به گزارش ايرنا از پايگاه اينترنتي هلث، اين نخستين تحقيق مفصل در سطح جهاني است كه تاثير اين نوشيدني ها را در زمينه مرگ و مير و نقص عضو ناشي از ديابت، بيماري هاي قلبي عروقي و سرطان هاي مرتبط با مصرف آنها بررسي مي كند.
در اين مطالعه محققان دانشگاه تافتز در آمريكا ، 133 هزار مورد مرگ مرتبط با مصرف اين نوشيدني ها را كه منجر به ديابت شده است، به ثبت رساندند.
45 هزار مورد مرگ نيز در عرض يك سال در جهان بر اثر بيماري هاي قلبي عروقي ناشي از مصرف اين نوشيدني ها و 6450 مورد نيز ناشي از سرطان بوده است.
دكتر داريوش مظفريان رييس دانشكده علوم و تغذيه دانشگاه تافتس در بوستون و سرپرست اين گروه تحقيقاتي اعلام كرد: كشورهاي زيادي شمار بالاي مرگ و مير ناشي از عامل بروز بيماري ديابت مانند نوشابه‌هاي گاز دار يا ديگر نوشيدني‌ها طعم دار و داراي قند مانند چاي سرد را به ثبت مي رسانند؛ اين در حالي است كه كاهش شديد مصرف يا حذف آنها بايد اولويت جهاني باشد.
محققان در اين مطالعه 62 تحقيق ديابت بر روي 611 هزار و 971 نفر در فاصله زماني ميان سال‌هاي 1980 تا 2010 در 51 كشور صورت گرفته بود، بررسي كردند.
محققان همچنين مقادير قند قابل دسترس درسطح ملي را در 187 كشور بررسي كردند و تناسب آن را با فراواني ديابت، بيماري هاي قلبي عروقي و سرطان بر حسب مناطق جغرافيايي و جمعيت به دست آوردند.
تاثير مصرف نوشابه هاي گازدار و ديگر نوشيدني هاي قنددار بر مرگ و مير به ميزان چشمگيري بين جوامع مختلف متفاوت است و از كمتر از يك درصد در ژاپن در بين افراد بالاي 65 سال تا 30 درصد بين مكزيكي هاي كمتر از 45 سال متغير است.
در ميان 20 كشور پرجمعيت دنيا، مكزيك در دوره مورد مطالعه با 405 مورد مرگ در بين يك ميليون نفر بزرگسال يا 24 هزار مورد مرگ در يك سال، بالاترين آمار مرگ و مير مرتبط با مصرف نوشابه هاي گاز دار و ديگر نوشيدني هاي داراي قند را در سال داشت.
آمريكا با 125 مورد مرگ در يك ميليون نفر يا 25 هزار مورد در يك سال در رده دوم قرار داشت.
حدود 76 درصد مرگ هاي ناشي از مصرف نوشابه هاي گازدار يا نوشيدني هاي داراي قند در كشورهايي با درآمد پايين يا متوسط اتفاق مي افتد.
در ميان بزرگسالان، ميزان ابتلاي افراد مسن به بيماري هاي مزمن مانند ديابت ناشي از مصرف نوشابه هاي گازدار و ديگر نوشيدني هاي شيرين، بيشتر است.
براساس بررسي كارشناسان نوشابه ها داراي مضرات زيادي هستند كه برخي از آنها شامل موارد ذيل است:
***مضرات نوشابه هاي گازدار و تسريع در روند پيري
محققان آمريكايي مي گويند: افرادي كه روزي دو قوطي نوشابه مصرف مي كنند سريع تر از افرادي كه هرگز نوشابه نمي نوشند، پير مي شوند.
محققان دانشگاه كاليفرنيا در يك مطالعه متوجه شدند، افرادي كه روزي دو قوطي نوشابه مصرف مي كنند، تغييراتي در دي.ان.اي آنها ايجاد مي شود كه سلول هاي آنها را 4.6 سال پيرتر از افرادي مي كند كه هرگز نوشابه نمي نوشند.
محققان همچنين متوجه شدند كه تلومرهاي (قسمت انتهايي كروموزوم كه از دي.ان.اي افراد محافظت مي كند) در افرادي كه نوشابه مصرف مي كنند كوتاه تر از ساير افراد است.
به گفته اين محققان آسيب نوشابه هاي گاز دار بيش از چاق كردن افراد است به طوري كه به روند پيرشدن سلول ها سرعت مي بخشد.
درحاليكه مطالعات قبلي مصرف نوشيدني هاي شيرين را با افزايش چاقي و ابتلا به ديابت نوع دو ارتباط داده بودند اما اين اولين مطالعه اي است كه مصرف نوشابه هاي شيرين را با پيري زودرس ارتباط مي دهد.
***افزايش ميل به مصرف خوراكي هاي شيرين
دكتر هانس پيتر كوبيز، متخصص فيزيولوژي در دانشگاه بنگور انگليس مي گويد: مصرف روزي دو قوطي نوشابه، برداشت افراد از مزه هاي شيرين را از بين مي برد و ولع آنها را به مصرف هر چه بيشتر خوراكي هاي شيرين افزايش مي دهد.
