درختان بیدمشک در آذربایجان غربی شکوفه کردند
................................................
ارومیه، خبرگزاری جمهوری اسلامی 07/01/86
داخلی.اقتصادی.کشاورزی.بیدمشک.نوروز.86.
با آغاز فصل بهار، درختان بید مشک در شهرهای ارومیه، سلماس و خوی شکوفه
کردند.
بهار طبیعت در آذربایجان غربی، با شکوفه دادن درختان بید مشک به عنوان
اولین شکوفه های نخستین روزهای بهاری، شروع می شود.
در روزهای آغازین بهار، برداشت شکوفه های بید مشک، بازار و مغازه های
گلاب فروشان درارومیه را آکنده از عطر روحانگیز و مطبوع شکوفه های زیبای
آن کرده است.
شکوفه های بیدمشک که در اصطلاح محلی " پیش پیشا" خوانده می شود از نوعی
درخت بید که در کنار مزارع و نهرهای آب کاشته می شود، به دست می آید.
بیدمشک دارای خواص پزشکی است و عطر و طعم آن از گذشته های دور مورد توجه
اهالی منطقه بوده به طوری که عرق و سایر اقلام تهیه شده از آن به عنوان یکی
از سوغاتی های استان در کشور جایگاه ویژه ای دارد.
در اکثر خانه های مردم آذربایجان غربی مقداری از اسانس بیدمشک به دلیل
خاصیت درمانی آن نگهداری می شود.
مردم ارومیه اعتقاد دارند عرق بیدمشک در رفع کم خونی، ناراحتی های قلبی
و تسکین اعصاب کاربرد دارد.
همچنین شربتی که از بیدمشک در منطقه تهیه می شود به عنوان یک نوشیدنی
معطر و خوش طعم در آیین ها و دید و بازدیدها مورد استفاده قرار می گیرد.
عرق گیری از بیدمشک در ارومیه با آیین خاصی و بوسیله دستگاههای تعریق
و عموما توسط بانوان انجام می گیرد.
اهالی ارومیه به پاکیزگی وسیله عرق گیری بیدمشک و خود شخص عرق گیرنده
اهمیت زیاد می دهند حتی به اعتقاد آنها عرق گیری نباید بوسیله افرادی
که نماز نمی خوانند، انجام پذیرد.
براساس آمارهای موجود، سالانه 300 تن بیدمشک توسط واحدهای تبدیلی جذب
می شود که از این میزان حدود 600 هزار لیتر عرق به دست می آید.
دو تا سه برابر این میزان نیز در خانواده ها به وسیله دستگاههای عرق-
گیری تبدیل به اسانس می شود.
هم اکنون هر کیلوگرم شکوفه بیدمشک، چهار هزار ریال در بازار ارومیه
قیمت دارد.
شکوفه های بیدمشک علاوه بر تهیه عرق آن، در نقل سازی نیز به کار می رود
که توسط قنادان با تجربه این کار صورت می گیرد.
نقل بیدمشک و عرق این شکوفه مطبوع بهاری، از جمله سوغاتی های شهرستان
ارومیه است که مسافران هنگام ترک این شهر، آن را با خود به همراه می-
برند.
581/587
شماره 007 ساعت 44:09 تمام
انتهای پیام E07.09-44-30
