دكتر سيدمهدي شادنوش روز دوشنبه در گفت وگو با خبرنگار ايرنا افزود: بطور كلي حدود 80 درصد چاي مصرفي در دنيا از نوع سياه و فقط 20 درصد آن چاي سبز است.
وي ادامه داد: تمام انواع چاي ها از جوشاندن برگ هاي خشك تهيه مي شود كه درجه اكسيداسيون اين برگ ها نوع چاي را مشخص مي كند.
شادنوش تصريح كرد: چاي سبز از برگ هاي غيراكسيد شده تهيه مي شود و كمترين ميزان فراوري را در بين انواع چاي دارد؛ به همين دليل از سالم ترين نوشيدني هاي موجود بوده و داراي بيشترين مقادير آنتي اكسيدان و پلي فنل هاي مفيد است.
اين متخصص تغذيه و رژيم درماني با بيان اينكه چاي سبز دم كرده كه مواد شيرين كننده به آن افزوده نشده باشد، يك نوشيدني فاقد كالري است، افزود: ميزان كافئين موجود در چاي سبز نسبت به چاي سياه كمتر است.
شادنوش ادامه داد: براساس مستندات انستيتو ملي سرطان آمريكا، پلي فنل هاي موجود در چاي از رشد تومور در مطالعات آزمايشگاهي و حيواني جلوگيري كرده و اثرات مخرب اشعه ماورا بنفش را خنثي مي كنند.
وي افزود: در جوامع با مصرف بالاي چاي سبز، ميزان سرطان كمتر است، البته اين مساله ممكن است به علت سبك زندگي سالم تر اين افراد باشد.
شانوش گفت: اثرات مفيد چاي سبز بر انواع زيادي از سرطان ها گزارش شده، اما تاكنون مكانيسم دقيق اين نوشيدني مشخص نشده است.
** چاي سبز به عنوان ماده كاهنده وزن توصيه نمي شود
اين متخصص تغذيه و رژيم درماني افزود: برخلاف تبليغات گسترده و ادعاهاي موجود مبني بر اثرات چاي سبز بر كاهش وزن، اين نوشيدني فقط مي تواند اثرات كوچك و غير چشمگيري در كاهش وزن افراد چاق داشته باشد و به عنوان ماده كاهنده وزن قابل توصيه نيست.
شادنوش درمورد منع مصرف چاي سبز نيز افزود: مصرف چاي سبز معمولا موارد منع خاصي ندارد.
وي ادامه داد: افراد با حساسيت زياد به كافئين كه عوارضي مانند بي خوابي، استرس، تحريك پذيري، تهوع يا اختلالات معدي را تجربه مي كنند و افراد دريافت كننده داروهاي ضد انعقاد، بايد با احتياط بيشتري چاي سبز مصرف كنند.
** اثرات مضر قرص هاي چاي سبز
اين متخصص تغذيه و رژيم درماني تصريح كرد: قرص هاي چاي سبز به علت مقادير بالاي مواد موثره ممكن است اثرات مضري بر افراد داشته باشد.
شادنوش افزود: مصرف اين قرص ها براي زنان باردار يا شيردهي كه مشكلات سلامتي مانند بيماري هاي قلبي، فشار خون بالا، اختلالات كبدي و كليوي، زخم هاي معده و اختلالات اضطرابي دارند بايد مورد توجه خاص قرار بگيرد.
اجتمام ** 7364 ** 1071
تهران - ايرنا - متخصص تغذيه و رژيم درماني گفت: نوشيدن چاي سبز در پيشگيري از پوسيدگي دندان، رفع بيماري هاي قلبي، استرس و خستگي مزمن و نيز اختلالات پوستي و كاهش التهاب موثر است.
