به گزارش روز شنبه گروه علمي ايرنا از پايگاه خبري ساينس ديلي، سلول هاي چربي نابالغ طي يك فرآيند 24 ساعته به نام دستورالعمل اپي ژنتيك، به سلول هاي چربي بالغ تبديل مي شوند. اين تغييرات زماني اتفاق مي افتد كه سلول ها در معرض يك اسيد چرب به نام پالميتات يا هورموني به نام TNF-alpha قرار گيرند.
سلول هاي نابالغ سلول هايي هستند كه هنوز براي يك عملكرد خاص در بدن، مانند سلول هاي چربي يا عضلات، برنامه ريزي نشده اند. مطالعات محققان مركز تحقيقات نوو نورديكس در دانشگاه كپنهاگ نشان مي دهد اسيد چرب پالميتات يا هورمون TNF-alpha رشد سلول ها و فرآيند تبديل آنان به سلول هاي بالغ را تحت تاثير قرار داده و مختل مي كنند؛ در واقع اين اختلال، بيشتر در افراد چاق يا بيماران مبتلا به ديابت نوع 2 ديده مي شود.
در ادامه مطالعات آمده است پالميتات بيشتر از طريق رژيم غذايي وارد بدن مي شود؛ مواد غذايي حاوي چربي هاي اشباع مانند گوشت قرمز و محصولات لبني پرچرب، حاوي مقادير بالاي پالميتات هستند. از طرفي هورمون TNF-alpha در زمان بيماري هاي التهابي در بدن ترشح مي شود و افراد چاق سطوح بالاتري از اين هورمون را دارند زيرا چاقي با التهاب رابطه مستقيم دارد.
اين مطالعه راهكارهاي موثري را در زمينه معكوس كردن ايجاد سلول هاي چربي پيش روي محققان قرار مي دهد.
نتايج اين مطالعه در نشريه Obesity منتشر شده است.
علمي (6) ** 9259**1834
تهران- ايرنا- نتايج مطالعات جديد نشان مي دهد رژيم غذايي افراد در برنامه ريزي سلول ها نقش زيادي دارد و رژيم غذايي ناسالم مي تواند سلول هاي نابالغ را به سمت تبديل شدن به سلول هاي چربي بالغ سوق دهد.
