علی اکبر مهرفرد در مراسم آئین راه اندازی معاملات گواهی سپرده کالایی و قراردادهای آتی زیره سبز در بورس کالای ایران گفت: زیره همانند زعفران در دنیا جزو گیاهان دارویی محسوب می‌شود.
وی با بیان اینکه میزان تولید زیره سیاه کم و در حد عرضه به بورس کالا نیست، اظهار داشت: میزان تولید زیره سیاه در ایران به کمتر از ۱۰ تن می‌رسد اما تولید زیره سبز در سال ۹۵ حدود ۹ هزار و ۵۰۰ تن بود در حالی که این رقم امسال به ۱۲ هزار و ۵۰۰ تن رسیده است و طبق آمار ارائه شده با رشد سه هزار تنی در تولید این محصول در کشور رو به رو بوده ایم.
به گفته مهرفرد، صنایع تبدیلی این محصول هنوز توسعه پیدا نکرده و در حد بسته بندی است.
معاون وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه بعد از هند و سوریه، ایران سومین تولیدکننده زیره در دنیا به شمار می‌رود، گفت: زیره ایران به دلیل وجود برخی مشکلات مربوط به تحریم با نام دیگر کشورها صادر می‌شود به همین دلیل ایران پنجمین کشور صادرکننده زیره در دنیا است.
وی با بیان اینکه شرایط کنونی کشور به دلیل مشکلات ناشی از تحریم‌ها، سخت و بحرانی است، افزود: در تلاش هستیم تا کالاهای مورد نیاز کشور را به طور کامل برآورده کنیم اما بخشی از کالاها مانند زیره و زعفران که جزو کالاهای اساسی مردم نیستند کنترل قیمت نمی‌شوند و می‌توان گفت که این کالاها به عنوان بهترین کالا برای تجارت تلقی می‌شوند.
مهرفرد با بیان اینکه توسعه تولید یک کالا از طریق توسعه تجارت میسر می‌شود، گفت: در صورت عدم توسعه تجارت، تولید امکانپذیر نمی‌شود و منجر به خروج تولیدکنندگان از گردونه تولید خواهد شد.
معاون وزیر جهاد کشاورزی با تاکید بر اینکه در ایران امکان توسعه تولید زیره وجود دارد، افزود: در کنار تولید محصولات گیاهی که در مناطق خشک رشد می‌کنند باید بازار برای فروش و مصرف آن وجود داشته باشد.
وی خاطرنشان کرد: بورس کالا ضمن ایجاد شفافیت در زمینه تجارت، در استاندارد سازی و برندسازی تأثیرگذار خواهد بود و نقش مهم و مثبتی را می‌تواند در تجارت ایفا کند.
مهرفرد در خصوص عرضه گندم و آرد در بورس کالای ایران گفت: در حوزه عرضه محصولاتی مثل گندم و آرد سختی‌های زیادی وجود دارد مثلاً سیکل گندم سیکل دولتی یعنی یارانه دولتی است، کالایی که یارانه‌ای باشد دخالت و نظارت و کنترل دولت در آن وجود دارد اما با وجود همه این موانع به مرور و در سال‌های آینده شاهد عرضه انواع محصولات همچون گندم و آرد در بورس خواهیم بود.
وی گفت: ایران با روسیه و قزاقستان دارای توافقی است که این کشورها خط اعتباری ارائه کنند و ما آرد را تولید و صادر کنیم که در این زمینه بورس کالا می‌تواند ورود پیدا کرده و به وزارت جهاد کشاورزی کمک کند.