به گزارش ايرنا ، از اوايل اسفندماه منطقه مياندشت،آسمانو و خارتوران بيارجمند ميزبان گروه هاي مختلف مردم است كه براي چيدن كما و گياهان دارويي معطر و خوش خوراك به دل طبيعت مي روند .
هر ساله بعداز بارش باران در ماه هاي بهمن و اسفند آغاز رشد اين گياهان ، بوميان و روستانشينان منطقه بصورت انفرادي و يا خانوادگي دراين شهرستان شروع به چيدن و جمع آوري آنها مي كنند.
برداشت و عرضه اين گياه در حدود سه ماه از اواخر بهمن تا اوايل فروردين دراين شهرستان رواج دارد.
از گياه كما آنغوزه به دست آمده و شيره آنغوزه از زمان‌هاي خيلي دور براي معالجه و تسكين دردهاي زيادي مصرف مي شود.
كما داراي خواص بسياري در زمينه هاي دارويي بوده ولي مصرف بيش از حدآن گيج كننده است .
اين گياه با تاج‌هاي زرد رنگ گونه هاي زيادي دارد ، كه موردعلاقه بسياري از مردم ميامي بويژه درايام نوروز است.
براي پخت كما ابتدا پس از جدا كردن قسمت اصلي ساقه گياه و شست و شوي كامل آن با آب، آن را در يك ديگ پر از آب به مدت يك ساعت مي جوشانند تا كامل پخته شود.
سپس آن را آبكش كرده و آب آن را گرفته و با اضافه كردن ادويه ، تخم مرغ و سيب زميني كما را در روغن كاملا مي پزند.
بعضي از خانواده ها بصورت ساده پس از آنكه كما نيم پز شد برنج اضافه كرده و بعد از دم كشيدن روغن اضافه كرده و ميل مي كنند.
از كُما در شهرستان ميامي به شكل هاي مختلف غذاي درست مي شود، شله كُما، برنج وكُما ، آش كُما و بسياري ديگر از آن جمله است.
يكي از اهالي ميامي كه سالهاست دراين فصل به دنبال كمادرمناطق كويري مي رود در گفت وگو با ايرنا افزود،: كما كه سرشار از خواص دارويي است يكي از غذاهاي موردعلاقه مردم اين منطقه مي باشد.
محسن توكلي خواه گفت : چين هاي نخستين كما هر كيلو مبلغ حدود 200هزار ريال بفروش مي رود ، اما با زياد شدن رويش آن قيمت نيز كاهش مي يابد.
رئيس اداره منابع طبيعي وآبخيزداري ميامي درگفت وگو با ايرنا اعلام كرد : استفاده از مراتع در ساليان گذشته بشدت افزايش يافته و بايد مراقب استفاده بي رويه باشيم.
محمدعلي رضايي افزود : برداشت اين گياه خوراكي از مراتع براي مصرف افراد حداكثر تا سه كيلوگرم مجاز است و عرضه و فروش آن در بازار ممنوع است.
وي ادامه داد: امسال يك هزارو500 هكتار از مراتع شهرستان ميامي با مشاركت دامداران زير كشت گياهان دارويي رفته است.
رضايي توزيع هشت تن بذر تاغ و 780 هكتار تاغ كاري در روستاهاي كلاته سادات، بكران، پويه و ري‌آباد را از ديگر برنامه هاي منابع طبيعي خواند و افزود: مبارزه با بيابان‌زايي و تثبيت شن‌هاي روان از اهداف اين طرح است.
در هفته منابع طبيعي امسال 41 هزار اصله نهال در شهرستان ميامي توزيع شد.
شهرستان ميامي با جمعيتي بيش از 40هزار تن در شرق استان سمنان قرار دارد.
7357/6167
شاهرود - ايرنا - برداشت گياه ' كُما ' از مناطق كويري ميامي ذائقه غذايي مردم را معطر و رنگ و بويي تازه به سفره هاي مردم مي بخشد.
