مصرف ناکافی میوه و سبزی علت 31 درصد بیماری های انسداد عروق قلبی
..................................................
خبرگزاری جمهوری اسلامی 89/10/29
اجتماعی.بهداشت.سلامت
تهران - معاون اداره بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ، درمان و آموزش
پزشکی گفت :
مصرف ناکافی میوه و سبزی ها علت 31 درصد بیماری های انسداد عروق قلبی و
11 درصد از سکته های مغزی در جهان است.
به گزارش روز چهارشنبه روابط عمومی وزارت بهداشت ،زهرا عبداللهی ،افزود:
میوه ها و سبزی ها به علت داشتن ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدانها،
ایزوفلاون ها و فیبرها نقش مهمی در پیشگیری و درمان انواع سرطان ها،
بیماری های قلبی عروقی، سکته مغزی، پوکی استخوان، دیابت نوع 2 و چاقی
دارند.
وی اظهار داشت : مصرف میوه ها و سبزی ها به علت داشتن آنتی اکسیدان ها و
فیبرها از رسوب چربی در دیواره رگ ها و تصلب شرائین جلوگیری می کنند.
عبداللهی تصریح کرد: فیبرها باعث افزایش حرکات روده شده و بدین ترتیب از
یبوست جلوگیری می کنند فیبرها همچنین باعث کاهش فشار درون روده شده و در
جلوگیری از بیماری های گوارشی روده موثر است.
وی با اشاره به این که فیبرها با کاهش سطح کلسترول خون، از بیماری های
قلبی و مغزی جلوگیری می کند، گفت :فیبرها تخلیه محتویات معده به درون
روده و جذب آنها را به تاخیر می اندازند و با این کار مانع افزایش
ناگهانی قند خون شده و به همین علت در بیماری دیابت مفید هستند.
معاون دفتر بهبود تغذیه جامعه خاطرنشان کرد: فیبرها با ایجاد حس سیری،
باعث کاهش مصرف غذا شده و به کاهش وزن کمک می کنند میوه ها و سبزی ها نقش
محافظتی مهمی در ابتلا به سرطان کولون و رکتوم دارند.
وی افزود: میوه ها و سبزی ها غنی از پتاسیم هستند و می توانند به کنترل
فشارخون کمک کنند و از ریتم های قلبی نامنظم جلوگیری نمایند. همچنین میوه
ها و سبزی ها به علت داشتن آنتی اکسیدان ها نقش مهمی در مقابله با
آلودگی هوا دارند.
اجتمام 9022**
شماره 054 ساعت 17:34 تمام
