دبير نخستين ايده بازار غذا روز شنبه در گفت و گو با خبرنگار علمي ايرنا از برگزاري مرحله نهايي اين رويداد در 15 اسفندماه امسال به ميزباني دانشگاه صنعتي اميركبير خبر داد.
'محمد نادري' افزود: رقابتهاي اين رويداد كه براي اولين بار در سطح كشور برگزار مي شود در چهار حوزه 'طعم و مزه فرمولاسيون'، 'دانش فني تجهيزات و دستگاه هاي توليدي و خدماتي'، 'استفاده خلاقانه از ابزارهاي مديريتي و مهندسي در فست فود و رستوران' و 'بازاريابي يا ماركتينگ' صورت مي گيرد.
وي خاطرنشان كرد: بخش استفاده خلاقانه از ابزارهاي مديريتي و مهندسي در فست فود و رستوران شامل مديريت منابع انساني، رفتار سازماني، مديريت زنجيره تامين، مديريت توليد و كنترل موجودي ها، مهندسي ارزش، مديريت كيفيت، سيستم‌هاي ERP و Best Solution، افزايش بهره وري، نقش فناوري اطلاعات در مديريت رستوران و فست فود فرنچايز و ايده هاي نوين كسب و كار است.
به گفته نادري در بخش بازاريابي نيز ايده هاي نوين در زمينه نظام هاي هوشمندي بازاريابي حضور در فضاي مجازي، برندينگ و هويت برند، نقش فناوري اطلاعات در بازاريابي و مديريت ارتباط با مشتري.CRM پذيرفته خواهد شد.
وي يادآور شد: دانشجويان، دانش آموختگان، محققان، صاحبان صنايع و به طور كلي افرادي كه داراي ايده هاي جديد در صنعت غذا هستند مي توانند با مراجعه به پايگاه http://www.food.ideasbazaar.ir نسبت به ثبت نام اقدام كنند.
وي در رابطه با شرايط شركت در اين ايده بازار تخصصي نيز توضيح داد: ايده يا اختراع پيشنهادي شركت كنندگان براي راه اندازي يك كسب و كار سودآور و پايدار در حوزه صنعت غذا بايد صرفه اقتصادي داشته باشد به طوريكه بعد از دو سال، حداقل دو ميليارد تومان گردش مالي ايجاد كند و ايده يا اختراعاتي كه در زمينه توليد يك محصول با فرمولاسيون مشخص ارائه مي شوند حتما بايد يك نمونه آزمايشگاهي توليد شده و قابل ارائه داشته باشند.
علمي**1055**1440
خبرنگار : زينب كارگر **انتشار: گلشن
براي اطلاع از اخبار متنوع علمي و فناوري، با كانال علمي ايرنا در تلگرام همراه شويد:
irnaelm@
https://telegram.me/irnaelm
تهران- ايرنا-مهلت دريافت ايده ها در نخستين رويداد ملي ايده بازار غذا تا پايان دي ماه تمديد شد.