دانه های كوچك اما پرخاصیت؛ تاثیر كنجد در تسكین درد آرتروز

به گزارش گروه اخبار علمی ایرنا از ساینس، زانو درد ناشی از استئوآرتریت، یك وضعیت نگران كننده برای اكثر افراد بالای 50 سال است.

استئوآرتریت (آرتروز)، آرتریت روماتویید، آرتریت عفونی، ورم مفاصل پسوریاتیك و نقرس، پنج گروه عمده آرتریت محسوب می شوند. آرتریت ( التهاب مفاصل ) به التهاب دردناك در ناحیه مفاصل گفته می شود. شایع ترین دردهای ناشی از آرتروز در نواحی زانو، لگن، ستون فقرات و دست دیده می شود.

***استئو آرتریت (آرتروز)

آرتروز شایع ترین نوع آرتریت است. این التهاب دردناك باعث تورم و اختلال حركت مفاصل می شود و معمولا در ناحیه دست، زانو، لگن و ستون مهره ها بیشتر است. سه عامل اضافه وزن، سن و آسیب دیدگی مفاصل، مهمترین دلیل بروز آرتروز هستند

***آرتریت روماتویید

دومین نوع رایج آرتریت، آرتریت روماتویید نام دارد. این شكل از آرتریت نوعی اختلال خود ایمنی است كه در آن سیستم ایمنی بدن به اشتباه به سلول های سالم حمله می كند. این اختلال اغلب از میانسالی آغاز می شود و با درد، تورم، سفتی عضلات و مفاصل و اختلال حركتی همراه است. آرتریت روماتویید معمولا به مچ دست و انگشتان حمله می كند. التهاب ناشی از آرتریت روماتویید به راحتی می تواند به بخش های دیگر بدن از جمله چشم ها، دهان و ریه حمله كند. این بیماری از طریق دارو و جراحی قابل درمان است.

**آرتریت عفونی

عفونت های باكتریایی، ویروسی و قارچی گسترش یافته از بخش های دیگر بدن به آرتریت عفونی منجر می شوند. علایم آرتریت عفونی شامل درد شدید مفاصل، قرمزی و تورم مفاصل، تب و لرز و دردناك شدن ناحیه عفونی است.

**ورم مفاصل پسوریاتیك

معمولا این اختلال بیشتر در افرادی دیده می شود كه به بیماری پوستی پسوریازیس مبتلا هستند كه هر دو جزء بیماری های خود ایمنی محسوب می شوند. ورم شدید مفاصل به مرور زمان باعث ناتوانی بیمار می شود. معمولا تنها راه درمان در این مورد، تعویض مفصل است.

**نقرس

پنجمین شكل رایج آرتریت، نقرس است كه به راحتی قابل پیشگیری است. در این بیماری انگشتان دست و پا متورم، قرمز، داغ، سفت و دردناك می شوند. بیماری در مرحله پیشرفته به مچ پا، پاشنه، زانو و آرنج حمله می كند. نقرس زمانی اتفاق می افتد كه بدن شروع به تولید اسید اوریك می كند.

اسید اوریك از ماده ای به نام پورین تولید می شود. این ماده در مواد غذایی مانند جگر، لوبیا و نخود فرنگی وجود دارد. عواملی از قبیل سابقه خانوادگی، اضافه وزن، رژیم غذایی پر پروتئین و مصرف الكل باعث بروز نقرس می شوند. احتمال ابتلای مردان به نقرس بیشتر است.

بسیاری از افراد برای كنترل درد آرتروز از داروهای ضد التهابی غیر استروییدی مانند اَدویل (ایبوپروفن)، ناپروكسن و تیلنول (استامینوفن) استفاده می كنند. استفاده از این دارو برای كاهش درد آتروز، گرچه شایع است؛ اما می تواند با عوارضی از قبیل خونریزی داخلی، افزایش وزن، بیماری های قلبی عروقی، اختلال گوارشی و بیماری های اعصاب همراه باشد. تحقیقات نشان می دهد كه می توان كنجد را جایگزین تمام داروهای مسكن درد ناشی از آرتروز كرد و در اكثر موارد اثر بخشی بیشتری دارد. كنجد حاوی مواد مغذی برای سلامت استخوان است و برخی از تركیبات آن به ساختن غضروف ها كمك می كند؛ همچنین وجود مواد معدنی روی، مس و كلسیم و ویتامین B6 در درمان درد آرتروز موثر هستند.

كنجد در مجموعه 20 غذای برتر جهان قرار دارد.كنجد علاوه بر افزایش سلامت غضروف و استخوان، خواص درمانی دیگری نیز دارد:

-از بروز دیابت جلوگیری می كند

-سبب كاهش كلسترول خون می شود

-به هضم غذا كمك می كند

-سلامت قلب را تضمین می كند

-پوست را شفاف می كند

-استرس را كاهش می دهد

-با كم خونی مبارزه می كند

-از آسیب DNA جلوگیری می كند

-به سلامت كبد كمك می كند

-چین و چروك پوست را از بین می برد

-از پوكی استخوان جلوگیری می كند

-برای سلامت و بهداشت دهان و دندان مفید است

-سلامت چشم را بهبود می دهد

-از اختلالات تنفسی جلوگیری می كند

-به سلامت مو كمك می كند

متخصصان به افراد توصیه می كنند كه به جای استفاده از داروی های مسكن برای درمان آرتروز، از دانه یا روغن كنجد استفاده كنند.

