مشاهدات خبرنگار ایرنا از سطح شهر مشهد حاکی از شلوغی و تشکیل صفهای طولانی در مقابل برخی نانوایی‌های سطح شهر است که این ازدحام جمعیت به خودی خود بسترساز تداوم همه گیری کروناست و به شیوع آن دامن می زند و بسیاری را در معرض خطر قرار می‌دهد، آن هم در زمانی که دولت با ایجاد محدودیتها و ممنوعیتها در فعالیت مشاغل مختلف سعی در کاهش ازدحام جمعیت و قطع زنجیره کرونا دارد.
از یک جهت به نظر می‌رسد مصرف نان مردم نسبت به گذشته بیشتر شده است، صفهای طولانی و ازدحام جمعیت نیز در مقابل نانوایی‌هایی که کیفیت پخت مطلوبی دارند یا نان را به قیمت مناسب عرضه می‌کنند، بیشتر از نانوایی‌های دیگر است و این موضوع بیانگر کوچک شدن سفره مردم و مصرف بیشتر نان به عنوان یکی از ارزان ترین اقلام غذایی مردم است.
از سوی دیگر به اذعان برخی نانوایان قطع یا کاهش سهمیه آرد نانوایی‌های متخلف یا پلمب آنها جمعیت را به سوی سایر نانوایی‌ها سوق داده و منجر به ازدحام جمعیت شده است، برخی از نانوایان دیگر نیز محدودیت ساعات کاری در روز در برابر افزایش تقاضا برای نان را دلیل صفهای شلوغ می‌دانند و این همه در حالی است که مشهد بنا به اذعان مسوولان بیش از میزان معمول، نانوایی دارد و نانوایی‌های موجود نیز از حد استاندارد متناسب با جمعیت شهر خارج هستند.
علاوه بر آن ممنوعیت تردد مردم از ساعت ۲۱ به بعد باعث شده است که جمعیت بیشتری در ساعات اولیه شب در مقابل نانوایی‌ها قرار گرفته و صفهای طولانی را تشکیل دهند تا بتوانند قبل از شروع ممنوعیت در سطح شهر نان خود را تهیه کرده و خود را به خانه برسانند.
صحت و سقم علل مطرح شده برای شلوغی نانوایی‌ها را از مسوولان مرتبط با حوزه تامین، توزیع و نظارت بر آرد و نان جویا شدیم چرا که به نظر می رسد حساسیتها نسبت به حراج جان در صفهای نانوایی افزایش یافته و باید تدبیری برای این حل این مشکل اتخاذ شود.
به گفته مدیر بازرسی و نظارت بر اصناف مشهد، تشکیل صفهای طولانی در مقابل نانوایی ارتباطی به تعطیلی نانوایی‌های غیرمجاز و کاهش تعداد آنها در مشهد ندارد بلکه هم اینک نیز تعداد نانوایی‌ها نسبت به جمعیت شهر بیشتر است.
امیر دلداری افزود: از اسفندماه سال گذشته تاکنون ۱۱۰ نانوایی غیرمجاز در مشهد تعطیل و از فعالیت آنها ممانعت به عمل آمده است زیرا این نانوایی‌ها پروانه کسب نداشتند و فعالیت آنها غیرقانونی بود و گاه باعث ایجاد مشکلاتی نیز می‌شدند.
وی اضافه کرد: صفهایی که برخی اوقات در مقابل نانوایی‌ها تشکیل می‌شود بیشتر مربوط به ساعات اولیه شب آن هم به دلیل ممنوعیت تردد از ساعت ۲۱ است که شهروندان معمولاً تلاش می کنند قبل از این ساعت نان خود را تهیه کنند.
هیچ کمبودی در توزیع آرد نیست
مدیر بازرسی و نظارت بر اصناف مشهد با تاکید بر این که هیچ کمبودی در توزیع آرد بین نانوایی‌ها نیست گفت: سهمیه‌ای که برای تامین آرد یک نانوایی اختصاص و توسط شرکت غله تأمین می شود مربوط به ۲۶ روز در ماه با ساعات کاری مشخص در روز است که چهار روز دیگر ماه طبق ضوابط جزء تعطیلی‌های مجاز هر نانوایی به شمار می‌رود.
دلداری افزود: برخی نانوایی‌ها بیشتر از ساعات مجاز در روز یا در چهار روز مجاز تعطیلی خود نیز اقدام به پخت و فروش نان می‌کنند و از آنجا که آرد برای ۲۶ روز آنها تامین شده، برای پخت نان در چهار روز دیگر با کمبود آرد مواجه می‌شوند.
وی اضافه کرد: شرکت غله و خدمات بازرگانی خراسان رضوی در پایان هر ماه سهمیه‌ای مازاد از آرد یارانه‌ای و نیمه یارانه‌ای برای نانوایی‌های شهر مشهد تامین و براساس ضریب جمعیتی در هر منطقه و یا میزان سهمیه هر نانوایی با نظر کمیته کارشناسی کارگروه گندم آرد و نان استان اختصاص می‌دهد که این میزان برای ماه گذشته نانوایی‌های مشهد هزار تن بود و با این اقدام مناسب به طور قطع هیچ نانوایی با کمبود آرد مواجه نمی شود.
