مرجان اعجمی با بیان اینکه مصرف بالای چربی های اشباع، مصرف زیاد قند و شکر، نمک و مصرف ناکافی میوه و سبزیجات از مشخصات الگوی غذایی ناسالم است، توصیه کرد افراد در رژیم غذایی خود چربی غیر اشباع را جایگزین چربی اشباع کنند.
به گزارش روز دوشنبه دانشگاه علوم پزشکی شهید یهشتی،وی با اشاره به اینکه کمبود روی در افراد مس شایع تر است؛ گفت: افراد می توانند با مصرف به اندازه گوشت قرمز و سفید، لوبیا، عدس، دانه ها و انواع مغزها این عنصر را دریافت کنند.
وی با اشاره به اثر کلسیم و ویتامین D در جلوگیری از پوکی استخوان، نقش این ویتامین را در تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار موثر توصیف کرد و گفت: افراد می توانند با مصرف زرده تخم مرغ، ماهی و جگر به جذب ویتامین D در بدن خود کمک کنند. به گفته متخصصان مصرف شیر و لبنیات عامل مهم پیشگیری از بیماری‌های پوکی استخوان، قلبی عروقی و دیابت تیپ دو است. کارشناسان مصرف شیر را تضمین کننده سلامت و مصرف روزانه شیر را برای تأمین ویتامین‌ها و کلسیم مورد نیاز بدن ضروری می دانند. بر اساس آخرین آمار سرانه مصرف شیر هم اینک میانگین مصرف شیر و فرآورده‌های لبنی در جهان بین ۳۵۰ تا ۵۰۰ کیلوگرم و در ایران یک چهارم این استاندارد است.
این متخصص در ادامه به معرفی موادغذایی که در آن ها آنتی اکسیدان وجود دارد مانند توت، انگور، شکلات، روغن زیتون و پیاز پرداخت و توصیه کرد افراد این مواد غذایی را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانند و سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنند.
وی همچنین با اشاره به اثر مطلوب ویتامین C در جلوگیری از عفونت های دستگاه تنفس فوقانی، سیب و مرکبات را یکی از اصلی ترین منابع تامین این ویتامین معرفی کرد.
اعجمی کنترل استرس، اضطراب و خواب را راهی موثر برای پیشگیری از عادات غذایی ناسالم عنوان کرد.
وی در پایان افزود: افراد با اتخاذ سبک زندگی سالم می توانند احتمال ابتلای خود را به بیماری های مزمن کاهش دهند.