همنشين لحظه هاي شاد و غم مردم سرزمينم هستم و عطر و گلم زينت بخش سفره هاي رنگين مجالس ياد بود و يا نبود آنان است و تار و پودم شفابخش آلام مردمان جهان است.
هر سال به فصل پاييز كه مرگ گياهان فرا مي رسد، زندگي آغاز مي كنم و گل هاي فيروزه فام زيباييم نقش آفرين پهنه دشت هاي خراستان مركزي و جنوبي است.
ثروت عظيمي كه با دست پنجه هاي كشاورزان اين سرزمين مي آفرينم، نمايشي است شورانگيز از تلاش هاي انسان هاي جاودانه سرزمين ايران زمين بر عليه طبيعت قدار .
آري من زعفرانم، زعفران گياه شگفت انگيز فلات سربلند ايران زمين.
با توجه به اينكه عمده زعفران توليدي در جهان مربوط به خراستان رضوي است بر همين اساس نيز اين كالاي مهم با توجه به ارزي مناسب آن، همواره رتبه نخست را در بين كالاهاي صادراتي اين استان به خود اختصاص داده است.
هم اكنون محصول زعفران جاي خود را در بازارهاي دنيا يافته و هميشه بيشترين حجم صادرات غيرنفتي خراسان را به خود اختصاص داده است.
بنا به گفته مسئولان، 138 هزار بهره بردار بخش كشاورزي اين استان در حوزه زعفران فعاليت دارند و در مجموع 800 هزار تن در خراسان رضوي در امور مرتبط با كاشت، برداشت، فراوري و صاردات اين محصول فعاليت دارند.
طبق آمار، 90 درصد زعفران توليدي ايران محصول مزارع خراسان است و 87 هزار هكتار از مزارع اين استان زير كشت زعفران قرار دارد و به طور ميانگين از هر هكتار چهار تا پنج كيلوگرم زعفران برداشت مي شود و بر اين اساس پيش بيني مي شود امسال 310 تن زعفران در خراسان رضوي توليد شود.
در 6 ماه نخست امسال 85 تن زعفران به ارزش 115 ميليون دلار از استان خراسان رضوي به كشورهاي مختلف جهان صادر شد و اين در حاليست كه در 6 ماه پارسال، 65 تن محصول زعفران خراسان رضوي به ارزش 88 ميليون دلار به كشورهاي مختلف جهان صادر شده بود.
با افزايش قيمت دلار ميزان صادرات زعفران خراسان رضوي رشد بسيار داشت و اين روند نيز همچنان ادامه دارد.
زعفران يكي از شاخص ترين محصولات كشاورزي شهرستان تربت حيدريه مي باشد كه در ايران و جهان رتبه نخست را به خود اختصاص داده است.
توليد زعفران يكي از مهمترين منابع اشتغال و درآمد تربت حيدريه است كه براي حدود 400 هزار نفرروز طي مراحل كاشت، داشت و برداشت اشتغال ايجاد مي كند.
تعداد بهره برداران بخش كشاورزي شهرستان زاوه در مجاورت تربت حيدريه نيز 17 هزار نفر است كه بيش از 90 درصد آنها به كشت زعفران مشغولند.
به ازاي هر هكتار زمين زعفران در زاوه 220 نفرروز مشغول كار هستند كه در مجموع 70 هزار نفر اشتغال مستقيم و 2 تا سه برابر اين رقم اشتغال غيرمستقيم ايجاد مي كند.
*مسئول دفتر ايرنا در تربت حيدريه
تربت حيدريه - ايرنا - زعفران به عنوان يك كالاي مهم و با ارز آوري مناسب با همت و دستان پرتلاش فرزندان اين مرز و بوم و به ويژه در استان خراسان پرورش يافته و همراه با ساير مفاخر فرهنگي ايران به جهان تمدن ارزاني شده است.