وجود ماده سمی دیاکسین در مواد غذایی مردم آمریکا
#
واشنگتن ، خبرگزاری جمهوری اسلامی 16/01/80
اگر چه میزان ماده دیاکسین در محیط زیست کم شده است ، اما مقدار آن در
فرآورده های غذایی همچنان بالا است.
دانشمندان دانشکده بهداشت عمومی در دانشگاه تگزاس واقع در شهر هوستون،
روز پنجشنبه اعلام کردند که مقدار ماده سمی دیاکسین در مواد غذایی و در
خلال ده سال گذشته کم نشده است.
اداره حفاظت محیط زیست آمریکا نیز اعلام کرده که مردم این کشور همچنان
در معرض ماده سمی دیاکسین هستند. دیاکسین یکی از خطرناکترین و سمی ترین
مواد شیمیایی بر روی کره زمین است.
دکتر " آرنولد شکتر " ، سرپرست گروه تحقیق در این دانشگاه ضمن مضر
خواندن این ماده شیمیایی برای نوزادان خواستار اتخاذ اقدامات شدید جهت
مقابله با این ماده سمی شده است.
گوشت و فراورده های لبنیاتی بزرگترین منبع دیاکسین هستند. این ماده سمی
در چربی حیوانی جمع شده و بهترین راه اجتناب از آن خوردن میوه و سبزیجات
است.
نمونه های خون افرادی که از غذاهای طبیعی استفاده می کنند حاوی مقدار
بسیار کمی از این ماده سمی بوده است.
به گفته دکتر شکتر ، بهترین روش تهیه غذا سرخ کردن آن بر روی آتش و یا
کباب کردن است.
دیاکسین ها متشکل از دویست و نوزده ماده شیمیایی سمی بوده که از
کارخانجات صنعتی ناشی می شوند.تولید سموم مبارزه با آفات نباتی و سوزاندن
زباله های پلاستیکی و سمی در درجه حرارت بالا ، منابع دیگر مولد دیاکسین
هستند. 522/ 024/ 2 -ش
