به گزارش روز شنبه روابط عمومی جهاد کشاورزی یزد" محمد علی حاتمی زاده" با اشاره به این که در استان یزد حدود ۱۱۵ هزار و ۸۴۰ راس گاو و گوساله وجود دارد که این تعداد، ۱.۶ درصد جمعیت دام سنگین کشور را شامل می‌شود افزود: شهرستان یزد، مهریز، اشکذر و تفت از لحاظ پرورش گاو شیری به ترتیب رتبه‌های اول تا چهارم را به خود اختصاص داده‌اند.
وی اظهار کرد: در حال حاضر ۶۵۲ واحد گاو شیری صنعتی و ۷۶۶ واحد گاو شیری نیمه صنعتی و سنتی وجود دارد که این دام ها علی رغم شرایط اقلیمی استان یزد سالانه بیش از ۲۸۳ هزار تن شیر خام تولید می‌کنند که حدود ۴۰ درصد آن مازاد بوده و به استان‌های همجوار صادر می‌شود.
حاتمی‌زاده گفت: ۳۱ ایستگاه جمع آوری شیر در سطح استان وجود دارد که ۲۷ مورد آن فعال بوده و روزانه حدود ۴۳۰ تن شیر خام به این ایستگاه ها وارد و بعد از آنالیز به کارخانجات فراوری مواد لبنی ارسال می شود.
وی خاطرنشان کرد: در راستای افزایش بهره‌وری در واحدهای دامپروری با توجه به خودکفایی در تولید شیر خام، امکانات کشتارگاهی مناسب در فراوری محصولات تولیدی، کارخانه‌های تولید خوراک دام و طیور، استفاده از ظرفیت انبارهای بندر خشک در واردات نهاده‌های دامی و صادرات این محصولات، مجتمع‌ها و پهنه‌های پرورش دام و طیور برنامه‌هایی در نظر گرفته شده است.
حاتمی‌زاده با بیان اینکه یکی از مهمترین برنامه‌ها، بهینه سازی و بهسازی واحدهای پرورشی در مصرف انرژی و افزایش تولید شیر خام و گوشت قرمز است گفت: این مهم از روش توسعه تلقیح مصنوعی، استفاده از نژادهای دو منظوره و اقتصادی کردن واحدهای روستایی، ایجاد کارگاه های فراوری ضایعات کشاورزی و فراوری مواد لبنی امکان پذیر است.