به گزارش ایرنا از دیلی میل،این تحقیقات نشانی می دهد كه شكلات تلخ سرشار از كاكائو نه تنها خوشمزه است، بلكه فلاونوئید موجود در آن، عملكرد ذهنی را بهبود می بخشد.اما این تنها خاصیت شكلات نیست و هفت دلیل مهم وجود دارد كه براساس آن می توان شكلات را در سبد تغذیه قرار داد.
**سرشار از مواد معدنی
شكلات سرشار از مواد معدنی همچون منیزیم ، فسفر ، پتاسیم ، آهن ، روی یا حتی ویتامین ها ، به ویژه ویتامین های گروه ب است. شكلات رژیم غذایی را متعادل می كند كه البته باید آن را به خوبی انتخاب كرد. البته شكلات تلخ را انتخاب كنید و از انتخاب بیسكویت ها یا دسرهای شكلاتی شیرین كه ارزش غذایی چندانی ندارند ، پرهیز كنید.
** یك ضد افسردگی طبیعی
شكلات برای تقویت روحیه بسیار عالی است. زیرا اولا دارای منیزیم است كه این ماده معدنی به علت اثرات آرامش بخش و كمك به ارسال تكانه های عصبی از طریق مغز شناخته شده است؛ از طرف دیگر سرشار از تئوبرومین، محرك شناخته شده و همچنین تیرامین و فنیل اتیلامین، دو ماده مشابه آمفتامین است كه با افزایش اثرات ناقل های عصبی در مغز عمل می كنند. به این ترتیب شكلات یك ضد افسردگی طبیعی است كه برخی اثرات آن حتی مشابه حشیش است.
** پیشگیری از بروز بیماری های قلبی-عروقی
فلاونوئیدهای موجود در كاكائو و شكلات نقشی مهم در پیشگیری از بیماری های قلبی-عروقی ایفا می كند. این آنتی اكسیدان ها در واقع میزان كلسترول بد (ال.دی.ال) را در خون كاهش می دهد و خاصیت كششی رگ های خونی را در بدن حفظ می كنند.
** جلوگیری از بروز فشار خون بالا و دیابت نوع 2
شكلات ماده غذایی سالمی است كه از فشار خون بالا جلوگیری می كند. به یمن فلاونوئید موجود در شكلات تلخ، شكلات فشار خون را به طور قابل توجهی پایین می آورد و به حفظ آن در سطح ثابت كمك می كند. به علاوه شكلات تلخ از بروز دیابت نوع دو نیز جلوگیری می كند.
** مقابله با پیری
شكلات تلخ یكی از 10 ماده غذایی جوانی است. كاكائو در واقع یكی از مواد غذایی سرشار از فلاونوئید و به ویژه آنتی اكسیدان كاتچین است.
این آنتی اكسیدان به داشتن بدنی جوان تر و پویاتر كمك می كند. البته باید توجه كرد كه فلاونوئید موجود در شكلات شیری یا شكلات سفید كه مقدار كاكائوی آن كم است ، بسیار كم یا حتی نزدیك به صفر است.
** چاق كننده نیست
شكلات سرشار از چربی و كربوهیدرات ها است و به طور متوسط هر 100 گرم شكلات ، 500 كالری انرژی دارد. با این حال نباید از رژیم غذایی حذف شود. زیرا شكلات تلخ حاوی ویتامین های زیادی است كه برای بدن مفید است.
خوردن مقداری شكلات در روز به جای سایر مواد غذایی پركالری و بدون ارزش غذایی توصیه می شود.
دراین گزارش پیشنهاد شده است: روزانه حدود 30 گرم شكلات تلخ (با حداقل 70 درصد) ، نه كمتر و نه بیشتر مورد استفاده قرار گیرد.
البته به نظر می رسد افراد با شرایط مختلف جسمی و روحی درمورد مصرف این ماده غذایی با پزشك خود مشورت داشته باشند.
علمی(5)**2038**1599
تهران-ایرنا- مطالعات برخی از محققان نشان می دهد: شكلات تلخ به دلیل هفت خاصیت مهم ؛ سرشار از مواد معدنی ، ضد افسردگی طبیعی، پیشگیری از بیماری های قلبی -عروقی، جلوگیری از فشار خون و دیابت نوع 2 و مقابله با پیری و چاقی باید در سبد تغذیه خانوار قرار گیرد.
