فرید صادقی‌زاده روز شنبه در گفت وگو با ایرنا با اشاره به اینکه پارسال ۳۵۰تن عسل بهاره در استان بوشهر برداشت شد اظهار کرد: از این میزان عسل تولیدی سهم زنبورداران بومی ۳۵۰ تن و زنبورداران مهاجر و غیر بومی نیز ۴۵۰ تن است.
کارشناس پرورش زنبور عسل سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر گفت: عسل بهاره به دلیل برداشت از شهد چند گیاه با نام‌های محلی قنقال، هلپه، آویشن، گل زرد، بادورد، کهور، خارزرد، دن، گاوپونه به این نام معروف است و خواص دارویی زیادی دارد .
وی تاکید کرد: عسل چهل‌گیاه دارای خواص دارویی فراوان و رنگی روشن، خوش طعم و بازار پسند است.
به گفته صادقی‌زاده مهمترین مناطق مستعد زنبورداری استان بوشهر براساس قابلیت در زمینه پرورش زنبور عسل به ترتیب شامل منطقه‌های کوهستانی دشتستان، تنگستان، جم، دشتی، کنگان و دیر است.
صادقی‌زاده گفت: مرحله برداشت دوم عسل در این استان از درختان سدر یا "کُنار" است که از آبان ماه آغاز می‌شود.
وی ادامه داد: این نوع عسل به دلیل عطر، طعم، خواص درمانی، طبع معتدل، منحصر به فرد و بازار پسندی بالا بیشتر جنبه صادراتی بویژه به کشورهای عربی حوزه خلیج فارس و عراق دارد.
صادقی‌زاده اضافه کرد: هرچند عسل کُنار در دیگر استان‌های جنوبی از جمله خوزستان، فارس و هرمزگان نیز تولید می‌شود اما استان بوشهر با داشتن بیش از ۵۰ هزار هکتار درخت سدر بیشترین سطح زیر کشت را به خود اختصاص داده است و به صورت میانگین سالانه ۸۰۰ تن عسل کُنار در این استان تولید می‌شود.
وی یادآور شد: یکی از خاصیت‌های عسل کُنار و چند گیاه استان بوشهر این است که این نوع عسل برخلاف انواع دیگر آن که در یک مقطع زمانی رُس (کریستاله) می‌شوند حداقل تا ۲ سال شکرک نمی‌زنند به همین دلیل نیازی به عملیات رُس‌گیری ندارند و خواص دارویی و سایر آنزیم‌های آن حفظ می‌شود.
صادقی‌زاده اظهار کرد: برای نخستین بار در سال ۱۳۹۸ نشان جغرافیایی عسل کُنار با همکاری سازمان صنعت، معدن و تجارت به نام استان بوشهر به ثبت رسید و امروز این نوع جزو عسل‌های بسیار مرغوب و با کیفیت کشور است.
کارشناس پرورش زنبور عسل سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر گفت: در زمان حاضر حرفه زنبورداری در این استان باعث اشتغال ۶۵۰ نفر به صورت مستقم و ۱۷۰ نفر غیر مستقیم را فراهم آورده است.
صادقی‌زاده اضافه کرد: زنبورداران در۹ ماه از سال در استان بوشهر امکان زنبورداری دارند و درسه ماه تابستان و گرما نیز به مناطق ییلاقی کوچ کرده و در آنجا هم یک مرحله تولید و برداشت دارند.
وی یادآور شد: استان بوشهر همواره به دلیل زمستان ملایم، بهار زودرس و تنوع پوشش گیاهی (بادام کوهی و کُنار) مکانی مناسب برای تولید مثل، تکثیر جمعیت و بچه گیری و تولید زنبور ملکه است.
صادقی زاده با اشاره به وجود ۴۰۵ هزار کندوی زنبور عسل در استان بوشهر گفت: از این شمار کندوی زنبور عسل ۱۰۵ هزار کندو مربوط به ۷۰۰ زنبوردار بومی با میانگین تولید یکهزار و ۴۰۰ تن و ۳۰۰ هزار کندو با تولید ۲هزار و ۸۰۰ تن عسل مربوط به ۲هزار و ۵۰۰ نفر زنبوردار غیربومی و مهاجر است.