كارشناس تغذيه:ميان وعده هاي غذايي نقشي مهم در يادگيري دانش آموزان ايفا مي كند

اسماء حسن زاده روز شنبه در گفت وگو با خبرگزاري جمهوري اسلامي افزود: يكي از دوران هاي مهم شكل گيري عادات غذايي و شيوه زندگي افراد در سنين دوران مدرسه است كه در اين ارتباط بايد علاوه بر مصرف سه وعده غذاي اصلي، 2 ميان وعده را در برنامه خود قرار دهند.
وي با بيان اينكه ميان وعده ها باعث ثابت نگه داشتن قند خون براي عملكرد طبيعي مغز، تامين بخشي از انرژي مورد نياز براي فعاليت ها، حفظ كارايي و كمك به يادگيري دانش آموز مي شود، گفت: نياز هاي تغذيه اي در اين سنين متغير بوده و براساس سن، جنس، شرايط فيزيولوژيك، اندازه بدن و ميزان فعاليت دانش آموزان متفاوت است.
وي اظهاركرد: ارزيابي اجتماعي- اقتصادي، معاينه هاي باليني، بررسي هاي تن سنجي، ارزيابي غذا هاي مصرفي و بيوشيميايي از مهم ترين معيارهاي رشد دانش آموزان به شمار مي آيند.
وي ادامه داد: بهترين روش و پايه ارزيابي رشد و وضعيت تغذيه اي دانش آموز، تن سنجي و اندازه گيري قد، وزن و محاسبه شاخص نمايه توده بدني 'بي ام آي ' و مقايسه آن با منحني استاندارد رشد است.
اين كارشناس تغذيه گفت: كاركنان بهداشتي براي اندازه گيري رشد دانش آموزان در زمينه محاسبه سن امروز، توزين، ثبت وزن، اندازه گيري و ثبت قد در وضعيت ايستاده و محاسبه بي ام آي بايد مهارت لازم را كسب كنند.
وي بيان كرد: بهترين راه براي اطمينان از تامين نياز هاي تغذيه اي كودكان و نوجوانان در سنين مدرسه استفاده از پنج گروه اصلي غذايي شامل نان و غلات، شير و لبنيات، گروه گوشت، حبوبات و تخم مرغ، سبزي و ميوه هاست.
حسن زاده گفت: اگر مدت زمان ناشتايي طولاني شود، نگهداري قند خون در سطح مطلوب دشوار تر و يادگيري و تمركز حواس نيز مختل مي شود.
وي با بيان اينكه ميان وعده ها بايد از يك يا چند گروه غذايي اصلي تشكيل شوند، افزود: نان همراه با پنير، تخم مرغ و يا يك نوع سبزي، انواع ساندويچ هاي خانگي شامل كوكو و كتلت، شير و بيسكويت، تنقلات سنتي نظير گندم برشته، برنجك، عدس بو داده، بهترين ميان وعده ها براي نوجوانان است.
كارشناس تغذيه شبكه بهداشت ودرمان گناوه گفت: نوجوانان بايد از خوردن موادي نظير پفك و چيپس به دليل شوري و افزودني ها، نوشابه هاي گاز دار به دليل اختلال در جذب كلسيم كه باعث پوكي استخوان مي شود، مصرف بي رويه فست فودها شامل پيتزا، سوسيس و كالباس كه منجر به چاقي مي شوند و مصرف بي رويه شكلات كه منجر به كم شدن اشتها، پوسيدگي دندان و بروز آلرژي مي شوند، پرهيز كنند.
شهرستان گناوه در شمال استان بوشهر با 92 هزارنفر جمعيت بيش از 17 هزار دانش آموز دارد.
6164/6043** خبرنگار: نعمت الله بهروزي** انتشار دهنده: خدانظر خواجه