شور وصف ناپذیر مسلمانان هند در روز 'بكری عید'

به گزارش ایرنا، بكری از ریشه اردو كلمه بز یا Bakri گرفته شده است چرا كه در این عید اغلب مسلمانان هند حیوان بزرا قربانی می كنند وگوشت آنرا بین نیازمندان و بستگان تقسیم می كنند.
این عید كه همراه با عید فطر مهمترین روز شادی ملی مسلمانان این كشور است روز چهارشنبه ( 22 اوت برابر با 31 مرداد ) در سرتاسر هند جشن گرفته خواهد شد. این عید دومین جشن بزرگ مسلمانان است كه در سرتاسر جهان به صورت گسترده جشن گرفته می شود.
به همین مناسبت و بنا به اعلام علمای مستقر در مسجد جامع دهلی نو ، این روز تمام اداره های دولتی در هند فردا تعطیل خواهند بود.
هر چند مسلمانان هند در سراسر این كشور پهناور پراكنده اند و به شور و تلاش خاصی به انجام مراسم و عبادات مخصوص این عید اهتمام می ورزند اما در شش شهر هند كه در آنها عید قربان با شكوه مثال زدنی و خاصی برگزار می شود.
در شهر سرینگركه پایتخت تابستانی ایالت جامو و كشمیر محسوب می شود جشن های عید قربان با شكوه بیشتری برگزار می شود. ساكنان این شهر لباس های نو به تن می كنند و برای خویشان و دوستان هدیه خریداری می كنند. آنها نماز جماعت را در حرم حضرت بال و درگاه تاریخی 'عیدگاه ' برگزار می كنند. پس از آن با مراجعه به سه بازار عمده این شهر به نام های رگال چووك، لال چووك و بازار گونی اقدام به خرید خوراكی های مخصوص این عید می نمایند. واضح است كه این یك تعطیل عمومی در شهر است و شهروندان بیشترین استفاده را از این روز می كنند. ایالت جامو و كشمیر تنها ایالت هند با جمعیت اكثریت مسلمان است.
پایتخت هند بخصوص در بخش قدیمی بیشتر دهلی قدیمی ، به دلایل مختلف مركز مراسم عید قربان است. اول اینكه مسجد جامع در این قسمت از شهر واقع شده و دلیل دوم وجود رستوران های مختلف قدیمی است كه غذاهای مغولی را به فروش می رسانند و در دهانه های كوچك در اطراف جامع مسجد قرار دارند. با توجه به اینكه دهلی نو در دوره های گذشته پایتخت برجسته امپراتوری مغولان بوده است، بهترین مراسم عید قربان در آن برگزار می شود. از جمله غذاهای سنتی مسلمانان هندی كه در این روز محبوبیت بیشتری پیدا می كنند شامل بریانی گوشت، قرمه گوشت، كیمه گوشت،بهونی كالجی و همچنین شیرینی های سنتی مانند شیر قرمه و شیربرنج هندی می باشند.
شهر دیگری كه مراسم عید قربان از شكوه زیادی برخوردار است شهر لاكنو در شمال هند است كه محل زندگی نواب های هندی است . این شهر دارای شهرتی بی نظیر در برگزاری مراسم عید قربان است. مسلمانان نماز عید قربان را در مسجد 'آصفی عیش' در 'باغ عید گاه' برگزار می كنند سپس به نقاط مختلف این شهر برای صرف ناهار و لذت بردن از انواع كباب ها و سایر خوردنی های گوشتی می روند.
حیدرآباد شهر بازماندگان سلسله نظام حیدرآباد یا سلاطین آصفیه یا حكومت آصف جاهی است. در این شهر مراسم روز عید قربان به عظمت تمام برگزار می شود. مناطق سكندر آباد، ماسب تنگ و مداناپت در این روز مورد استقبال زیادی قرار می گیرند. از سوی دیگر اكثر ساكنان این شهر برای برگزاری نماز روز عید قربان به چارمنار می روند.
در شهر بمبئی نیز درگاه حاج علی مكانی قرارد دارد كه نماز عید قربان در آن برگزار می شود. مسجد مناره مركز دیگری است كه در این روز شاهد حضور گسترده مسلمانان برای برگزاری نماز است. در ارتباط با غذا و شیرینی های سنتی، خیابان محمد علی در این روز بهترین لیست غذاهای مسلمانان را ارائه می دهد.
