تلخكامی گز بلداجی در آستانه عید نوروز

به گزارش ایرنا، در سالهای نه چندان دور وقتی صحبت از گز می شد ناخودآگاه گز اصفهان در ذهن ما نقش می بست، اما چند سالی است كه به همت مردم شهر بلداجی و توسعه كارگاه های تولید گز، برند گز بلداجی بیش از برندهای دیگر شهرت یافته و مردم، گز را به نام شهر بلداجی می شناسند.
بلداجی نام یكی از شهرهای شهرستان بروجن در استان چهارمحال و بختیاری است كه برای سفر به این شهر باید تا فاصله 35 كیلومتری جنوب غربی بروجن طی طریق نمود.
انگبین ماده اولیه گیاهی گز در مناطق كویری و شوره زارهای اطراف بلداجی به فراوانی یافت می شود كه گزسازان با استفاده از آن، سفیده تخم مرغ، مغز پسته و بادام توانسته اند گز بسیار باكیفیتی را تولید كنند، بطوری كه این منطقه با فعالیت بیش از 100 كارگاه تولیدی به قطب تولید گز و پایتخت شیرین كشور لقب گرفته و اگر بگوییم شهرت و محبوبیتی بیش از گز اصفهان پیدا كرده سخنی به گزاف نگفته ایم، زیرا اگر گذرتان به گز فروشی های استان اصفهان بیفتد یكی از برندهای گزی كه به شما معرفی و عرضه می شود، گز بلداجی است.
این موضوع نه تنها نقش بسیار مهمی در معرفی بلداجی و استان چهارمحال و بختیاری به كشور داشته و سالانه مسافران بسیاری برای خرید گز و البته تماشای طبیعت زیبای تالاب چغاخور به این منطقه سفر می كنند، بلكه در رونق اشتغال و توسعه اقتصادی منطقه نیز نقش بی بدیلی ایفا كرده است بطوریكه تا چندی پیش 4 هزار نفر در شهر بلداجی مشغول تولید گز بودند كه همین موضوع سهم بسزایی در اشتغالزایی جوانان این خطه داشته است.
نخستین كارگاه گزسازی در سال 1352 در بلداجی آن زمان كه روستایی بیش نبود تاسیس شد. از سال 52 تا چند سال پس از آن به خاطر مشكلات فراوان، نبود بازار مصرف، ایجاد كارگاه های گزسازی در بلداجی با اراده و پشتكار صاحبان كارگاه های اولیه روز به روز به شهرت، مرغوبیت و كیفیت رسید.
امروز بلداجی با تولید گز با كیفیت و با بدست آوردن بازارهای داخلی و خارجی به عنوان قطب اول و پایتخت تولید گز در كشور مطرح شده است، بگونه ای كه این شهر سالانه یك سوم گز ایران را تولید و روانه بازار مصرف می كند.
بگفته مسئولان صنعت، معدن و تجارت چهارمحال و بختیاری، گز بلداجی علاوه بر تامین بازارهای داخلی به كشورهای خلیج فارس، عراق، پاكستان، افغانستان و آسیای میانه نیز صادر می شود.
به طور میانگین سالانه 40 تن گز معادل 100 هزار بسته در این شهر تولید می شود كه بطور مشخص برای مصرف عید نوروز یك هزار و 200 تن گز از سوی این كارگاه ها تولید و روانه بازار می شود.
اما چندی است كه فعالیت تولیدی های گز شهر بلداجی به شدت متاثر از تكانه های اقتصادی در كشور و به ویژه افزایش چشمگیر قیمت پسته شده است بنحوی كه بگفته رئیس اتحادیه گزسازان شهر بلداجی از حدود یك ماه گذشته 90 درصد كارگاه های فعال در این منطقه تعطیل و مابقی با كمترین ظرفیت خود مشغول فعالیت هستند.
مهران تركیان به خبرنگار ایرنا گفت: در حالی كه سال گذشته در چنین روزی كارگاه های تولیدی گز با بالاترین ظرفیت خود مشغول تولید گز بودند اما امسال با افزایش قیمت مواد اولیه از قبیل پسته و همچنین جعبه مقوا و سلفون قیمت تمام شده این محصول بسیار افزایش یافته و این موضوع نه تنها تولیدكنندگان را با مشكل تامین سرمایه در گردش مواجه كرده بلكه متناسب با قدرت خرید مردم نیز نیست.
