگرپذير از جمله در مبادي اصلي ورودي مسيرهاي كنارگذرساحلي مانند نوشهر و چالوس نيز به يك معضل بهداشتي و تهديد جدي عليه بهداشت عمومي و زيست محيطي تبديل شده است.
شهرستان هاي غرب مازندران بيشترين سهم گردشگري مازندران را دارند و حضور ميليون ها مسافر و گردشگر در تمامي فصل سال در اين مناطق ، ضرورت بهسازي و ساخت كشتارگاههاي صنعتي را دوچندان و پيامدهاي ادامه فعاليت كشتارگاههاي سنتي را تشديد مي كند.
وضعيت در كشتارگاههاي سنتي و فرسوده اين مناطق به گونه اي است كه ضريب فسادپذيري لاشه هاي كشتار شده را تا انتقال به بازار مصرف افزايش مي دهد.
به اعتقاد كارشناسان بهداشت ، بسياري از بيماري هاي مشترك ميان انسان و دام نيز از طريق مصرف فرآورده هاي دامي بويژه گوشت هايي كه به شيوه كاملا غيربهداشتي كشتار و توزيع مي شود به افراد جامعه انتقال مي يابد.
نتايج نمونه برداري هاي آزمايشگاهي نيز نشان داده كه برخي از بيماري هاي عفوني مانند سل و شاربن از طريق مصرف گوشت هاي آلوده به انسان ها منتقل شده است بنابراين كشتار دام در كشتارگاههاي بهداشتي و نظارت پيوسته كارشناسان بهداشتي به آساني مي تواند از شيوع و انتقال اين بيماري ها به افراد جامعه جلوگيري كند.
بازديد هاي ميداني از كشتارگاهها و گزارش هاي ارائه شده مسئولان غرب مازندران در نشست هاي كارگروه سلامت و امنيت غذايي نيز گوياي اين واقعيت است كه بيشتر مكان هاي ذبح دام از حداقل موازين بهداشتي و زيست محيطي برخوردارنبوده اند و عرضه گوشت به اين شكل از اين مراكز به بازار مي تواند سلامت عموم افراد جامعه دراين منطقه را دچار تهديد كند.
سر ريز پساب و فاضلاب متشكل ازخون آبه ، فضولات حيواني ، امحا و احشا به داخل رودخانه هاي منتهي به درياي خزر ، شست و شوي لاشه ها با آب هاي غيربهداشتي ، حمل گوشت با خودروهاي شخصي ،‌ ورود افراد غير به داخل كشتارگاه ، رعايت نشدن بهداشت فردي ، عدم شست و شوي بموقع مكان ذبح دام و ديگرامكاناتي مانند پيش سردكن ، اتاق انتظار و فرسودگي كوره هاي لاشه سوز از مهم ترين موارد غيربهداشتي است كه اين دسته از كارشناسان در نشست هاي كارگروه سلامت و امنيت غذايي اين مناطق آن را مطرح كرده اند.
** ابراز نگراني مديرشبكه بهداشت نوشهر از فعاليت غيربهداشتي كشتارگاه دام
مدير شبكه بهداشت و درمان نوشهر با ابراز نگراني از وضعيت بسيار نامطلوب و كاملا غيربهداشتي كشتارگاه دام اين شهرستان گفت :‌ حدود هشت سال اين كشتارگاه با مالكيت شهرداري به يك پيمانكار واگذار شده كه متاسفانه تاكنون نتوانسته به بيشتر مصوبات نشست كارگروه سلامت و امنيت غذايي براي بهبود اين مكان ذبح دام عمل كند.
سيد رحيم سيد پور در نشست اضطراري كارگروه سلامت و امنيت غذايي هفته جاري كه با محوريت بررسي وضعيت كشتارگاه نوشهر در فرمانداري برگزار شد ، افزود :‌ در بازديد چندين باره از مكان ذبح دام اين شهر، متاسفانه مواردي مانند وجود لاشه دام ها روي زمين ، سرريز فاضلاب و خون آبه به داخل رودخانه حاشيه آن و مساله حادتر آنكه شست و شوي لاشه و شكمبه با آب هاي غيربهداشتي مشاهده شد.
