به گزارش ايرنا كنفرانس ملي صنعت انگور و كشمش ايران امسال متفاوت تر از سال هاي گذشته برگزار شد، كنفرانسي كه محققان و پژوهشگران اين صنعت و دست اندركاران صنعت، معدن و تجارت را بر آن داشت تا در كنار باغداران روي ميز تخصصي كشمش بنشينند و براي توسعه صادرات آن چاره انديشي كنند.
شهر خوشه هاي زرين انگور براي چهارمين سال ميزبان اين كنفرانس ملي انگور و كشمش و ميز تخصصي كشمش بود تا با هم انديشي متخصصان اين حوزه بتوانند ابزاري كارآمد براي توسعه صادرات كشمش بيابند و گوي رقابت را از رقباي هميشگي خود بگيرند.
اهميت برگزاري اين ميز تخصصي بدان جهت است كه ايران پس از تركيه و آمريكا رتبه سوم جهان را در توليد كشمش دارد و تكيه زدن بر اين جايگاه و البته ايستادن بر پله هاي بالاتر به طور قطع نيازمند همفكري براي رفع موانع و مشكلات و روان سازي صادرات آن است، به گونه اي كه امروز روند صادرات كشمش در جهان در حال افزايش است و پر واضح است كه ايران نمي تواند از اين قافله عقب بماند.
طبق نظر متخصصان اين حوزه سه بخش باغداري، واحدهاي فرآوري و بخش تجاري بايد در فرآيند توليد كشمش مورد توجه و حمايت قرار گيرند، فناوري هاي روز دنيا را بدانند و براي جذب بازارهاي رقابتي طبق راي و خواسته مشتري در مسير صادرات موفق عمل كنند.
در اين چارچوب اما همواره چالش هايي بر سر راه صادرات اين محصول قرار مي گيرد، چالش هايي همچون دستورالعمل و ضوابط اجرايي اخير بانك مركزي مبني بر رفع تعهد ارزي صادركنندگان و برگشت ارز حاصل از صادرات كالا به چرخه اقتصادي كشور كه به طور قطع كشمش را نيز با چالش و تهديد مواجه مي كند.
در اين راستا سازمان صنعت، معدن و تجارت، نمايندگان مجلس و فعالان حوزه صادرات كشمش را بر آن داشت تا موضوع را از طريق وزارتخانه هاي مطبوع و بانك مركزي پيگيري كنند، موضوعي مهم در ميز تخصصي كشمش كه بارها مورد تاكيد قرار گرفت و رئيس سازمان صنعت، معدن و تجارت همدان قول مساعد داد تا رفع كامل اين مشكل موضوع را پيگيري كند.
حميدرضا متين ارزش غذايي انگور و كشمش اين استان را منحصر به فرد دانست و بر لزوم ايجاد صنايع تبديلي، حذف تعرفه بر اين محصول و تلاش براي توسعه صادرات تاكيد كرد و گفت: در حوزه صادرات كشمش بايد پا را فراتر بگذاريم.
وي با اشاره به فعاليت 60 واحد فرآوري كشمش در ملاير، اين شهرستان را در رتبه نخست توليد كشمش استان دانست و ادامه داد: ملاير 20 درصد از توليد كشمش كشور را به خود اختصاص داده است.
رئيس صنعت، معدن و تجارت همدان ابراز اميدواري كرد: با برگزاري نخستين ميز تخصصي كشمش كشور در ملاير بتوانيم با حضور توليد كنندگان و صادركنندگان اين محصول نتايج بهتر و اثربخشي را بگيريم.
متين با بيان اينكه كشمش ملاير بيش از نيمي از صادرات استان را دارد، اين جايگاه ويژه در حوزه صادرات را شايسته نگاه خاص و اثرگذار دانست و بيان كرد: تلاش ما بر اين بود تا در اين ميز تخصصي توليد و صادركنندگان اين فرآورده باغي از استان هاي انگور خيز كشور حضور داشته باشند.
وي بررسي راهكارهاي رونق توليد، صادرات كشمش، بسته بندي مطالق با نياز روز بازار، پيگيري و رفع موانع و مشكلات جدي اين محصول، همراهي بيشتر با فعالان اين حوزه و ارائه راهكارهاي اساسي را از اهداف مهم ميز تخصصي كشمش عنوان كرد.
يك سمت ميز تخصصي كشمش فعالان و صادركنندگان كشمش بودند كه در تكميل اين چرخه نقش بسيار مهمي را ايفا مي كنند، نقشي كه پررنگ تر شدن آنان در بازارهاي رقابتي در مرحله نخست حمايت جدي دولت را مي طلبد و در مراحل بعدي، حركت در مسير جذب بازارهاي جهان، پاسخ مثبت به نظر مشتري و بسته بندي هاي به روز در اولويت است.