مناطقی در شهر كلكته كه دارای جمعیت مسلمان است همه ساله شاهد برگزاری گسترده مراسم روز عید قربان می باشد. هر دو عید فطر و عید قربان به طور كامل در كلكته جشن گرفته می شوند. از آنجا كه گوشت گوسفند در این شهر بسیار محبوب است، نقاط شلوغ غذا خوری، بهترین مكان برای تجربه وعده های خاص در روز عید قربان است.
درشهر علیگر در نزدیك دهلی نو به عنوان شهری كه دارای جمعیت مسلمان زیادی می باشد نیز عید قربان با شور و شوق فراوانی برگزار می شود.این عید در علیگر اغلب در سه روز گرامی داشته می شودوبرخی بازاریان سه روز را به مناسبت عید تعطیل می كنند اما ادارات و مراكز آموزشی دوروز اول را تعطیل هستند ،البته روزاصلی روز عید قربان یعنی روز دوم تعطیلات است.
مسلمانان علیگر از یك هفته قبل از عید اقدام به انتخاب وخرید حیوان برای قربانی می نمایند.این قربانی برای اهل تشیع باید حیوان نر ولی برای اهل تسنن میتواند حیوان نر یا ماده باشد.معمولا روستاییان از ده روز قبل از عید قربان حیواناتی مانند بزو گاومیش یا بوفالو را برای قربانی كردن به شهر علیگر آورده و دركنار خیابانهای اصلی نگهداری می كنند تا برای خرید در دسترس مسلمانانی كه توانایی خرید قربانی دارند قرار داشته باشد.
برخی افراد بعد از خرید قربانی آن را در منزل خود نگهداری می كنند وحتی آنرا آذین می بندند و علوفه مناسب برایش فراهم می كنند تا در روز عید قربان آن را قربانی كنند (مسلمانان هند عقیده دارند اگر حیوان قربانی قبل عید خریداری و بمیرد باید دو برابر هزینه برای قربانی پرداخت و دو قربانی انجام دهند).
در این ایام شهر و كوچه وبازار آذین بندی می شود وشور وحال عجیبی بین مردم بخصوص مسلمانان وجود دارد و بازارها وكسب وكار رونق می گیرد چرا كه مسلمانان هند قبل از عید اقدام به خرید و تهیه كفش و لباس نو نموده و اعتقاد دارند كه درروز عید باید كفش و لباس نو برتن كنند واغلب رنگ های روشن را انتخاب می كنند.شیرینی های هندی كه درشمال هند بسیار چرب و شیرین است برای این عید تهیه میشود.
در صبح روز عید مسلمانان هند نماز عید قربان را بصورت جماعت در مسجد جامع شهر ها وسایر مساجد بجا می اورند و پس از نماز یكدیگر را درآغوش گرفته و عید را به هم تبریك می گویند.در این روز جمله بكرا عید مبارك را میتوان به كرات از مردم شنید.پس از نماز عید، مسلمانانی كه تمكن مالی خوبی دارند وقبلا اقدام به خرید حیوان برای قربانی نموده اند ،حیوان خریداری شده را قربانی می كنند. در اغلب شهرهای هند بز برای قربانی انتخاب میشود اما با توجه به اینكه شهر علیگر مركز پرورش گاو میش یا بوفالو در شمال هند است و كشتار بوفالو مخالف عقاید هندوها نمی باشد،اغلب مسلمانان ثروتمند در علیگر اقدام به قربانی بوفالوهای جوان می كنند.گوساله بوفالو تقریبا 150 كیلوگرم گوشت دارد كه برطبق شریعت اسلام ،یك سوم از آن به نیازمندان اختصاص می یابد .این بخش باید از تمامی اجزای لاشه قربانی باشد.برای قربانی بز نیز همین قانون رعایت می شود. مابقی گوشت قربانی نیز مورد استفاده خانواده یا بستگان صاحب قربانی قرار می گیرد.
پس از اتمام مراسم قربانی ، مسلمین به منزل یكدیگر رفته و ضمن تناول شیرینی و شربت ،این عید را به یكدیگر تبریك می گویندو صله رحم بجا می اورند.معمولا رسم بر این است كه كوچكترها و جوانترها ابتدا به دیدار بزرگان فامیل می روند. اینكار در روز عید وروز بعد از عید معمولا ادامه دارد.اغلب در این ایام غذاهای هندی مانند ماتام كاری و ماتام كورما با ادویه های معطر وتند هندی وگوشت تازه تهیه و از میهمانان پذیرایی می گردد.
این عید در هند كه جمعیت فقیر ونیازمند زیادی دارد موجب خرسندی آنها شده و برای چند روزی غذای كافی برای آنها فراهم می نماید ،نتیجه ای كه یكی از فلسفه های اصلی قربانی كردن می باشد.
آساق**1424 **16638*