مصطفی شاه‌حسینی روز چهارشنبه در گفت و گو با ایرنا ابراز داشت: تولید گوشت مرغ نیز در استان سمنان با حمایت دولت تدبیر و امید و پرداخت تسهیلات، با وجود برخی مشکلات، افزایش ۳۴.۷ درصدی داشت.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان افزود: تخم‌مرغ و گوشت مرغ سهم ویژه‌ای در سبد پروتئینی مصرف خانوارهای ایرانی دارد و افزایش تولید همواره یکی از سیاست‌های اصلی و در اولویت کاری وزارت جهادکشاورزی است.
وی ادامه داد: استان سمنان یکی از قطب های تولید مرغ و تخم مرغ کشور و به لحاظ شیوع بیماری‌های پرندگان از استان‌های پاک کشور به شمار می‌رود.
وی تاکید کرد: استان سمنان سهم ۲ تا سه درصدی از تولید مرغ کشور دارد و در ثبات و حفظ آرامش بازار نقش‌آفرین است.
شاه‌حسینی بیان کرد: ۶۰ تا ۷۰ درصد تولید گوشت مرغ استان سمنان مازاد بر مصرف استان است و در بازار استان‌های همجوار مانند تهران عرضه می‌شود و به دلیل عرضه در پایتخت و نقش‌آفرینی به عنوان استان معین تهران، نقش مهم و تاثیرگذار در تنظیم بازار دارد.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان اظهار داشت: براساس آخرین آمار، متوسط سرانه مصرف گوشت مرغ در کشور به ازای هر یک نفر در سال ۲۸ کیلوگرم و در استان سمنان نیز سرانه مصرف نزدیک به سرانه کشوری است.
وی اضافه کرد: متوسط مصرف سرانه تخم‌مرغ در کشورهای توسعه‌یافته بیش از ۱۵ کیلوگرم و در ایران به ازای هریک نفر در سال ۱۱ کیلوگرم است و باید تلاش شود تا سرانه مصرف تخم‌مرغ در ایران به استانداردهای جهانی نزدیک شود.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان با بیان اینکه تخم‌مرغ یک ماده پروتئینی و با ارزش غذایی بسیار بالا است که نیاز است هر فرد روزانه از آن مصرف کند، تصریح کرد: تخم‌مرغ ۱۰۰ درصد ویتامین‌های محلول در چربی و ۸۰ درصد ویتامین‌های محلول در آب را دارا است و مصرف آن برای سلامتی بدن و به‌ویژه مغز، چشم و پوست، مفید و دارای میزان کافی اُمگا سه است که سبب تنظیم کلسترول خون و همچنین سلامت چشم می‌شود.
در استان سمنان بیش از ۴۰۰ واحد انواع مرغداری با ظرفیت ۱۳ میلیون قطعه پرنده وجود دارد و ۲ هزار و ۵۰۰ نفر به صورت مستقیم و غیرمستقیم در این حوزه فعالیت اشتغال دارند.