وي ادامه داد : بوي تعفن ناشي از فضولات حيواني و پرسه زدن حشرات موذي از ديگر مواردي بود كه در اين كشتارگاه ديده شده و بنابراين هرگونه مصوبه اي براي بهبود وضعيت و رفع اين موارد دراين نشست كارساز نيست و اين مكان ذبح دام از نظر متوليان امر بهداشت بايد تعطيل شود.
** تعطيلي كشتارگاه سنتي چالوس بنا به حكم دادستان
مدير شبكه دامپزشكي چالوس گفت :‌ با اينكه در نشست هاي دوره گذشته كارگروه سلامت وامنيت غذايي مصوب شده بود تا شهرداري نسبت به بهبود و اصلاح موارد غيربهداشتي اين كشتارگاه اقدام كند متاسفانه مسئولان متولي در اين حوزه كوتاهي كردند تا اينكه اين نهاد حسب صدورحكم دادستان اقدام به پلمب اين مكان ذبح دام كرد.
صفرعلي رضوي زاده ، اثرگذارترين راهكار براي رفع اين معضل هميشگي در اين شهرستان را عزم جدي تر مسئولان براي شتاب بخشي در روند ساخت كشتارگاه صنعتي در روستاي مراد چال مرزن آباد چالوس پيشنهاد كرد.
ساخت كشتارگاه صنعتي در روستاي مراد چال بخش مرزن آباد چالوس از سال 1391 در نشست كارگروه سلامت و امنيت غذايي استان با هدف تامين گوشت شهرستان هاي نوشهر، چالوس و كلادرشت مصوب شد.
**سرريز فاضلاب كشتارگاه چالوس عامل تهديد كننده درياي خزر
رئيس اداره حفاظت محيط زيست چالوس نيز گفت :‌ فعاليت كشتارگاه دام اين شهرستان به عنوان عامل تهديد كننده براي رودخانه ها و درياي خزر است به گونه اي كه اين معضل درشوراي حفظ حقوق بيت المال منطقه نيز مصوب و تاكيد شده تا هرچه زودتر اين مكان ذبح دام تعطيل شود.
ابوالقاسم محمدپور در گفت و گو با خبرنگار ايرنا افزود :‌ بسياري از حاميان محيط زيست از وضعيت بسيار مخرب و فاجعه بار فعاليت كشتارگاه به طور مستند تصوير برداري و حتي اين تصاوير را در فضاهاي مجازي نيز منتشر كرده اند و اين وضعيت باعث شد تا دستگاه قضائي مسئولان ذيربط را زير سئوال ببرد و بنا بر اين نبايد در برابر اين معضل سكوت كرد.
** 6 سال انتظار براي ساخت كشتارگاه صنعتي در شهرستان چالوس
كشتارگاه صنعتي دامي يكي از طرح هايي بود كه از سال 1391 در كارگروه سلامت و امنيت غذايي استان مازندران با ظرفيت كشتارحدود هزار راس دام سبك و 100 راس دام سنگين در زميني به گستره حدود 15 هزار مترمربع در روستاي مراد چال بخش مرزن آباد چالوس مصوب شد.
سرمايه گذار و مجري اين طرح دراين باره به خبرنگار ايرنا گفت :‌ هر پي گيري مهمي كه لازم بود مانند تهيه زمين، فراهم كردن زيرساخت ها و نيز دريافت مجوزهاي تاسيس منطبق با ضوابط مورد نظر ادارات متولي بوده است ،انجام داده ام.
فرزين حسيني نو كه مدعي شد تاكنون نزديك به 20 ميليارد ريال براي اين طرح هزينه كرده است با اظهار تاسف افزود :‌ مهم ترين خواسته هرسرمايه گذاري براي انجام كارهاي عام المنفعه تسهيل درفرآيند بروكراسي اداري ، امنيت و نيز حمايت هاي مالي از سوي مسئولان است.
وي اظهار داشت :‌ با اينكه مسئولان محلي بويژه فرماندار چالوس حمايت هاي خوبي براي ساخت هرچه زودتر اين كشتارگاه از خود نشان داده ولي متاسفانه اين عزم و اراده در وجود مسئولان استاني هنوز ديده نشده است.
