به گزارش خبرنگار اجتماعی ایرنا، 'بهروز جنت' روز سه شنبه در جمع خبرنگاران در پاسخ به سووال خبرنگار اجتماعی ایرنا در مورد رفع موانع موجود در اجرای طرح غنی سازی نان با آهن، افزود: هم اكنون در كارخانه ها، غنی سازی نان با آهن آغاز شده است و این نان با قیمت تمام شده عرضه می شود.
وی افزود: پیش از این برای رفع موانع موجود در اجرای این طرح با معاونت برنامه ریزی و نظارت راهبردی ریاست جمهوری مكاتباتی صورت گرفته و این معاونت نیز قول مساعد داده تا با اعلام قیمت تمام شده نان و آرد، این طرح از سر گرفته شود.
جنت با اشاره به مطالعات طرح غنی سازی نان با آهن كه از سال 86 آغاز شده بود،افزود: منبع تامین كننده این طرح ،یارانه های آرد بوده است كه با اجرای طرح هدفمند سازی یارانه ها، یارانه آرد حذف شد.
جنت اضافه كرد: معاونت برنامه ریزی و نظارت راهبردی ریاست جمهوری از طریق شركت مادر تخصصی وابسته به وزارت صنعت، معدن و تجارت و شركت آرد پیگیری های لازم در این خصوص صورت داده تا ادامه اجرای این طرح با اعلام قیمت تمام شده نان و آرد از سر گرفته شود.
معاون غذای سازمان غذا و دارو با بیان اینكه این طرح در چند استان كشور با حمایت برخی از تولید كنندگان آرد اجرا شده است، گفت: هزینه غنی سازی نان با آهن و اسیدفولیك اندك است و تاثیر چندانی در قیمت نان نخواهد داشت.
جنت با بیان اینكه این برنامه برای نان های فانتزی اجرا نمی شود و فقط نان های خبازی شامل نان های تافتون، بربری و لواش را در بر می گیرد، افزود: غنی سازی نان با آهن و اسید فولیك در اولویت كارهای وزارتخانه های بهداشت و صنعت، معدن و تجارت است و كارخانه های آرد این برنامه را اجرا می كنند.
'جنت' توقف طرح غنی سازی آرد با آهن و اسید فولیك نیز گفت: به علت برخی مشكلات مالی برخی تولید كنندگان آرد این كار را متوقف كردند اما برخی نیز داوطلبانه ادامه دادند.
وی اضافه كرد: اخیرا با هماهنگی شركت مادر تخصصی بازرگانی وزارت صنعت، معدن و تجارت، مشكلات مالی حل شده و قرار شد سازمان حمایت از تولید كننده و مصرف كننده نیز هزینه غنی سازی آرد با آهن و آسید فولیك را در قیمت نان ببیند.
جنت درباره استفاده جوش شیرین در نان نیز گفت: جوش شیرین در نان ها كاهش شدیدی یافته و در نان طبخ شده در نانوایی های اكثر استان ها وجود ندارد اما این مشكل هنوز در برخی از نانوایی های تهران وجود دارد.
به گزارش ایرنا، از آن جایی كه با مصرف روزانه محصولات غذایی غنی شده، بخشی از نیاز بدن تامین می شود وزارت بهداشت نیز طرح غنی سازی نان با آهن را در دستور كار خود قرار داده است، چرا كه براساس بررسی های صورت گرفته عمده كمبود ریزمغذی‌ها در سطح جهان از جمله ایران به آهن اختصاص دارد .
بهترین غذای انتخابی در كشور ما آرد گندم است چرا كه بر اساس تحقیقات، حدود نیمی از انرژی مصرفی روزانه مردم كشور ایران از طریق نان گندم تأمین می شود به همین دلیل نان یكی از مواد غذایی است كه برای غنی سازی مورد استفاده قرار گرفته است.
برای نخستین بار در شهر اصفهان، طرح آزمایشی غنی سازی آرد مصرفی با آهن، با حمایت سازمان بهداشت جهانی و صندوق كودكان ملل متحد انجام شد كه نتایج آن زمینه ساز تحقیقات و بررسی‌های بعدی شد.
با تدوین برنامه ملی غنی سازی آرد، آردهای خبازی با آهن و اسیدفولیك غنی می شوند، با مصرف نان غنی شده ، حداقل 30درصد نیاز بدن به آهن واسید فولیك تامین می شود.
'زهرا عبدالهی' مدیر دفتر بهبود تغذیه و جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی در این رابطه گفت: برنامه غنی سازی نان با آهن و اسیدفولیك از سال 86 آغاز شد اما مدتی در اجرای آن وقفه ایجاد شد.
عبداللهی افزود: این برنامه دوباره آغاز و مقرر شده است تا هزینه های غنی سازی در قیمت آرد و نان منظور شود.
وی خاطرنشان كرد هزینه غنی سازی نان با آهن و اسیدفولیك بسیار كم است و تاثیر چندانی در قیمت نان ندارد.
مدیر دفتر بهبود تغذیه و جامعه وزارت بهداشت، تاكید كرد این برنامه برای نان های فانتزی اجرا نمی شود و فقط نان های خبازی شامل نان های تافتون، بربری و لواش غنی سازی خواهند شد.
عبداللهی با اشاره به اینكه نان های غنی شده جزو نان های صنعتی محسوب نمی شود، اظهار داشت: غنی سازی نان با آهن و اسید فولیك در اولویت كارهای وزارتخانه های بهداشت و صنعت ، معدن و تجارت است و كارخانه های آرد این برنامه را اجرا می كنند.
اجتمام**9105**1569
تهران- معاون غذاي سازمان غذا و دارو اعلام كرد با مرتفع شدن مشكلات موجود در اجراي طرح غني سازي نان با آهن، اجراي اين طرح از اوايل تيرماه جاري آغاز شد.
