حسین پژمان سه‌شنبه در گفت‌وگو با ایرنا افزود: روز شنبه چهارم اردیبهشت‌ماه جاری، ۶۳۶ تن مرغ در استان فارس کشتار و روانه بازار مصرف شد و در روزهای بعد نیز بیش از نیاز استان، مرغ در استان کشتار و توزیع شد.
وی نیاز روزانه بازار مرغ استان فارس در شرایط عادی را حدود ۴۰۰ تن گوشت مرغ عنوان کرد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس با بیان اینکه هم اکنون بیش از یک میلیون قطعه مرغ آماده کشتار در مرغداری‌های فارس وجود دارد، گفت: برای برطرف کردن نیاز کنونی بازار، حداکثر ۲۵۰ هزار قطعه مرغ نیاز است درحالی که چهار برابر این میزان مرغ زنده آماده کشتار در سطح استان وجود دارد.
نقش دلالان افزایش بهای مرغ در بازار در فروردین ۱۴۰۰
این مقام مسئول با اشاره به مشکلات ناشی از فعالیت واسطه‌ها در بازار مرغ گفت: ۱۲۲ واسطه و عامل کشتار در بازار گوشت مرغ استان فارس فعال هستند که مرغداران را تامین مالی می‌کنند و در عوض، مرغ این مرغداران را پیش خرید می‌نمایند؛ این افراد در اواخر فروردین ماه ۱۴۰۰ اقدام به عرضه گوشت مرغ به بازار با نرخی بیشتر از قیمت مصوب کردند.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی فارس گفت: از ۲۳ فروردین تا ۳۰ فروردین ۱۴۰۰، با وجود اینکه میزان مرغ آماده کشتار در مرغداری‌های فارس قابل توجه و هیچ مشکلی در این خصوص وجود نداشته، مشکلاتی در بازار عرضه این محصول ایجاد شد.
وی افزود: قرارگاه ساماندهی بازار مرغ فارس در آن مقطع زمانی تصمیم گرفت که مرغ با قیمت ۱۷ هزار و ۱۰۰ تومان به کشتارگاه ها عرضه کند تا دست این واسطه ها از بازار کوتاه شود.
تبانی عده‌ای برای کاهش عرضه مرغ به بازار
پژمان ادامه داد: به دلیل اعلام نرخ ۲۴ هزار و ۹۰۰ تومان به ازای هر کیلوگرم گوشت مرغ، برخی واسطه‌ها و فعالان بازار مرغ فارس تا سی‌ام فروردین‌ماه امسال در برابر عرضه گوشت مرغ با نرخ مصوب مقاومت کردند.
وی گفت: باتوجه به اینکه برخی از این واسطه ها بیش از ۲ دهه با مرغداران استان فارس در ارتباط هستند اقدام به تبانی با برخی مرغداران برای عدم عرضه مرغ به کشتارگاه‌ها کردند که همین موضوع به کاهش شدید گوشت مرغ و کمبود آن در بازار استان در اواخر فروردین ماه امسال منجر شد.
صف تشکیل شد اما ثبت‌نامی شدن مرغ کذب است
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس گفت: به دنبال این حرکت واسطه‌ها و برخی مرغداران، هفته گذشته خلأ در بازار مرغ ایجاد شد.
وی افزود: با وجود آن که در هفته جاری ( از چهارم اردیبهشت‌ماه جاری تاکنون) مشکلات موجود در زمینه عرضه مرغ به کشتارگاه‌ها حل شد، اما شاهد مراجعه زیاد مردم به فروشگاه‌ها و اقدام برخی افراد در زمینه خرید بیش از نیاز و مصرف خانوار بودیم.
پژمان گفت: در واقع، تقاضای انباشته شده در شرایط کمبود مرغ در هفته قبل، باعث تداوم صف در مقابل مرغ فروشی ها طی هفته جاری شد.
وی، موضوع ثبت‌نامی شدن مرغ را کذب و شایعه‌ای عجیب دانست و گفت: براساس بازرسی‌های محسوس و نامحسوس انجام شده، برخی مرغ فروشی‌ها با وجود داشتن مرغ آماده عرضه در روزهای اخیر، از فروش آن خودداری می کردند که ممکن است این موضوع در بروز شایعه ثبت نام برای خرید گوشت مرغ دامن زده باشد.
رسانه‌ها با ارائه راهکار به حل مشکلات کمک کنند
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس با گلایه از انتشار مطلب کذب ثبت نامی شدن گوشت مرغ در برخی رسانه‌ها گفت: این انتظار وجود دارد که در شرایط سخت کنونی که مشکلاتی مانند تحریم و کرونا بر جامعه سایه انداخته است و فشارهای دوچندانی به دولت تحمیل کرده، رسانه‌ها با ارائه راهکار عملی به حل مشکلات کمک کنند.
پژمان با بیان اینکه رعایت انصاف، اشراف به موضوع و داشتن اطلاعات کافی از ملزومات تهیه اخبار و گزارش‌های رسانه ای است، یادآور شد: بازار مرغ دومین صنعت مهم کشور بعد از نفت است که باید به شکل حرفه‌ای، فنی و علمی مدیریت شود.
واسطه‌ها پاسخگو می‌شوند
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس گفت: هم‌اینک، ساماندهی ۱۲۲ واسطه و فعال بازار مرغ با همکاری اداره کل تعاون کار و رفاه اجتماعی فارس و قوه قضائیه در حال انجام است.
پژمان با قدردانی از همکاری دستگاه‌های امنیتی در زمینه شناسایی و برخورد با دلالان مرغ ادامه داد: در این چارچوب، این افراد در قبال واسطه گری مرغ باید پاسخگو باشند و همچنین بر روند انتقال مرغ از کشتارگاه ها به فروشگاه ها نیز نظارت دقیقی انجام شود.
قیمت مرغ، منطقی است
رییس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس اظهار داشت: یکی از چالش های اساسی حوزه بازار مرغ در سال ۹۹ این بود که قیمت تمام شده تولید گوشت مرغ از قیمت مصوب که ۱۴ هزار و ۴۰۰ تومان تعیین شد، بالاتر بود که این موضوع در نرخ گذاری سال جاری رفع و قیمت منطقی شد.
اطمینان از تامین نیاز بازار تا ۱۵ خرداد ۱۴۰۰
پژمان ظرفیت جوجه ریزی در استان فارس را در حال حاضر هفت میلیون و ۹۰۰ هزار قطعه در ماه عنوان کرد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس اضافه کرد: نتیجه اقدامات انجام شده در این راستا به این موضوع منجر شده که در حال حاضر تا ۱۵ خردادماه ۱۴۰۰ مرغ برای عرضه به بازار در سطح استان فارس وجود دارد که به مرور روانه بازار خواهد شد.