اين سرمايه گذار ميزان اعتبار مورد نياز براي ساخت اين كشتارگاه را حدود 60 ميليارد ريال اعلام و گفت كه بتازگي نامه نگاري هايي با استاندار مازندران براي تخصيص اين ميزان تسهيلات انجام گرفته و خوشبختانه نماينده عالي دولت در پاسخ به اين نامه ها برلزوم پي گيري هرچه سريع تر مسئولان استاني براي حل اين مشكل تاكيد داشته است.
به گفته حسيني ، اين كشتارگاه در صورت تامين اعتبار در زميني به گستره حدود 15 هزار متر در روستاي مراد مرزن‌آباد چالوس با زيربناي حدود سه هزارمترشامل بخش هاي سالن كشتارگاه در 2 طبقه همراه با قسمت همكف تميز و كثيف ، بسته بندي گوشت ، پيش سردكن ، سردخانه ، سالن هاي انجماد و انتظار ساخته مي شود.
وي افزود : ‌اين كشتارگاه ظرفيت كشتار روزانه حدود 100 راس دام سنگين و هزار راس دام سبك را دارد و از لحاظ موقعيت در مكاني قرار دارد كه در آينده نيز درصورت نياز به ديگر شهرستان هاي همجوار حتي تنكابن ، رامسر ، نور و محمود آباد نيز خدمات ارائه دهد.
مدير جهاد كشاورزي چالوس نيز نبود حمايت هاي مالي را به عنوان عمده ترين عامل تاخير درساخت اين كشتارگاه در اين منطقه اعلام كرد و گفت : سرمايه گذار طرح طبق مصوبه هرپي گيري كه منطبق با ضوابط بوده انجام داده است.
يزدانقلي خزايي افزود :‌مساله مهم ترآنكه همه مسئولان مرتبط با اجراي اين طرح سعي دارند تا اين سرمايه گذار از تسهيلات كم بهره و درازت مدت استفاده كنند تا در حين فعاليت دچار مشكل نشود.
وي اظهار داشت :‌ پي گيري كه مدتي پيش براي حل مشكل مالي اين سرمايه گذار انجام گرفته آن اينكه طبق اظهار نظر مسئولان استاني ذيربط قرار است حدود 60 ميليارد ريال با سود حدود 6 درصد از محل صندوق توسعه ملي به اين سرمايه گذار پرداخت شود.
مديركل دامپزشكي مازندران نيز پيش از اين به خبرنگار ايرنا گفته بود كه در شهرستان هاي ساري و بابل كشتارگاه هاي صنعتي ، نور و نشتارود و تنكابن نيمه صنعتي و حدود 9 كشتارگاه سنتي نيز در غرب مازندران فعاليت دارد.
سيد حسن رضواني افزود : طي سال هاي گذشته از ادامه فعاليت حدود 17 كشتارگاه سنتي به علت غيربهداشتي بودن جلوگيري شد.
وي گراني زمين و صرفه اقتصادي نداشتن براي دولت را از علت هاي اساسي كندي روند ساخت كشتارگاه صنعتي در مناطق غرب مازندران معرفي كرد و ادامه داد : براي ساخت كشتارگاه صنعتي قريب به 2 هكتار زمين نياز است و ضمن آنكه مكان ساخت آن نيز بايد با سكونتگاه هاي روستايي و شهري فرسنگ ها فاصله داشته باشد.
مديركل دامپزشكي مازندران ضوابط سخت و دست و پاگير برخي از ادارات مانند حفاظت محيط زيست و منابع طبيعي و آبخيزداري براي موافقت با ساخت كشتارگاه را از ديگر عوامل محقق نشدن به موقع اين مهم در اين مناطق بيان نمود.
رضواني گفت كه نشست هاي فراواني با هدف بهبود وضعيت كشتارگاه هاي سنتي در استانداري مازندران برگزار و دراين حوزه تصميمات خوبي هم گرفته شد و به گونه اي از مسئولان شركت كننده در اين نشست ها از جمله فرمانداران وشهرداران خواسته شد نسبت به همراهي لازم را براي بهبود وضعيت كشتارگاه ها داشته باشند.
وي اظهار اميدواري كرد كه با ساخت و بهره برداري از كشتارگاه صنعتي نشتارود در تنكابن و مرزن آباد چالوس مشكلات ذبح بهداشتي دام در غرب استان مازندران براي هميشه حل شود.
گزارش : مهراب زكي پور كينجي ** انتشار دهنده : حسن فلاحتي
7078 / 1602/1654