نخستین همایش و نمایشگاه صنایع تبدیلی كشاورزی ایران برگزار می شود

به گزارش روز دوشنبه ایرنا، مدیر اجرایی این نمایشگاه گفت: ارتقاء سطح علمی كشور و استفاده از تجربیات و دستاوردهای جدید علمی و اجرایی این حوزه از دیگر اهداف برگزاری این نمایشگاه است .

'غلامرضا رضاییان' افزود: ارائه راهكارهای مناسب برای كاهش ضایعات محصولات كشاورزی ، بهبود روند فرآوری محصولات ، توجه ویژه به جایگاه صنایع تبدیلی و تكمیلی و نقش آن در توسعه اقتصادی كشور و همچنین آشنائی با روش های نوین صنایع تبدیلی روز جهان ، از جمله محورهایی است كه این نمایشگاه آن را پیگیری می كند.

وی در ادامه به تشریح محورهای همایش نقش صنایع تبدیلی و غذایی در توسعه بخش كشاورزی كشور اشاره كرد و گفت: بررسی وضعیت و جایگاه سازمانی صنایع تبدیلی و غذایی سایر كشورها و مقایسه آن با وضعیت موجود در كشور، نقش صنایع تبدیلی و غذایی در امنیت غذایی، توسعه بازار، صادرات غیرنفتی، فناوریهای نوین و پژوهش و تحقیقات، عوامل موثر در ارزش افزوده صنایع تبدیلی و غذایی و مقایسه آن با سایر بخشهای صنعت كشور و مدیریت لجستیك در صنایع تبدیلی و غذایی جزو موضوعات این همایش است.

رضائیان تصریح كرد: توجه به ایجاد صنایع تبدیلی محصولات كشاورزی علاوه بر نقش مؤثر در اشتغال‌زایی بیشتر و جلوگیری از مهاجرت تولید‌كنندگان به شهرها، می‌تواند زمینه‌ساز شكل‌گیری ارزش افزوده بیشتر در بخش‌های صنعت و كشاورزی باشد.

مدیر اجرایی نمایشگاه گفت: در اقتصاد كشاورزی معاصر صنایع تبدیلی عامل مهمی در فرآوری محصولات كشاورزی است چراكه از یك سو ارزش افزوده محصولات اولیه بخش را ارتقا می‌دهد و از سوی دیگر محصولاتی به بازار ارایه می‌كند كه با استفاده از تكنولوژی مدرن به دست آمده‌اند.

وی اضافه كرد: بر اساس اطلاعات به دست آمده، بیشتر از یك پنجم فرآورده‌های غذایی در كشورهای در حال توسعه به صورت ضایعات بر اثر فساد ناشی از عوامل گوناگون فیزیكی، شیمیایی و بیولوژی در مراحل كاشت، داشت و برداشت و پس از برداشت تا زمان توزیع و مصرف از بین می‌رود، این در حالیست كه شمار قابل توجهی از مردم این كشورها برای تأمین مواد غذایی مورد نیاز خود در تنگنا هستند.

رضائیان با بیان اینكه صنایع تبدیلی در افزایش ارزش افزوده بالاتر موثر است، افزود: صنایع تبدیلی عامل مهّمی در فرآوری محصولات كشاورزی بوده و با تبدیل و فرآوری محصولات كشاورزی ضمن تولید مواد غذایی و سایر فرآورده‌های با ارزش افزوده بالا، امكان نگهداری و حمل و نقل آن محصولات فراهم می‌شود.

وی ادامه داد: ایجاد صنایع تبدیلی فرآوری و بسته‌بندی برای صدور محصولات كشاورزی، راهكاری اساسی برای ایجاد رقابت سالم در تولید و جلوگیری از كاهش قیمت است.

مدیر اجرایی نخستین نمایشگاه صنایع تبدیلی كشاورزی اظهاركرد: ضایعات محصولات كشاورزی به‌دلیل كافی نبودن تجهیزات مورد نیاز برای برداشت انواع محصولات زراعی و باغی، نبود صنایع بسته‌بندی، تبدیلی و تكمیلی در جوار مراكز تولید، موجب شده است كه در برخی محصولات حاصل دست رنج تولید‌كنندگان به هدر رفته و حتی در برخی موارد در محصولاتی كه بازار مصرف داخلی به شدت نیازمند این محصولات است نابسامانی عرضه و ضایعات، مانعی در جهت تأمین این نیاز بوده است.

رضائیان گفت: در این نمایشگاه انواع دستگاه های نوین تولید میوه جات خشك، كنسروی و چیپسی، انواع سورتینگ مركبات، سیب زمینی و سبزیجات برگدار و غیر برگدار، خط تولید پودر ومایع تخم مرغ، خط تولید رب گوجه فرنگی، انواع صنایع و تجهیزات نانوایی و قنادی، تجهیزات آشپزخانه های فرودگاهی ، ماشین آلات بسته بندی شرینگ، وكیوم ، ماشین های پخت تونلی و قفسه ای گردان با گرمای غیرمستقیم جهت پخت كیك، شیرینی و نان در معرض دید علاقمندان قرار می گیرد.

براساس گزارش روابط عمومی نمایشگاه ، وی افزود: انواع ماشین آلات كارخانجات آرد سازی و صنایع تبدیلی، دستگاه های تولید نوشابه ساز پستمیكس و لوازم جانبی ، انواع كندانسورهای استیلی و آهنی، انواع مخازن ذخیره مواد غذایی و كندانسورها، انواع میكسر های استیل و آهن، انواع دیگ های پخت و میكسر تحت خلاء و اتمسفریك، دیگ های پخت تافی و آبنبات و قند ، دستگاه های مدرن نان فانتزی، قنادی، كیك و كلوچه و دستگاههای خشك كن میوه،خشك كن سبزی، خشك كن قارچ و چیپس میوه نیز در معرض دید عموم قرار خواهد گرفت.

مدیر اجرایی این نمایشگاه تصریح كرد: همایش و نمایشگاه بزرگ صنایع تبدیلی و غذایی با همت و همكاری معاونت آب، خاك و صنایع وزارت جهاد كشاورزی و سازمان خواروبار و كشاورزی سازمان ملل متحد فائو (FAO) و همچنین حمایت سازمان ها و نهادها و شركت های بخش خصوصی برگزار می شود.

اقتصام(1)**9186**1601**