به گزارش روز چهارشنبه گروه علمی ایرنا از مدیكال ساینس، این مطالعه حیوانی كه توسط محققان دانشگاه كلورادو صورت گرفته، نشان می دهد آنتی اكسیدان های طبیعی در درمان كبد چرب غیرالكلی در موش موثر هستند.
مطالعات قبلی نشان می دهد احتمال ابتلای كودكانی كه از مادران چاق متولد شده اند، به كبد چرب غیرالكلی بیشتر است، این تحقیقات در تلاش است تا اثر مصرف انواع آنتی اكسیدان در دورن بارداری بر كاهش احتمال ابتلای كودك به كبد چرب غیرالكلی را بسنجد. نتایج نشان می دهد علاوه بر اضافه وزن، تغذیه مادر نیز بر احتمال ابتلای كودك به كبد چرب غیرالكلی موثر است و استفاده از مواد غذایی حاوی آنتی اكسیدان های طبیعی با كاهش التهاب، راهكار مناسبی برای مقابله با كبد چرب است.
استفاده از آنتی اكسیدان نه تنها در دوران بارداری، بلكه در تمام دوران زندگی نقش مهمی در كاهش احتمال ابتلا به كبد چرب دارد.
كبد چرب یكی از نتایج مستقیم چاقی و دیابت است و تحقیقات جدید نشان می دهد حدود 40 درصد بزرگسالان به این عارضه مبتلا هستند.
** كبد چرب
با توجه به گزارش محققان كلینیك كلیولند آمریكا، وجود چربی در كبد طبیعی است ولی زمانی كه میزان آن افزایش یابد، یعنی بیش از 5 تا 10 درصد از وزن كبد را چربی تشكیل دهد، عارضه ای به نام كبد چرب به وجود می آید.
به طور كلی دو نوع كبد چرب الكلی و غیرالكلی وجود دارد.
** كبد چرب الكلی
این عارضه به دلیل مصرف الكل به وجود می آید. تجمع بیش از اندازه آهن در بدن و چاقی، احتمال ابتلا به كبد چرب الكلی را افزایش می دهد.
** كبد چرب غیرالكلی
هنوز دلیل قطعی ابتلا به كبد چرب غیرالكلی مشخص نیست؛ ولی محققان احتمال می دهند سن، اضافه وزن، دیابت و كلسترول بالا، مهمترین عوامل خطر این عارضه باشند. علل دیگر كبد چرب غیرالكلی عبارتند از:
-استفاده از داروهای مختلف
-هپاتیت
-بیماری های خودایمنی یا بیماری های كبد ارثی
-كاهش سریع وزن
-سوء تغذیه
برخی مطالعات نشان می دهد تجمع باكتری ها در روده كوچك نیز می تواند احتمال ابتلا به كبد چرب غیرالكلی را افزایش دهد.
** كبد چرب مرتبط با بارداری
كبد چرب مرتبط با بارداری، عارضه تقریبا نادری است؛ ولی در صورت ابتلا می تواند برای جنین و مادر خطرناك باشد و به نارسایی كلیه و كبد مادر منجر شود. عفونت و خونریزی، از عوارض كبد چرب مرتبط با بارداری است. هنوز دلیل قطعی كبد چرب مرتبط با بارداری مشخص نیست؛ ولی محققان احتمال می دهند عوامل هورمونی در این موضوع نقش داشته باشند.
بر اساس این مطالعه، استفاده از مواد حاوی آنتی اكسیدان یكی از مهمترین روش های درمان كبد چرب است.
آنتی اكسیدان به تركیباتی گفته می شود كه از سلول در مقابل صدمات جلوگیری كند. این تركیبات می توانند طبیعی یا مصنوعی باشند.
آنتی اكسیدان های اصلی عبارتند از:
-لوتئین: این گروه آنتی اكسیدان در انواع كلم (كلم بروكلی، گل كلم و برگ كلم)، انواع میوه ها، سبزیجات نشاسته ای (ذرت، نخود فرنگی) تخم مرغ و سبزیجات برگ دار وجود دارد.
-سلنیوم: یك ماده معدنی موجود در غذاهای گیاهی، تخم مرغ، مرغ، گوشت قرمز، حبوبات و ماهی است.
-كاروتنوئیدها: رنگدانه هایی است كه باعث رنگ زرد و نارنجی میوه هایی از قبیل هویج، خربزه و سیب زمینی می شود.
-لیكوپن: یك ماده شیمیایی موجود در میوه و سبزیجات قرمز از جمله گوجه فرنگی و هندوانه است.
-ویتامین A: در هویج، سیب زمینی، سبزیجات برگ دار تیره رنگ و زردآلو به وفور وجود دارد.
-ویتامین C: در مركبات، سیب زمینی، آناناس، كلم بروكلی، اسفناج و انواع توت وجود دارد.
-ویتامین E: آجیل، كره بادام زمینی، جوانه گندم، اسفناج، سویا، ماهی، آوكادو و روغن گیاهی حاوی این ویتامین هستند.
گوجه فرنگی، انواع توت ها، فلفل، هویج، اسفناج، زردچوبه، زنجبیل، بذر كتان، انواع آجیل و غلات سبوس دار نیز دارای خواص ضد التهابی هستند.
علمی (6) ** 9259**1834
مترجم:سپیده كاشانی ** انتشار: ناهید شفیعی
برای اطلاع از اخبار متنوع علمی و فناوری، با كانال علمی ایرنا در تلگرام همراه شوید:
irnaelm@
https://telegram.me
تهران- ایرنا- نتایج مطالعات جدید نشان می دهد مصرف آنتی اكسیدان ها در درمان كبد چرب غیرالكلی موثر است.