وی، جایگزینی مغز بادام را از راهكارهای كاهش دادن قیمت تمام شده گز عنوان كرد و افزود: گرچه این راهكار می تواند تا حدی مشكلات را برطرف كند اما از آنجا كه قیمت مغز بادام نیز افزایش داشته و از سوی دیگر نسبت به مغز پسته بازارپسند نیست، نمی تواند مشكلات موجود را برطرف كند.
رئیس اتحادیه گزسازان شهر بلداجی خاطرنشان كرد: قیمت یك بسته گز در بازار فعلی نسبت به سال گذشته رشد 3 برابری داشته و این موضوع بازار فروش گز كه یك كالای تشریفاتی است را با چالش جدی مواجه كرده است.
یكی از تولیدكنندگان باسابقه گز بلداجی نیز با اشاره به مشكلات این حرفه در بازار كنونی به خبرنگار ایرنا گفت: در حالی كه برای تبدیل شدن بلداجی به قطب تولید گز كشور سختی ها و مشقت های بسیاری كشیده شده و رسیدن به این موقعیت كار ساده ای نبوده است، اما به راحتی این موقعیت در حال از دست رفتن است و مسئولان نیز حاضر به درك شرایط و همراهی برای رفع آن نیستند.
اردشیر طهماسبی، مشكل تامین سرمایه در گردش را مهمترین چالش واحدهای تولیدی گز بلداجی عنوان كرد و افزود: افزایش قیمت مواد اولیه سبب شده تا تهیه این مواد برای تولیدكنندگان مشكل باشد و این امر مساعدت مسئولان در اعطای تسهیلات لازم را می طلبد.
وی ادامه داد: كارگران بسیاری بیكار شده و تولیدكنندگانی كه تمام دارایی خود را در این حرفه هزینه كرده اند با ركود مواجه شده اند كه این موضوع اگر بدین ترتیب ادامه یابد دیگر شهر بلداجی نمی تواند از عنوان قطب تولید گز كشور دفاع كند.
این تولیدكننده گز، مالیات های سنگین، بروكراسی اداری و دست و پاگیر و نبود حمایت لازم از سوی مسئولان را از دیگر مشكلات تولیدكنندگان گز عنوان كرد و گفت: انتظار می رود مسئولان از آنجا كه دغدغه تسهیل و رفع موانع تولید را در بسیاری از بخش های تولیدی و صنعتی استان دارند به این حوزه نیز توجه داشته و ما را در رفع این مشكلات یاری دهند.
اما در مقابل مسئولان سازمان صنعت، معدن، تجارت چهارمحال و بختیاری عنوان می كنند كه تاكنون تولیدكنندگان گز بلداجی مكاتبه و یا درخواستی برای بیان مشكلات و انتظارات خود از مسئولان به این سازمان ارائه نكرده اند.
معاون بازرگانی سازمان صنعت، معدن، تجارت چهارمحال و بختیاری در این خصوص گفت: بی شك رفع مشكلات واحدهای تولیدی و صنعتی از وظایف این سازمان است اما تاكنون مكاتبه ای در این خصوص از سوی اتحادیه گز بلداجی با این سازمان صورت نگرفته است.
حسن شمسی پور افزود: در خصوص مشكل كارگاه های تولید گز بلداجی هرچه در توان داریم به كار می گیریم، زیرا گز بلداجی از برندهای معتبر ملی و بین المللی استان و كشور است و نباید به راحتی اجازه داد قدرت مانور خود را در رقابت با سایر برندها از دست بدهند.
وی، رفع مشكل این واحدهای تولیدی را در گرو همت و پیگیری خود واحدها دانست و تصریح كرد: دولت زیرساخت های لازم را فراهم كرده و این واحدها می توانند با بهره گیری از آن و تقاضای تسهیلات، تبلیغات و نوآوری در محصولات، خود را از این مشكلات عبور دهند.
شمسی پور ادامه داد: واحدهای متقاضی می توانند تسهیلات مورد نیاز خود را در كمیته سرمایه گذاری شهرستان بروجن مطرح كنند و مسئولان مربوطه با بررسی موضوع به تقاضای آنها پاسخ می دهند.
هرچند امید می رود این مشكلات مقطعی باشد و بزودی با تدبیر مسئولان و همت واحدهای تولیدی از میان برداشته شود اما با این وجود نگرانی از به چالش كشیده شدن برند گز بلداجی و از سوی دیگر بیكاری جوانان بسیاری كه در این كارگاه ها مشغول به كار بودند آنهم در آستانه عید نوروز موضوعی است كه به راحتی نمی توان از آن گذر كرد و می طلبد تا مسئولان در خصوص رفع آن اهتمام بیشتری به كار گیرند.
7363/6021