هيئت هاي مذهبي ضوابط بهداشتي را در تهيه و طبخ نذورات رعايت كنند

' علی شریعتی ' روز سه شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود : در این شیوه نامه با هدف حفظ سلامت عزاداران حسینی ، اصول بهداشت فردی ، مواد غذایی و مصرف صحیح این مواد به صورت دقیق توضیح داده شده است.

وی اظهار كرد: ضوابط بهداشتی درتهیه ،طبخ و توزیع نذورات در هیئت ها هرسال توسط دانشگاه علوم پزشكی استان پیش از شروع مراسم سوگواری به مسوولان هیئت ها ی مذهبی به صورت دستورالعمل ابلاغ می شود.

شریعتی بیان داشت: امسال نیز در گردهمایی هیئت های مذهبی شهرستان های استان البرز همراه با شیوه نامه انتظامی و ضوابط بهداشتی ماه محرم در چند بند بین مسوولان و دست اندركاران هیئت های مذهبی توزیع شد.

وی افزود: در این شیوه نامه استفاده از ماسك ،كلاه ودستكش و نیز داشتن كارت معاینه پزشكی برای افرادی كه درطبخ و توزیع غذا درهیئت های مذهبی مشاركت دارند مورد تاكید قرارگرفته است.

شریعتی گفت : به عنوان نمونه درشیوه نامه ابلاغی از مسوولان هیئت های مذهبی به منظور رعایت بهداشت در توزیع موادغذایی خواسته شده از راه رفتن افراد در بین سفره های پذیرایی ونیز استفاده از افراد دارای علائم آنفلوآنزاو سرماخوردگی خودداری كنند.

وی تهیه وطبخ غذا دراماكن مسقف ومنطبق با اصول بهداشتی ، شستن سبزی ها در چهارمرحله ، استفاده از نمك یددار تصفیه شده ، استفاده از دیگ مسی قلع شده، استفاده از ظرف های یكبار مصرف گیاهی برای توزیع مواد غذایی را از دیگر نكات بهداشتی برشمرد كه هیئت های مذهبی باید در تهیه ، طبخ و توزیع موادغذایی در نظر داشته باشند.

شریعتی افزود: در برخی موراد دیده شده كه برای پذیرایی از عزاداران حسینی درهیئت ها و حسینیه ها به دلیل انبوه جمعیت ، تمام استكان ها و لیوان ها در یك ظرف بزرگ و با آب ساده شستشو می شود كه این امر به دلیل رعایت نشدن بهداشت منع شده است.

وی بیان داشت : از مسوولان هیئت های مذهبی استان همچنین خواسته شده برای تهیه غذا از فرآورده های دامی با كشتار مجاز یا بسته بندی شده مورد تایید وزارت بهداشت و سازمان دامپزشكی استفاده كنند.

نایب رییس شورای هیئت های مذهبی استان البرز اظهار كرد : مسوولان هیئت های مذهبی و افرادی كه درطبخ و توزیع غذا درهیئت های مذهبی فعال هستند باید درمقابل سلامتی عزاداران حسینی بیش از پیش احساس مسوولیت كنند.ك/3

7421/ 692