زهرا عبداللهی روز یكشنبه در گفت و گو با خبرنگار حوزه سلامت ایرنا افزود: مصرف زیاد مواد قندی و نوشابه ها علاوه بر ایجاد عارضه چاقی، زمینه بروز بیماری هایی مانند دیابت و كبد چرب را نیز فراهم می كند.
وی اظهار داشت: دانش آموزان در سنینی هستند كه مراحل رشد خود را طی می كنند به همین دلیل باید روزانه انرژی و مواد مغذی لازم اما كافی نه بیش از اندازه را دریافت كنند.
عبداللهی ادامه داد: مصرف سه واحد شیر و لبنیات در روز برای تامین كلسیم مورد نیاز رشد اسكلتی بدن دانش آموزان ضروری است و بهتر است تا حد ممكن از لبنیات كم چرب استفاده شود.
به گفته وی، فسفر می تواند نقش اساسی در حفظ سلامت و درمان ضعف فكری داشته باشد؛ از این رو برای بهبود عملكرد مغز كودك به خصوص در هنگام درس خواندن می توان از خشكبار، مغز بادام، پنیر، شیر و زرده تخم مرغ استفاده كرد.
عبداللهی مصرف سبزیجات، صیفی جات و میوه ها را به عنوان میان وعده یا همراه وعده های اصلی برای سلامت دانش آموزان ضروری دانست و افزود: دانش آموزان باید روزانه دو تا چهار واحد میوه و سه واحد سبزیجات مصرف كنند.
وی، مصرف این مواد را در تامین ویتامین ها و املاح مورد نیاز بدن موثر دانست و اضافه كرد: مصرف حبوبات نیز برای رشد دانش آموزان ضروری بوده و بهتر است غذاهایی مانند عدس پلو، ماش پلو، لوبیا پلو، عدسی و خوراك لوبیا با نان كه منبع غنی از پروتئین هستند و در واقع پروتئین مورد نیاز بدن را تامین می‌كنند، استفاده شود.
عبداللهی بر نقش فعالیت های جسمانی در حفظ سلامت دانش آموزان و پیشگیری از بروز چاقی تاكید و تصریح كرد: دانش آموزان باید روزانه 60 دقیقه فعالیت بدنی داشته باشند تا دچار چاقی نشوند، انجام حركات بدنی علاوه بر حفظ سلامت اندام ها، سبب تقویت قوای فكری و ذهنی می شود.
مدیركل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت گفت: همچنین لازم است والدین به برنامه غذایی فرزندان خود توجه و دقت كافی داشته باشند تا آنها مبتلا به چاقی نشوند.
* چاقی سرآغاز بیماری های غیرواگیر در دانش آموزان
محمد هاشمی دبیر انجمن پیشگیری و درمان چاقی ایران، از چاقی به عنوان سرآغاز ابتلا به بیماری های غیرواگیر در دانش آموزان یاد كرد و گفت: دانش آموزان چاق در جوانی كارآیی لازم را در جامعه و زندگی اجتماعی ندارند و گرفتار بیماری های مختلف می شوند.
وی افزود: قند و چربی خون بالا، دیابت، بیماری های قلبی و عروقی، سرطان ها و دردهای مفصلی از جمله بیماری های متابولیكی هستند كه تعداد زیادی از كودكان و نوجوانان در بزرگسالی به دلیل چاقی به این بیماری ها مبتلا می شوند.
هاشمی با بیان اینكه چاقی دانش آموزان به عنوان یك مشكل بهداشتی در كشور مطرح است، اظهار داشت: این عارضه سبب می شود كه كودكان و نوجوانان چاق در دهه دوم تا سوم زندگی خود مبتلا به دیابت شوند.
وی ادامه داد: با توجه به آغاز سال تحصیلی جدید، خانواده ها باید به سلامت و نوع تغذیه فرزندان خود توجه داشته باشند و سبد غذایی سالم را برای پیشگیری از چاقی در مدرسه و خانه برای آنها تهیه كنند.
دبیر انجمن پیشگیری و درمان چاقی ایران افزود: به طور كلی درصد بالایی از اقشار مختلف جامعه دچار چاقی هستند و باید برای رفع آن به عنوان عامل خطرزا برای بروز بیماری ها و آسیب به سلامت جسم و روان در نظر گرفت.
بر اساس گزارش وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی، شیوع اضافه وزن و چاقی در 73 كشور جهان طی سال های 1980 تا 2015 دو برابر و عوارض فاجعه بار آن بیش از 2 میلیارد نفر، معادل 30 درصد افراد جهان را گرفتار كرده است. و ایران نیز از این روند شیوع چاقی و اضافه وزن مستثنا نیست.
در حال حاضر 29 میلیون نفر در ایران، دارای چاقی و اضافه وزن هستند، به طوری كه در سال 1980 (1359) تعداد افراد چاق در ایران، معادل 2 میلیون نفر بود درحالی كه به 11 میلیون نفر در سال 2015 (1394) رسید و 5.5 برابر افزایش یافته است. همچنین تعداد افراد دچار اضافه وزن در ایران، طی همین دوره، از 5 میلیون نفر به 18 میلیون نفر افزایش یافته و بیش از 3.5 برابر شده است.
در ایران از سال 1980 (1359) تا 2015 (1394)، شیوع اضافه وزن در زنان بالغ از 31.7 درصد به 32.3 درصد و شیوع اضافه وزن در مردان بالغ از 23.9 درصد به 35.3 درصد رسیده و همچنین در همین فاصله زمانی، شیوع چاقی در زنان از 16.6 درصد به 24.1 درصد و شیوع چاقی در مردان از 5.8 به 13.8 درصد افزایش یافته است.
شیوع اضافه وزن در دختران زیر 20 سال نیز از 6.4 درصد به 10.3 درصد و شیوع اضافه وزن در پسران زیر 20 سال از 4.1 درصد به 8.9 درصد رسیده و شیوع چاقی در دختران زیر 20 سال، از 1.7 درصد به 4.5 درصد و شیوع چاقی در پسران زیر 20 سال از 1.2 درصد به 4.3 درصد افزایش یافته است.
بیماری‌های غیرواگیر كه یكی از مهمترین عوامل بروز آنها چاقی و اضافه وزن است، روند پیشرفت در اهداف توسعه هزاره سازمان ملل را تهدید می‌كنند. همچنین پیش بینی می‌شود كه رشد سریع آمار مبتلایان به بیماری‌های غیرواگیر، اقدامات برای كاهش فقر در كشورهای كم‌درآمد را متوقف می‌سازد.
برای كاهش تاثیرات بیماری‌های غیرواگیر بر افراد و جامعه، رویكرد جامعی نیاز است كه تمام بخش‌ها را ملزم می‌كند برای كاهش خطرات مرتبط با این بیماری‌ها روش‌های كنترلی و پیشگیرانه را اتخاذ كنند.
اجتمام*9022*1834
تهران- ایرنا- مدیركل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی گفت: 20 درصد دانش آموزان كشور چاق هستند و مهمترین عامل این عارضه مصرف زیاد موادقندی و نوشابه ها و كم تحركی است.
