به گزارش گروه اخبار علمی ایرنا از ایندیپندنت، محققان توانستند از گیاه اسفناج و فناوری نانو، ابزاری به منظور نمونه برداری از آب و تشخیص وجود مواد منفجره در آن بسازند
یكی از مهم ترین ویژگی های گیاهان، امكان جذب مقادیر زیاد آب بدون صرف انرژی چشمگیر است. از مزایای قابلیت فرآوری آب توسط گیاهان، فرآیند گیاه پالایی است. مواد آلوده خاك مثل آرسنیك و سرب به همراه آب توسط ریشه گیاهان جذب می شود و پس از تبخیر آب در برگ گیاه انباشته می شوند. بدین ترتیب آب تصفیه شده و مواد سمی آن پس از برداشت گیاه به همراه آن نابود می شود.
حتی با استفاده از این شیوه می توان فلزات ارزشمند مانند كادومیوم و نیكل را از خاك جدا كرده و در یك فرآیند مستقل از برگ های گیاه استخراج كرد.
همچنین اخیرا با استفاده از تغییرات ژنتیكی توانایی گیاهان در فرآوری مقادیر بالای آب با ویژگی های نوعی باكتری در تجزیه مواد منفجره مانند TNT و RDX تركیب شده است تا گیاهان اصلاح شده ای ساخته شود كه هم قابلیت تشخیص و هم قابلیت خنثی سازی مواد منفجره را دارند.
در سال 1846 میلادی، كریستین شونبین در جریان یك آزمایش درباره مواد اسیدی به طور اتفاقی از برگ یك گیاه خانگی برای تركیب كردن مواد شیمیایی استفاده كرد. پس از انجام كار، او برگ گیاه را شست و آن را آویزان كرد تا خشك شود. اما بعدا متوجه شد با این كار، سلول های گیاه را به ماده ای موسوم به نیتروسلولز تبدیل كرده كه قدرت انفجار آن حتی بیش از TNT است.
علاوه بر این، نیتروسلولز و سایر پلی ساكارید های گیاهی نیتراته، در واقع اولین نسل پلاستیك ها بودند. این مواد برای ساخت اولین نوارهای فیلم مورد استفاده در سینما به كار گرفته شدند. در حال حاضر نیز مایعات حاوی نیتروسلولز دارای مصارف پزشكی هستند.
این در حالی است كه گیاهان امكان تولید انواع متعددی از پلیمرها را فراهم می كنند كه قابلیت جایگزینی با پلاستیك های تولید شده از نفت را دارند.
از سوی دیگر، گیاهان بخش عمده غذای ما را تشكیل می دهند. اما اخیرا محققان توانستند با استفاده از گیاهان نوعی همبرگر تولید كنند كه ظاهر و طعم آن دقیقا مثل گوشت قرمز است و حتی می توان با استفاده از روش های پخت گوشت آن را آماده كرد. این همبرگر جدید حاوی روغن گیاهی نارگیل است كه در دمای اتاق جامد و در زمان پخت و پز مایع می شود.
این موارد تنها نمونه هایی از كاربرد گیاهان در زندگی روزمره است كه در نتیجه پیشرفت فناوری های زیستی حاصل شده است. علمی (6) ** 9259
مترجم: سپیده علی كاشانی*انتشار: زهره محتشمی پور
تهران- ایرنا- گیاهان همچنان كه در طبیعت همواره زندگی ما را تحت تاثیر قرار داده اند، به واسطه نقش آفرینی در فناوری های جدید هم زمینه ساز تحولات اساسی در زندگی ما هستند.
