استشمام عطر بهار نارنج در فضای سیلزده مازندران

به گزارش خبرنگار ایرنا، گل دهی درختان مركبات در مازندران غالبا از اوایل فروردین هر سال شروع می شود و از اواخر فروردین نیز بوی بهار نارنج در همه نقاط استان می پیچد و جمع آوری شكوفه های خوش بو و طعم نارنج نیز از همان زمان شروع می شود و در اردیبهشت به اوج می رسد.
امسال اما درختان مركبات از جمله نارنج زودتر از سال های پیش به گل نشست و جمع آوری شكوفه ها هم طی دو روز گذشته با فروكش كردن بحران سیل و سیلاب در كوچه باغ های شهر و روستاهای مازندران شروع شد تا امید به زندگی را پس از بحران سیل و گل و لای كم سابقه بارورتر كند ، امید به سالی پربار و پرمحصول برای باغداران و كشاورزان و در پیش بودن ' سالی پر بركت ' آن گونه كه كارشناسان كشاورزی نامگذاری می كنند.
گزارش های میدانی خبرنگاران و عكاسان ایرنای مازندران كه این روزها به دنبال تهیه خبر ، گزارش و عكس و فیلم از بحران سیل و سیلاب هستند ، نشان می دهد كه بهار از همه این بحران ها عبور كرده و به راهش ادامه می دهد و شهروندان مازنی هم امید به زندگی را به رغم همه مصایب طبیعی با جمع آوری شكوفه های زود شكفته بهار نارنج بارورتر می كنند.

** سالی پربركت برای كشاورزی و باغداری
مدیر امور باغبانی سازمان جهاد كشاورزی مازندران روز چهارشنبه در باره شكفتن زودهنگام شكوفه های مركبات بویژه درختان نارنج به خبرنگار ایرنا گفت : دوره گل دهی درختان مركبات در استان ، دهه اول فروردین هر سال است ولی در سال زراعی جاری كه از مهر ماه پارسال شروع شد به خاطر شرایط آب و هوایی خوب زمستانی ، شكوفه دهی این درختان جلو افتاده است.
هادی ایزدی افزود : درختان مركبات مازندران از هفته آخر سال گذشته به شكوفه نشستند ، به طوری كه درختان مركبات از نوع نارنج ، پرتقال و نارنگی این روزها سرشار از شكوفه هستند.
وی دوره گل دهی مركبات را طولانی عنوان كرد ، ادامه داد : تا پایان اردیبهشت زمان و فرصت گل دهی این نوع درختان است و كشاورزان از گل دهی زودتر این درختان نه تنها نگرانی نداشته باشند ، بلكه نوید بخش سالی پربركت برایشان است اگر بلایای طبیعی دیگری مانند سرما و یخبندان ایجاد نشود.
مدیر باغبانی جهاد كشاورزی مازندران وجود روزهای گرم و آفتابی را دلیل گل دهی زودتر درختان مركبات در استان اعلام كرد و گفت : این مساله به همراه به كارگیری روش های مناسب و به اندازه تغذیه درختان از سوی كشاورزان ، سال پربار مركبات را در استان رقم خواهد زد .
وی اضافه كرد : بارندگی ها ، زمان گل دهی درختان مركبات می تواند زمینه ساز بروز برخی بیماری های قارچی در این نوع محصولات شود كه با اقدامات پیشگیرانه همچون محلول پاشی قارچی می توان این مشكل را كنترل كرد .
این كارشناس امور باغبانی به باغداران توصیه كرد كه محلول پاشی درختان را جدی بگیرند تا شكوفه ها دچار آفت زدگی نشوند .
وی همچنین استفاده از عناصر غذایی به عنوان دیگر موضوعی نام برد كه باغداران در زمان گل دهی درختان مركبات باید آن را توجه بكنند .
ایزدی گفت : اقدامات آموزشی و ترویجی كارشناسان كشاورزی مازندران طی سال های اخیر باعث شده تا سطح آگاهی كشاورزان در خصوص نگهداری و مراقبت از محصولات بالا برود ، به طوری كه طی سه سال اخیر میزان باردهی مركبات در باغات مازندران روند افزایشی داشته است و میانگین تولید 20 تن در هر هكتار به 30 تن در هر هكتار افزایش یافته است .
مازندران 110 هزار هكتار باغ مركبات دارد كه سالانه حدود 2 و نیم میلیون تن محصول از آن برداشت می شود .

** رنگ نشاط و طعم خوشی
بهارنارنج علاوه بر رایحه خوش كاربردهای فراوان در تولید بسیاری محصولات خوراكی و دارویی دارد.
شكوفه نارنج یا بهار نارنج، طبیعت یا مزاج گرم و خشك دارد و بوییدن آن شادی آور، تقویت كننده مغز و از بین برنده آبریزش بینی است، شكوفه های نارنج یكی از معطرترین گلهاست كه از جمله كاربردهای آن در تولید مربا و عرق بهارنارنج در طب سنتی است، از آب نارنج نیز برای خوشبوكردن و بهبود طعم غذا استفاده می شود و در صنعت عطر و شامپوسازی نیز كاربرد دارد.
عرقی كه هم ازاین شكوفه ها تهیه می‌شود عرق بهار نارنج نامیده می‌شود كه طبیعت آن نیز گرم و خشك است، این عرق نیز نشاط آور، تقویت كننده مغز، باز كننده گرفتگی مجاری بینی، از بین برنده ترشحات سینوس‌ها و دستگاه تنفس و در از بین بردن بعضی از انواع تپش قلب مفید است.
میوه ترش نارنج نیز طبیعت سرد و خشك دارد، طبق اصول طب سنتی، ترشی‌ها همه به عصب‌ها ضرر می‌رسانند اما از بین ترش مزه ها نارنج كمترین ضرر را به عصب‌ها می‌رساند و خوردن آب نارنج همراه با شكر، صفرای زیادی را از بدن خارج می‌كند.
پوست این میوه هم سرشار از خاصیت است، طبیعت پوست نارنج، گرم و خشك و بوییدن پوست و برگ آن هم نشاط آور است، از خلال پوست نارنج هم می‌توان مانند خلال پوست پرتقال مربا و هم با خیساندن آن در سركه، ترشی تهیه كرد.
تولید عسل بهارنارنج نیز یكی از برندهای مورد اهمیت برای صاحبان كلنی های زنبور عسل مازندران است، این عسل بسیار رقیق ، كم رنگ و بسیار خوش عطر و طعم و دارای خواص درمانی و دارویی همچون مقوی قلب، ضد بی خوابی، تقویت كننده اعصاب و آرام بخش است.
استان مازندران را پایتخت بهارنارنج می نامند، حدود 6 میلیون اصله درخت نارنج در سطح خیابان های این استان پهناور بویژه در شهرهای ساری و بابل نگاه و شامه هر صاحب ذوقی را از فرسنگ ها دورتر می دزدد، تا جایی كه یكی از علایم و نشان های نزدیكی به حوزه نوار شمالی كشور در این بخش عطر روحبخش این شكوفه ها است.
عطر بهار نارنج اما این بار در سخت ترین شرایط زندگی بهاری و زودتر از آنچه توقعش می رفت اعلام حضور كرد ، حضوری كه می تواند رنج و غم مصیبت سیل و سیلاب را شست و شو دهد.
2096/1654