وي افزود:همچنين از آنجايي كه مزه شيريني با سامانه پاداش در مغز ارتباط دارد در نتيجه افراد تعداد دفعات مصرف شيريني را در روز افزايش مي دهند.
***ارتباط با ابتلا به سرطان
مطالعه محققان دانشگاه كبك كانادا نشان مي دهد، زناني كه بيش از سه قوطي نوشابه شيرين گازدار در هفته مصرف مي كنند، خطر ابتلا به سرطان سينه در آنها افزايش مي يابد.
محققان متوجه شدند كه هر چقدر زنان نوشابه هاي شيرين گازدار بيشتر مصرف كنند حجم سينه آنها بيشتر مي شود كه اين خود يك عامل خطر ساز براي ابتلا به سرطان است.
محققان مي گويند: زناني كه سينه هاي متراكم تري دارند خطر ابتلا به سرطان سينه در آنها بيشتر است.
***آسيب به استخوان ها
محققان آمريكايي مي گويند:مصرف مقدار زيادي نوشابه به استخوان هاي انسان صدمه مي زند زيرا معمولا مقادير زيادي اسيد فسفريك به اين نوع نوشابه ها براي طعم دار شدن، اضافه مي شود.
مطالعه سال 2006 محققان دانشگاه تافت بوستون آمريكا نشان داد، زناني كه روزي دو قوطي نوشابه مصرف مي كنند تراكم مواد معدني در استخوان لگن آنها كمتر از زناني است كه هفته اي يك قوطي نوشابه مصرف مي كنند.
محققان مي گويند، احتمالا كافين موجود در نوشابه هاي گازدار سبب كاهش تراكم مواد معدني در استخوان لگن مي شود زيرا كافئين با خطر كاهش تراكم استخوان ارتباط دارد.
***آسيب به دندان ها
از ديگر مضرات مصرف نوشابه هاي گازدار شيرين مي توان به آسيبي كه آنها به دندان ها مي زنند اشاره كرد.
به گفته محققان، قند با باكتري موجود در جرم دندان واكنش نشان مي دهد و اسيدهاي مضري توليد مي كند كه مي تواند سيب پوسيدگي دندان ها شود.
محققان دانشگاه بيرمينگهام متوجه شدند كه ضرر نوشابه هاي گازدار براي دندان ها در سه دقيقه اول كه مصرف مي شود نسبت به آب ميوه اي كه به همان اندازه قند دارد، 10 برابر بيشتر است.
محققان اسيد سيتريك كه به نوشابه هاي گازدار براي دادن طعم دار كردن آنها افزوده مي شود را عامل اين موضوع مي دانند.
آنها مي گويند:حتي نوشابه هاي رژيمي كه قند كمي دارند نيز براي دندان ها مضر هستند زيرا آنها نيز حاوي اسيد سيتريك هستند.
***آسيب به معده كودكان
با وجود اين كه نوشابه هاي گازدار معمولا تسكيني براي بهم خوردگي معده محسوب مي شود اما به همان اندازه مي تواند براي ميكروب هاي موجود در معده كودكان مضر باشد.
به گفته پزشكان، جدار معده و روده ها اغلب بطور موقت از ميكروب هاي معده آسيب مي بينند و مصرف زياد نوشابه هاي شيرين مي تواند اين موضوع را بدتر كند زيرا باكتري ها از اين قندها تغذيه مي كنند.
پزشكان با هشدار به والدين نسبت به دادن نوشابه هاي گازدار به كودكانشان مي گويند، نوشابه هاي رژيمي نيز مشكل ساز هستند زيرا جذب اين شيرين كننده ها توسط معده نيز مشكل است.
***بلوغ زودرس دختران
محققان بلوغ زودرس دختران را از ديگر مضرات مصرف نوشابه هاي گازدار عنوان مي كنند و مي گويند: مصرف بيش از يك قوطي نوشابه در روز بلوغ دختران را جلو مي اندازد.
محققان دانشگاه هاروارد در آمريكا در يك مطالعه با بررسي شش هزار دختر نوجوان متوجه شدند، دختراني كه بيش از 1.5 قوطي نوشابه گازدار در روز مصرف كرده بودند نسبت به دختراني كه هفته اي دو نوشابه و يا كمتر مصرف كرده بودند 2.7 ماه زودتر به بلوغ رسيدند.
محققان مي گويند: نوشيدني هايي كه قند اضافي دارند سطح انسولين بدن را افزايش مي دهند كه به نوبه خود به افزايش غلظت هورمون هاي جنسي زنانه مانند استروژن منجر مي شود.
علمي(6)**2038**1354**1599
تهران-ايرنا- بر اساس نتايج يك مطالعه، سالانه 184 هزار نفر در جهان بر اثر ابتلا به ديابت ، بيماري هاي قلبي و عروقي و سرطان ناشي از مصرف نوشابه هاي شيرين جان خود را از دست مي دهند كه 50 هزار نفر آنها به علت سكته قلبي و سرطان ها جان خود را ازدست مي دهند.
