"شاه میگو"، گرانترین آبزی آبهای شیرین
#
تهران ، خبرگزاری جمهوری اسلامی 26/04/85
داخلی.اقتصادی.کشاورزی.شیلات.شاه میگو.
"شاه میگو" آب شیرین (crayfish Freshwater)، از نظر ارزش غذایی و
اقتصادی جزو گرانترین آبزی آبهای شیرین است و مردم کشورهای مختلف، علاقه
فراوانی به صید از منابع آبی یا پرورش مصنوعی گونه های مختلف آن دارند.
در ایران این آبزی در تالاب انزلی، دریای خزر، دریاچه مخزنی سد ارس و
مصب رودخانه های منتهی به این منابع آبی پراکنش دارد.
جهت دستیابی به زی فن تکثیر و پرورش شاه میگوی آب شیرین در استخرهای
خاکی و ترویج پرورش این آبزی گرانقدر، پروژه هایی در مرکز تحقیقات آبزی
پروری آبهای داخلی وابسته به موسسه تحقیقات شیلات ایران انجام گرفته است.
اهداف این پروژه ها شامل تعیین نرماتیوهای تکثیر مصنوعی شاه میگوی آب
شیرین، پرورش تک گونه ای شاه میگوی آب شیرین یکساله و دو ساله در استخرهای
خاکی و پرورش توام شاه میگوی آب شیرین یکساله و دو ساله با کپور ماهیان
چینی در استخرهای خاکی بوده است.
از میان 500 گونه شاه میگو فقط 12 گونه ارزش اقتصادی دارند که گونه های
مهم شامل "clarckii Procambarus"، "leniusculus Pacifastacus"،
"leptoductylus Astacus" و "astacus Astacus" است.
شاه میگوی ایران، گونه "leptoductylus Astacus" با دو زیرگونه
"leptodactylus.L.A" و "eichwaldi.L.A" است که اولی در تالاب انزلی و
دریاچه سد ارس وجود داشته و به تالاب "شیخ علی کلایه"، سد وشمگیر، سدهای
آذربایجان غربی، تهران، آذربایجان شرقی و فارس معرفی شده اند که اطلاعاتی
درخصوص به تابعیت درآمدن آنها در این محیطهای جدید در دست نیست.
این گونه شاه میگو، در تمام فصول مقاوم بوده و به آسانی خودش را با
شرایط محیطی وفق می دهد ضمن آنکه رشد آن سریعتر بوده و نسبت به بیماریها
مقاومتر است.
شاه میگو متعلق به رده سخت پوستان است و استفاده از آن به عنوان یک
غذای عمومی به اواسط قرن شانزدهم میلادی باز می گردد.
تا قبل از آن، شاه میگو غذای مشترک دربار و اشراف بود و سرمایه داران و
اشراف فرانسه مصرف این آبزی را نشانه تمول می دانستند.
این آبزی در زمان حاضر به عنوان یک غذای گرانقیمت در سوئد، فنلاند،
آلمان، آمریکا و سایر کشورهای اروپایی مورد توجه است.
اروپا سالانه حدود 50 میلیون دلار برای واردات شاه میگو هزینه می کند و
ارزش بالای تجاری شاه میگوهای آب شیرین در اروپا سبب شده است که به عنوان
یک موضوع مهم اقتصادی مطرح شود.
چین، آمریکا، اسپانیا و ترکیه تولیدکنندگان اصلی شاه میگو برای بازار ـ
های جهانی هستند و در زمان حاضر، اروپای غربی سالانه 9 تا 10 هزار تن مصرف
دارد که عمدتا از چین، ایالات متحده آمریکا، اروپای شرقی، ترکیه و ایران
تامین می شود.
براساس آمار، مجموع تولید شاه میگو در سال 1999 حدود 150 هزار تن بود
که 35 هزار تن آن از آبزی پروری تامین می شد.
چین با تولید 70 هزار تن شاه میگو و ایالات متحده آمریکا با تولید 50
هزار تن به ترتیب اولین و دومین تولیدکننده شاه میگو در جهان هستند.
تاکنون 6 پروژه درخصوص تکثیر و پرورش شاه میگوی آب شیرین ازجمله تعیین
زی فن تکثیر و پرورش شاه میگوی آب شیرین، پرورش یک تابستانه شاه میگوی آب
شیرین با استفاده از غذای دستی در استخرهای خاکی تا وزن تجاری، کشت توام
شاه میگوی آب شیرین با کپور ماهیان چینی در استخرهای خاکی، پرورش تک
گونه ای شاه میگوی آب شیرین در تراکمهای مختلف در استخرهای خاکی و ... در
موسسه تحقیقات شیلات ایران انجام شده است.
اقتصام ـ 9134 / 1558 /
