محمد سجادی عطار روز شنبه در گفت وگو با خبرنگار ایرنا افزود: تولید با کیفیت محصول نان و نظارت بر وزن آن و موضوع کم فروشی و همچنین میزان مصرف انرژی در فرآیند تولید از جمله وظایف نظارتی اداره کل استاندارد خراسان رضوی است.
وی به اختصاص حجم قابل توجهی آرد یارانه ای به حدود ۲ هزار نانوایی در مشهد اشاره و بیان کرد: از این رو نظارت بر نانوایی ها با رتبه بندی آنها برای تولید با کیفیت و با وزن مشخص نان در این کلانشهر از اهمیت بسزایی برخوردار است.
مدیر کل استاندارد خراسان رضوی گفت: با هماهنگی شورای آرد و نان به معاونت اقتصادی استانداری خراسان رضوی پیشنهاد داده ایم طبق مولفه هایی، رتبه بندی نانوایی ها را در دستور کار قرار دهند و در جلسات این موضوع مطرح شده است اما اجرای آن منوط به مصوبات استانی و تامین بودجه برای این اداره کل است.
سجادی طرح رتبه بندی نانوایی ها در استان خراسان رضوی را نخستین ایده کشوری در این خصوص عنوان کرد و گفت: رعایت ضوابط بهداشتی، استفاده از آرد کامل در طبخ نان، کنترل وزن آرد و نان، پخت نان با حرارت غیرمستقیم، میزان مصرف انرژی و میزان آموزش کارکنان نانوایی از جمله شاخصه های مدنظر اداره کل استاندارد استان برای رتبه بندی حدود ۲ هزار و ۲۰۰ نانوایی مشهد است.
هزار و ۶ قلم کالا و خدمات در کشور مشمول استاندارد اجباری است و هم اکنون هزار و ۹۵۳ واحد تولیدی و خدماتی در خراسان رضوی پروانه استاندارد دارند و برای ۲ هزار و ۷۳۲ محصول و خدمت نیز پروانه استفاده از نشان استاندارد اجباری صادر شده است