به گزارش ایرنا از پایگاه اینترنتی هلث، محققان تغذیه می گویند پوست سالم به مرطوب كننده اسیدهای چرب امگا-3، ویتامین B برای كلاژن سازی و تولید الاستین و مواد معدنی برای بازسازی، حفاظت و بازسازی سلولی نیاز دارد.
11 ماده غذایی كه این محققان برای سلامت ،درخشندگی و بهبود پوست توصیه می كنند به شرح ذیل است :
***ساردین
كنسروهای ساردین هدیه ای از اقیانوس برای پوست به شمار می رود. ساردین مملو از ویتامین B12 برای بازسازی سلولی و سلنیوم است كه از پوست انسان در برابر آسیب های نور خورشید محافظت می كند. ساردین همچنین دارای فسفر، اسیدهای چرب امگا 3، پروتئین و ویتامین D است كه به مرطوب نگاه داشتن پوست كمك می كند. از سوی دیگر ساردین منبع خوبی از كلسیم، نیاسین، مس، ویتامین B12 و كولین به شمار می رود.
كولین از خانواده ویتامین B ،برای تولید بخش های چرب غشای سلولی مفید است.
ویتامین های B برای برخورداری از پوست سالم ضروری هستند و همچنین مسئول تولید انرژی، كلاژن سازی و الاستین هستند.
می توان گفت كه مصرف یك قوطی ساردین در روز انسان را از جراحی پلاستیك بی نیاز می كند.
***صدف
صدف حاوی اسیدهای چرب امگا 3 ، ویتامین C و كلسیم است.
مطالعات اخیر نشان می دهند كه كمبود امگا 3 در ابتلا به اكنه مزمن دخیل است و مصرف یك وعده غذای صدف كه شامل هشت عدد صدف خوراكی ،نیاز روزانه امگا 3 انسان را بر طرف می سازد. از سوی دیگر، روی موجود در صدف موجب سالم نگاه داشتن ناخن ها، موها و چشمان می شود.
*** ماهی سالمون وحشی
مانند ساردین و صدف، ماهی سالمون وحشی یكی از بهترین منابع تامین اسیدهای چرب امگا 3 و پروتیین است.
این ماهی همچنین به برخورداری از ویتامین D و سلنیوم معروف است؛ سلنیوم یك ماده معدنی است كه از پوست انسان در برابر اشعه های مضر UV خورشید محافظت می كند.
***كلم پیچ
كلم پیچ ، گیاهی ضد التهاب سرشار از آنتی اكسیدان ها، ویتامین های A و C، فیبر و كلسیم است.
بتا كاروتن موجب درخشندگی پوست می شود و میزان آهن كلم پیچ بیش از گوشت گاو است.
***اسفناج
اسفناج منبع خوبی از امگا 3، پتاسیم، كلسیم، آهن، منیزیم، و ویتامین B، C، و E است . بطور كلی می توان گفت كه تمامی سبزیجاتی كه برگ سبز دارند حاوی فولات هستند كه یك ماده مغذی قدرتمند در بازسازی DNA به شمار می رود.
***زغال اخته وحشی
زغال اخته وحشی مملو از آنتی اكسیدان ها است؛ زغال اخته وحشی همچنین منبع بزرگی از ویتامین A است كه موجب عادی سازی چربی پوست می شود.
***لیمو ترش
لیمو ترش مملو از ویتامین C است؛ این میوه سطح سدیم و پتاسیم را در سلول های بدن به توزان می رساند.
***جعفری
جعفری به حمایت كننده عملكرد كبد و كلیه معروف است. جعفری به صورت افزایش دهنده سوخت و ساز بدن عمل می كند و در عین حال سموم را از بدن دفع می كند.
***گشنیز
گشنیز مملو از آنتی اكسیدان است كه از آسیب رادیكال های آزاد جلوگیری كرده و بدن را از دست 'فلزات سنگین' كه توسط مصرف غذاهای غیر ارگانیك وارد بدن می شود، رها می سازد.
***گردو
مصرف یك وعده غذایی گردو كه شامل 200 كالری باشد دارای دو هزار و 776 میلی گرم امگا 3 است كه منبع خوبی از پروتیین و مس به شمار می رود . مس یك ماده معدنی است كه تولید كلاژن را افزایش می دهد.
***روغن نارگیل
روغن نارگیل ضد باكتری و ضد قارچ است و برای حفظ پوست روشن سودمند است.
علمی (5)**2038**1599
تهران-ایرنا- محققان تغذیه از مواد غذایی مانند ساردین، صدف، ماهی سالمون وحشی، كلم پیچ، اسفناج، زغال اخته وحشی، لیمو ترش، جعفری، گشنیز، گردو و روغن نارگیل به عنوان عوامل سلامت و درخشندگی پوست نام می برند.
