علی مستوفیان روز چهارشنبه در گفت و گو با ایرنا اظهار کرد: این آثار شامل «آیین آماج و کماج»، «مهارت پخت نان علفی»، «آیین اول عید» و «مهارت پخت خوراک قلیف چال» است.
وی افزود: با ثبت این چهار اثر تعداد آثار ناملموس ثبت شده خراسان شمالی در فهرست میراث ملی کشور به ۹۴ مورد رسید.
مستوفیان بیان کرد: این چهار اثر در شورای عالی ثبت آثار وزارت میراث‌فرهنگی مطرح و مورد بررسی قرار گرفت و به تایید همه اعضای شورا رسیده است.
مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی خراسان شمالی یادآور شد: پارسال نیز ۳۰ اثر منقول تاریخی، فرهنگی و طبیعی استان در فهرست آثار ملی ثبت شد.
وی افزود: از این تعداد آثار ثبت شده خراسان شمالی، ۶ اثر ناملموس، پنج اثر منقول تاریخی و فرهنگی، چهار اثر طبیعی و ۱۵ محوطه و بنا است.
مستوفیان یادآور شد: تاکنون ۷۱۳ اثر تاریخی خراسان شمالی در فهرست آثار ملی به ثبت رسیده که از این تعداد ۵۲۵ اثر تاریخی است.
استان خراسان شمالی با داشتن بیش از یک‌هزار و ۱۰۰ اثر و بنای تاریخی شناسایی شده در شمال شرق کشور قرار دارد.
اُماج نوعی آش و کُماج نوعی نان است که با یک نوع خمیر تهیه می‌شوند، به نوعی هر دو از نوعی آرد سبوس تهیه می‌شوند.
قلیف چال یکی از غذاهای سنتی جاجرم است که این روزها به دلیل برگزاری جشنواره‌ای به همین نام بر سر زبان ها افتاده است و این غذا که سابقه طولانی در فرهنگ جاجرم دارد و چوپان ها و گله‌دارانی که مدت‌های زیادی مجبور به ماندن در بیابان بودند، طبخ می‌کردند.
نظر شما