به گزارش مركز كنترل و پیشگیری از بیماری ها، حدود 80 درصد از آمریكایی های بالای 50 سال، از زانودرد ناشی از آرتروز رنج می برند.

نكات قابل توجه در مورد آرتروز :

***شیر كم چرب سرعت پیشرفت آرتروز را كند می كند

تحقیقات نشان می دهد كه یكی از مهمترین مواد غذایی كاهش دهنده التهاب مفاصل، شیر كم چرب یا فاقد چربی است كه پیشرفت آرتروز در زانوی زنان را كاهش می دهد.

در این بررسی 1260 زن و 900 مردی كه از آرتروز مفصل رنج می بردند در طول چهار سال مورد بررسی قرار گرفتند و نتایج نشان می دهد كه پیشرفت بیماری در زنانی كه به طور مرتب شیر كم چرب یا بدون چربی مصرف می كردند، بسیار آهسته بود.

***كلم بروكلی از تخریب غضروف ها جلوگیری می كند

مطالعات محققان انگلیسی نشان می دهد كه كلم بروكلی از بروز آرتروز و تخریب غضروف ها جلوگیری می كند و رژیم دو هفته ای آن در درمان این عارضه ها موثر است. یك آنزیم در بدن وجود دارد كه باعث تخریب غضروف ها می شود؛ كلم بروكلی مانع تاثیر مخرب این آنزیم می شود.

در این آزمایش، 20 داوطلبی كه برای عمل زانو در نظر گرفته شده بودند، قبل از عمل جراحی به مدت دو هفته از رژیمی استفاده كردند كه در آن مصرف روزانه 100 گرم بروكلی توصیه شده بود.

پس از دو هفته نتایج كاملا شگفت انگیز بود چراكه درصد قابل توجهی از بیماری بهبود یافته بود.

مدیر این پروژه تحقیقاتی به بیماران مبتلا به آرتروز توصیه كرد از رژیمی استفاده كنند كه در آن مقدار بالایی از كلم بروكلی گنجانده شده باشد و درصورتی كه با طعم آن مشكل دارند، مصرف روزی 100 گرم نیز كفایت می كند.

*** اضافه وزن یكی از مهمترین دلایل بروز آرتروز

معمولا درمان های متفاوتی از جمله درمان های فیزیكی، تغییرات رژیم غذایی، ورزش، طب گیاهی و مكمل های غذایی برای كاهش درد ناشی از آرتروز تجویز می شود.

تحقیقات اخیر نشان می دهد كه مهترین دلیل بروز آرتروز، اضافه وزن است و افراد چاق معمولا به آرتروز زانو مبتلا هستند.

در این تحقیقات، مبتلایان به آرتروز به سه گروه تقسیم شده اند، از یك گروه خواسته شد كه تمرینات خاصی را انجام دهند، به گروه دوم یك رژیم غذایی خاص تجویز شد و از گروه سوم خواسته شد كه همراه با رژیم غذایی و تمرینات خاص، لاغر شوند.

در یك بازه زمانی مشخص، نشانه های آرتروز در گروه سوم به میزان قابل توجهی كاهش یافته بود.

محققان بر این باورند كه با انتخاب الگوی مناسب زندگی، به راحتی می توان این عارضه شایع را كنترل كرد و دستیابی به وزن مناسب، مهمترین قدم در این راه است.

برخی از توصیه های پزشكان برای جلوگیری از بروز آرتروز عبارتند از :

• ورزش منظم روزانه به مدت حداقل 30 دقیقه

• انجام حركات كششی در طول روز

• اجتناب از حمل اشیای سنگین

• استفاده از تشك طبی و استاندارد

• اجتناب از نشستن طولانی مدت پشت كامپیوتر

• پوشیدن لباس گرم در روزهای سرد

• نوشیدن مقدار كافی آب در روز

• درمان انواع كم خونی

• آگاهی از علایم آرتروز

• خوردن صبحانه كامل

• كنترل استرس

• خواب كافی

• محافظت از مفاصل

مواد غذایی كه در درمان آرتروز مفید هستند عبارتند از :

• كلم بروكلی

• انواع سبزی ها

• اسید چرب امگا 3

• استفاده از انواع ماهی

• نخود فرنگی

• حبوبات

• كدو

• خربزه

• گردو

• بادام

• لبنیات

• سیب زمینی

• ذرت

• آناناس

• انگور قرمز

• توت فرنگی

• هلو

• تمشك

• انبه

• كیوی

• پرتقال

• طالبی

• زنجبیل

• زردچوبه

• روغن زیتون

علمی (6) **9259**1440