جیرفت را بهشت کشاورزی می نامند به دلایل مختلف، یکی همین که همزمان در این منطقه کاشت و برداشت برخی محصولات در یک بازه زمانی واحد در حال انجام است.
کار برداشت سیب‌زمینی طرح استمرار در جنوب استان از شهرستان جیرفت آغاز شده است، این سیب‌زمینی در نیمه دوم شهریور ماه کشت شده و در این فصل با آغاز زمستان برداشت می‌شود.
سالانه بیش از چهار و نیم میلیون تن انواع محصولات کشاورزی در هفت شهرستان زیر پوشش سازمان جهاد کشاورزی جنوب استان کرمان شامل جیرفت، عنبرآباد، فاریاب، رودبارجنوب، کهنوج، قلعه گنج و منوجان تولید می شود.