دکتر شهرام صیادی روز یکشنبه در گفت وگو با خبرنگار ایرنا اظهار کرد: با توجه به میزان مصرف ۲ برابری نمک در البرز و با هدف اصلاح سبک زندگی به ویژه داشتن شیوه غذایی سالم این پویش از یکم تا 15 بهمن ماه در استان فعال شده است .
وی ادامه داد: برای پویش ملی تغذیه سالم با ۲ شعار "انتخاب همه نمک کم ، اما تصفیه شده یددار "و "از کودکی تا پیری ،لبنیات دوست سلامتی " انتخاب شده است.
این مسوول با بیان اینکه میزان نیاز نمک در فرد سالم ، حدود سه تا پنج گرم در روز (نصف قاشق مرباخوری) است، افزود: حداقل مصرف روزانه نمک در البرز ۹.۵۲ گرم یعنی ۲ برابر میزان مطلوب است.
وی بیان کرد: اکنون تبلیغات زیادی برای استفاده از نمک های غیر تصفیه و بدون ید با عناوین نمک های دریا ،رنگی و امثال آن می شود که همه این ها باعث به خطر افتادن دستاوردهای ۲۰ساله کنترل وپیشگیری بیماری هاو عقب ماندگی های ناشی ازکمبود ید در فرد می شود.
رییس دانشگاه علوم پزشکی استان البرز ادامه داد: شیر و لبنیات سالم از مواد ضروری در سبد غذایی روزانه افراد محسوب می شود در حالی که تنها ۷.۷ درصد از مردم استان البرز به صورت روزانه به میزان مطلوب از شیر ولبنیات استفاده می کنند.
صیادی یادآور شد: طبق گزارش مرکز آمار ایران در سال ۱۳۹۶ مصرف شیر در افراد با سن ۱۵ سال و بیشتر در هفته به طور متوسط ۳.۶۶ لیوان و در سال ۱۳۹۹ معادل ۲.۸ لیوان گزارش شده است .
وی تاکید کرد: بررسی علمی نشان می دهد که باید روزانه بین ۲ تا سه لیوان شیر و لبنیات در رژیم غذایی افراد استفاده شود.
صیادی اظهار کرد: چنانچه افراد به میزان مناسب شیر و لبنیات مصرف نکنند در آینده با مشکلات فشار خون بالا، سرطان، پوکی استخوان و حتی شکستگی های متعدد استخوانی روبرو خواهند شد و حتی سبب کوتاهی قد نوجوانان و جوانان می شود.