نادر کریمی روز دوشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا با بیان اینکه این بورس از امروز فعالیت خود را آغاز کرده است گفت: در این بورس، پسته فندقی که محصول درجه یک است و در اصطلاح به آن پسته "سی، سی و دو" گفته می‌شود با ظرفیت یکصد تن عرضه خواهد شد.
وی با بیان اینکه بورس پسته در گذشته فقط در کرمان دایر بود افزود: با توجه به اینکه شهرستان مه ولات یکی از قطب های اصلی تولید پسته در ایران است، این نیاز احساس شد که پسته تولیدی این شهرستان ابتدا استاندارد سازی و سپس روانه بازارهای صادراتی شود که راه اندازی بورس این کالا در تحقق این مهم بسیار حایز اهمیت است.
وی سطح زیرکشت پسته در مه ولات را ۲۲ هزار هکتار و میانگین تولید سالیانه آن را ۱۰۰ تا ۱۱۰ هزار تن ذکر کرد و اظهار داشت: از این میزان ۲۲ هزار تن پسته خشک فراوری و روانه بازارهای مصرف می‌شود.
شهرستان مه ولات بزرگترین شهرستان باغی خراسان رضوی است که مقام نخست سطح کشت و تولید محصول پسته و انار و عنوان پنجم سطح زیر کشت و تولید زعفران را در این استان به خود اختصاص داده است و حدود ۹۷ درصد اشتغال در این شهرستان وابسته به بخش کشاورزی است.
فیض آباد، مرکز شهرستان ۵۰ هزار نفری مه ولات در ۲۰۷ کیلومتری جنوب غرب مشهد قرار دارد.