مدیر بازرسی و نظارت بر اصناف مشهد گفت: براساس مصوبه کارگروه گندم آرد و نان استان خراسان رضوی، درصدی از سهمیه آرد نانوایی‌های متخلف در هر بار تخلف کسر و به نانوایی‌هایی که در همان منطقه قیمت مصوب را رعایت کرده و تخلفی ندارند و در ساعات و روزهای مجاز فعالیت داشته اند اختصاص می‌یابد تا برای ساکنان منطقه مزبور در تامین نان مشکلی به وجود نیاید.
مدیر کل غله و خدمات بازرگانی خراسان رضوی نیز در این باره به خبرنگار ایرنا گفت: میزان خرید تضمینی گندم امسال در کل کشور مطلوب بود و ما را به خودکفایی و خوداتکایی در گندم رساند لذا موجودی خراسان رضوی از نظر گندم و آرد رضایت بخش است و کمبودی وجود ندارد.
حمیدرضا نوری افزود: شلوغی نانوایی‌ها در ساعات اولیه شب ارتباطی به کمبود آرد و مشکلات ناشی از آن ندارد و شاید یکی از علل این موضوع اعلام قیمت برای خرید تضمینی گندم در سال آینده باشد که باعث خروج آرد از شبکه توزیع و به هم ریختگی در بازار شده است.
وی اضافه کرد: در شرایط کنونی باید این موضوع را مدنظر قرار داد که نان سهم بیشتری از سفره مردم را به خود اختصاص داده و میزان مصرف آن افزایش یافته است از سوی دیگر به دلیل ممنوعیتهای تردد در شهر مشهد، ازدحام بیشتری از سوی مردم در مقابل نانوایی‌ها در ساعات اولیه شب صورت می‌گیرد.
مدیر کل غله و خدمات بازرگانی خراسان رضوی گفت: مردم باید برای جلوگیری از ایجاد صف، خرید نان خود را از ساعات اولیه شب به ساعات صبح و ظهر تغییر دهند تا تراکم جمعیت در شب و خطر شیوع کرونا کاهش یابد.
نوری افزود: هرچند کمبودی در عرضه آرد بین نانوایی‌ها وجود ندارد، با این حال مقدار مازادی از آرد علاوه بر سهمیه معمول نانوایی‌ها به آنها اختصاص یافته است تا توزیع آن باعث گردد نانوایی‌ها ساعات پخت خود را افزایش دهند.
نظارتهای سختگیرانه و افزایش عرضه آرد
معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری خراسان رضوی نیز با تاکید بر این که با توجه به شیوع کرونا، ایجاد صفهای شلوغ در ساعات بعد از ظهر و شب در مقابل نانوایی‌ها باید حذف شود گفت: افزایش عرضه آرد در نانوایی‌های مشهد یا ۱۲ ساعته کردن فعالیت برخی نانوایی‌های شلوغ در مناطق محروم این شهر می‌تواند مشکل کمبود عرضه نان را برطرف کند.
علی رسولیان با تاکید بر تشدید نظارتها در حوزه آرد و نان خراسان رضوی افزود: کمبودی در زمینه نان، آرد و گندم در استان به ویژه شهرستان مشهد وجود ندارد و نظارتهایی که بر حوزه آرد و نان انجام گرفته، بسیار سختگیرانه بوده و منجر به قطع سهمیه آرد یارانه‌ای یا نیمه یارانه‌ای متخلفان یا پلمب واحدهای متخلف شده است.
وی سهمیه آرد ماهانه مشهد را ۲۵ هزار تن ذکر و بیان کرد: هرچند سختگیریهای زیادی شده است اما همچنان با عرضه آرد خارج از شبکه و کمبود آن در مشهد مواجه هستیم و فاصله قیمت آرد یارانه‌ای با قیمت آن در بازار آزاد زیاد و فسادآور است لذا منجر به عرضه آرد خارج از شبکه می‌شود.
معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری خراسان رضوی گفت: با این حال طی آذرماه با افزایش نظارتها بر عرضه آرد و نان، سهمیه آرد ۱۴۵ واحد نانوایی در مشهد قطع یا واحد متخلف پلمب شد همچنین سهمیه آرد ۳۱۴ واحد نانوایی افزوده شد.
رسولیان افزود: طرح برکت به منظور افزایش نظارت بر توزیع آرد و نان در مشهد با محوریت فرمانداری و همکاری دستگاه‌های نظارتی از هفته آینده در شهر مشهد به اجرا در می‌آید تا بتوان با تشدید نظارتها از خروج آرد از شبکه جلوگیری کرد و به عرضه نان از سوی نانوایی ها نظم داد.
بنا بر آخرین اعلام سخنگوی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با فوت ۲۸۴ بیمار دیگر از مبتلایان قطعی به بیماری کووید ۱۹ طی ۲۴ ساعت گذشته، شمار جانباختگان قطعی این بیماری در کشور به ۵۱ هزار و ۴۹۶ تن رسید.