صفدر صفدری روز یکشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا اظهار کرد: بیشترین سطح زیر کشت زعفران مربوط به شهرستان فاروج در شرق استان است و پیش بینی می شود ۲۹ تن نگین زعفران از پنج هزار هکتار کشتزار این خطه برداشت شود.
وی افزود: به ازای هر یک هکتار کشتزار زعفران برای ۶۰ نفر به صورت مستقیم و غیر مستقیم اشتغال ایجاد خواهد شد و در این ایام حتی از شهرها و استان های همجوار نیز نیروی کاری به این شهرستان مراجعه می کنند.
مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی خراسان‌شمالی تصریح کرد: سال زراعی گذشته پیش بینی ها مبنی بر برداشت ۲۲ تن محصول بود اما با توجه به سرمازدگی بهاره تا حدود هشت تن گل زعفران برداشت شد.
صفدری ادامه داد: سال زراعی جاری باران های مناسبی داشته ایم و سرمازدگی بهاره نیز رخ نداد که براساس پیش بینی ها تولید گل زعفران در سال جاری افزایش سه برابری خواهد داشت.
مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی با بیان اینکه ۵۰ درصد زعفران تولیدی در خارج از استان به فروش می رسد، گفت: بخش قابل توجهی از این محصول نیز به کشورهای خارجی صادر می شود.
وی تصریح کرد: از سرمایه گذاران می خواهیم که در خصوص فرآوری و بسته بندی این محصول پای کار باشند زیراکه ارزش افزوده بالایی این محصول دارد.
صفدری بر برداشت مکانیزه گل زعفران تاکید کرد و گفت: در این خصوص از شرکت های دانش بنیان می خواهیم که نیازهای این بخش را با ساخت ماشین آلات برداشت رفع کنند.
ایجاد آزمایشگاه تعیین استاندارد
صفدری افزود: خوشبختانه در پارک علم و فناوری استان خراسان شمالی آزمایشگاه تعیین استاندارد برای مشخص شدن سموم و فلزات باقی مانده محصولات تولیدی ایجاد شده است.
وی تصریح کرد: سال های گذشته برای تعیین استاندارد نمونه محصول به سایر استانها ارسال می شد و اینک کشاورزان و فعالان اقتصادی می توانند از خدمات این آزمایشگاه برای بحث صادرات استفاده کنند.
مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی خراسان‌شمالی بر رعایت اصول جمع آوری بهداشتی تاکید کرد و افزود: از کشاورزان می خواهیم که در جمع آوری زعفران به توصیه های کارشناسان توجه کنند زیرا که این محصول صادراتی است و استاندارد ها باید رعایت شود.
ایجاد هفت مجموعه فرآوری
وی در بخش دیگری از سخنانش بر فرآوری این محصول تاکید کرد و افزود: در استان خراسان شمالی هفت واحد فراوری زعفران ایجاد شده است که شامل خشک کنی و بسته بندی می شود و در سال گذشته ۲۹ کیلوگرم نگین زعفران به کشورهای حاشیه خلیج فارس صادر شده بود که تلاش می کنیم امسال بیش از این میزان صادر شود.
صفدری بر ایجاد انبار بورس زعفران نیز تاکید کرد و افزود: انبار بورس نیز یکی از ضروریات استان است که در حوزه صادرات کمک می کند.
زعفران در هشت شهرستان خراسان شمالی کشت و کار می شود که فاروج رتبه اول را دارد و شرایط مناسب اقلیمی، سازگاری، نیاز آبی کم، عملکرد و درآمد اقتصادی مناسب، ارتقای دانش فنی زعفران کاران و سهولت نگهداری آن از عوامل مهم توسعه این محصول صادراتی در استان است.
خراسان شمالی ۳۴۴ هزار هکتار عرصه کشاورزی دارد که از این سطح حدود ۴۷ هزار هکتار باغ و مابقی زراعت است.