طبق نظر فعالان صنعت كشمش، براي اينكه يك كشمش سالم داشته باشيم، بايد حتما انگوري سالم تربيت كنيم و اين همان حلقه نخست اين فرآيند است كه در دستان باغدار است.
به گفته يك صادركننده فعال كشمش، كشمش مطلوب بازار كشمشي با فيزيك سالم، رنگ كهربايي و خالي از آفات و بقاياي سموم مورد استفاده است كه به طور قطع در صادرات نقش مهمي را بازي مي كند.
منوچهر رضايي نيز در نخستين ميز تخصصي كشمش باغداري را در جايگاه نخست اهميت دانست و گفت: اگر در فرآوري و تجارت نمي توانيم كاري كنيم، بايد هر چه توان داريم بايد در حوزه باغداري انجام دهيم.
وي سرمازدگي را مهمترين معضل باغ هاي انگور عنوان كرد و اظهار داشت: در اين رابطه چنانچه ارقام مناسب و مطلوب با شرايط اقليم ايران ارائه شود، آن زمان يكي از ريسك هاي جدي باغداري را توانسته ايم حل كنيم.
رئيس انجمن توليد و صادركنندگان كشمش ملاير بهره گيري از ريز مغذي ها و كودها را نيز از ضرورت ها عنوان و بيان كرد: اگر قرار است روش هايي در اين زمينه ارايه شود، دانش و فناوري باغداران نيز بايد مد نظر قرار گيرد.
رضايي با بيان اينكه انگور مي تواند مشتقات متعددي داشته باشد، كشمش را سنتي ترين و در عين حال مطلوب ترين محصول انگور دانست و افزود: مي توانيم به ساير عرصه هاي صنايع تبديلي مشتقات انگور ورود پيدا كنيم.
وي با اشاره به كاربرد مهم اجزاي ديگر انگور همچون هسته و پوست خاطرنشان كرد: ما بايد فناوري، ماشين آلات و نيروي انساني لازم براي اين فرآوري را داشته باشيم و اين امر به چگونگي وجود زيرساخت ها برمي گردد.
او اصلاح وضعيت انبارداري را از ديگر اولويت ها برشمرد و گفت: تهيه زيرانداز و سبد براي باغداران به منظور حمل انگور از باغ تا محل خشك كردن و تيزاب زدن كشمش، بسيار به افزايش كيفيت محصول كمك مي كند كه كشمش هم با اين روش بايد اصلاح شود.
قائم مقام سازمان جهاد كشاورزي همدان نيز از صاحبان واحدهاي فرآوري كشمش درخواست كرد: براي باغداراني كه انگور را روي زمين يا زيرانداز خشك مي كنند، در هنگام خريد و قيمت گذاري تفاوت قائل شوند.
رضا عباسي بيان كرد: در سال هاي گذشته حدود 48 هزار سبد به صورت الگويي بين باغداران ملايري توزيع شد كه اين امر بايد ادامه پيدا كند.
ديگر محققان و پژوهشگران حوزه انگور و كشمش نيز در اين ميز تخصصي ضمن پاسخگويي به سوال هاي باغداران، خواستار ايجاد تشكل توسط توليدكنندگان و باغداران شدند كه اين تشكل مي تواند قدرت چانه زني باغداران را به ويژه در زمان قيمت گذاري محصول كشمش افزايش دهد و واسطه ها را از چرخه خريد و فروش حذف كند.
كارشناسان و پژوهشگران اين حوزه عنوان كردند كه با افزايش كيفيت كشمش، به طور قطع ضايعات آن نيز كاسته مي شود و استفاده از تجهيزات پيشرفته و ارتقاي بسته بندي و سرمايه گذاري در بخش تحقيقات، در شرايط كنوني بازار جهاني ضروري است و مي تواند قدرت رقابت با محصول خارجي را افزايش دهد.
نخستين ميز تخصصي توسعه صادرات كشمش به همت سازمان صنعت، معدن و تجارت در جريان برگزاري كنفرانس ملي صنعت انگور و كشمش ايران، تا حدودي توانست پاسخ باغداران و يافتن راهكارهاي مناسب براي توسعه اين محصول راهبردي را بدهد، اما نياز به استمرار و حضور بيشتر دست اندر كاران اين حوزه دارد.
2087/7528
همدان- ايرنا- طلاي ناب امروز شاخصه اي مهم در صادرات به شمار مي رود و در عين حال حضور فعال اين محصول راهبردي را در بازارهاي جهاني مي طلبد.
