محمدعلی دوایی‌فر روز یکشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا هدف از احداث این کنارستان را حفظ گونه‌های درختی اصیل شهرستان دزفول عنوان کرد و افزود: همه درختان این باغ
کُنار خواهند بود و امیدواریم با توجه به فصل کاشت و مناسب بودن زمین و آب و هوا در کمترین زمان به بهره برداری برسد.
وی با بیان اینکه طراحی کنارستان دزفول همانند باغ‌های سنتی است، گفت: درخت کنار دارای ریشه‌ای سخت و زمین‌گیر و تنه‌ای استوار است و برگ آن ارزش اقتصادی دارد و میوه آن خوراکی است.
کُنار درختی نورپسند است و در خاک‌های رستی ـ شنی، سبک و عمیق می‌روید و به خوبی بذر آن تکثیر می‌شود.
درخت کنار در تابستان به خواب می‌رود که باعث کاهش نیاز آن به آب و میزان تبخیر می‌شود.
کُنار جنوب بیش از سایر درختان نواحی گرمسیری رشد می‌کند و جنبه اقتصادی قابل توجهی دارد زیرا هم محلی برای کندوسازی زنبور عسل بوده و هم میوه‌اش منبع درآمد محلی است.
برگ درخت کُنار ارزش زیادی دارد و پودر آن در بازار به نام سدر به فروش می‌رسد؛ میوه کُنار تک هسته‌ای است و مزه‌ای ترش مطبوع و شیرین دارد.
میوه کُنار مغذی، سرشار از ویتامین K، ویتامین D۳(کوله کلسیفرول)، کلسیم، فسفر، آهن، منگنز، روی و پتاسیم است.
ارزش غذایی میوه کُنار از لحاظ پروتیین، مواد معدنی، کلسیم، فسفر و کاروتن است و ویتامین C بیشتری نسبت به لیمو دارد.
میوه آن به راحتی هضم می‌شود و اثر ملین‌آور دارد و گوشت میوه آن شیرین و خوشمزه است.
نظر شما