هر آنچه که باید درباره باربیکیو بدانید!

احتمالا کباب پز کردن قدیمی ترین روش پخت و پز در جهان است که از دیرباز یکی از لذت بخش ترین غذاهای سفره های ایرانی بوده است. در گذشته بیشتر از منقل و کباب پزهای هیزمی استفاده می شود. اما این موارد به دلیل داشتن دود زیاد و کثیف کاری اطراف دیگر مورد توجه افراد قرار نمی گیرد. به همین دلیل امروزه محصولی تولید شده است که کار را برای افراد راحت کرده است. آن هم چیزی نیست جز باربیکیو!

باربیکیوها بر اساس سوخت مصرفی به دو نوع برقی و گازی دسته بندی می شود. در مواردی که هیچ یک از این سوخت ها وجود نداشته باشد، از ذعال نیز استفاده می کنند که این مورد بیشتر در محیط هایی با فضای باز مثل باغ مناسب خواهد بود.

برای خرید باربیکیو ها مهم است که از کجا خریداری می کنید چرا که ایمنی، جنس و کیفیت از چیزهایی است که باید مورد توجه قرار داد. تجهیزات پخت آشپزخانه صنعتی از آنجایی که اکثرا موارد مصرفی است، جنس و کیفیت آنها اهمیت داد. هایپر صنعت فامکو ارائه دهنده این محصولات بوده و شما می تواند با خیالی آسوده، محصول خود را خریداری کنید.

باربیکیوها در چه مدل هایی تولید می شوند؟

باربیکیوها با توجه به محیطی که قرار است نصب شوند در انواع گازی، برقی، سنگی، آجری، دیواری، ذغالی و آپارتمانی هستند که در ادامه به بررسی آنها می پردازیم.

باربیکیو بر اساس سوخت مصرفی

باربیکیو گازی

یکی از پرکاربردترین باریکیوهایی که در جهان مورد استفاده قرار می گیرد، باربیکیو گازی است. گاز یکی از سوخت های در دسترس است همچنین این مدل را می توانند در بیشتر محیط ها مثل حیاط، تراس یا حتی پشت بام استفاده کرد و نسبت به سایر باربیکیوها راحت تر تمیز می شود. البته این باربیکیو ها می توانند در انواع سنگی، آجری یا چدنی ساخته شوند.

باربیکیو ذغالی

علاقه زیاد افراد برای کباب کردن گوشت و مرغ روی ذغال باعث شده است که این مدل از انواع پرفروش به حساب آید. علت علاقه افراد آن است که بوی ذغال باعث خوش طعم و لذیذ تر شدن طبخ گوشت می گردد. یکسری نکات درباره باربیکیو ذغالی است که به آنها می پردازیم:

• برای خرید این نوع باربیکیوها دقت کنید چون در دو نوع متحرک و ثابت وجود دارد. بنابراین در هنگام خرید این موضوع را الویت قرار دهید.
• از آنجایی باربیکیو ذغالی مدل های مختلفی دارد قبل از خرید نسبت به آنها اطلاعات کافی داشته باشید.

باربیکیو برقی

قابلیت محرک بودن در این مدل موجب شده است که افرادی زیادی آن را خریداری کنند. به دلیل استفاده انرژی الکتریکی و وصل شدن به پریز برق، به باربیکیو آپارتمانی نیز شناخته می شود.

باربیکیو بر اساس جنس

باربیکیو آجری

این باربیکیو ها می توانند به شکل دیواری و باغی نیز ساخته شوند. منظور از این دو مدل آن است که متریال آنها هردو از آجر بود و یکی درون دیوار تعبیه شده که می تواند هم با سوخت گازی کار کند و برای پخت کباب درون آن را پر از ذغال نمود. منظور از مدل باغی هم به گونه است که آجرها به گونه ای کنار هم بچینند که روی زمین قرار گیرد. امکان ساخت این مدل هم به دو شکل گازی و ذغالی وجود دارد.

باربیکیو سنگی

این نوع هم همانند مدل آجری می تواند با دو سوخت ذغال یا گاز کار کند. باربیکیو های سنگی از نظر کیفیت، دوام و ماندگاری نسبت به سایر باربیکیوها مناسب تر هستند. اما این مدل به دلیل وزن سنگین قابلیت جابجایی نداشته و به شکل ثابت ساخته می شوند.

صفحه گریل باربیکیو و انواع آن

یکی از اجزای باربیکیو که غذا مستقیما روی آن قرار می گیرد، صفحه گریل است. بنابراین این صفحات در روند پخت و طعم تاثیر می گذارد. این صفحات در جنس های چرنی، استیل، فولاد ضد زنگ، آهنی با روکش کروم و سرامیکی می باشد. صفحه گریل باربیکیو ها باید به گونه ای باشند که در کنار توزیع گرمای خوب، نظافت آسان و بادوام بالایی نیز داشته باشد.

چه نوع باربیکیو هایی برای تراس و بالکن مناسب اند؟

تراس یا بالکن از جمله محیط هایی می باشند که فضای نسبتا کمی دارند، بنابراین باربیکیوهایی مناسب اند که به شکل دیواری ساخته شده اند.

در هنگام خرید باربیکیو باید به چه نکاتی اهمیت دهیم؟

• جنس باربیکیو، ضد زنگ بودن و مقاوم بودن در برابر رطوبت از نکاتی است که باید به آنها توجه نمود.
• نوع سوخت اولین چیزی است اهمیت پیدا می کند. باربیکیو خود را بر اساس بیشترین دسترسی که به سوخت دارید، انتخاب نماید.
• ابعاد از دیگر نکاتی است که باید افراد به آن دقت کنند؛ فضایی که قرار است به نصب باربیکیو اختصاص دهید، اهمیت دارد. برای مثال برای فضای آشپزخانه چیزی حدود 45 تا 125 متر مناسب است.
• کابین دار بودن باربیکیو می تواند فضای مناسبی داشته باشد تا وسایل مربوطه را درون آن قرار داد و هر زمان که نیاز شدند، به راحتی از آنان استفاده کرد.
• قابلیت جابجایی نیز از سایر عواملی است که برای برخی افراد مهم می باشد. در هنگام خرید به چرخ دار یا ثابت بودن باربیکیو دقت کنید.

اگر قصد خرید باربیکیو را دارید توصیه می کنیم به نکاتی که در این مطلب گفته شد توجه نمایید تا بتوانید بهترین انتخاب را داشته باشید. هایپر صنعت فامکو یکی از شرکت هایی است می توانید برای خرید باربیکیو به آن اعتماد کنید.

*** محتوای این مطلب تبلیغاتی است و ایرنا مسئولیتی درباره آن ندارد.