كرمانشاه گرانترين هزينه ذبح دام در كشور را دارد

حسن آمويي روز شنبه در گفتگو با خبرنگار ايرنا از وجود 2 كشتارگاه در كرمانشاه خبر داد و افزود: كشتارگاه زاگرس (ماهيدشت) پس از هزينه هاي بسيار به دليل كارشناسي نامناسب و نبود آب بسته شده و دومين كشتارگاه كه در نزديكي بيستون واقع شده هم اكنون فعال است كه به شهرداري تعلق دارد.
آمويي با بيان اينكه كشتارگاه بيستون نيمه صنعتي است، افزود: سلاخ ها در اين مكان نيز مشغول به كار هستند كه بي شك نبود آنها در عملكرد نامناسب كشتارگاه تاثير مي گذارد چرا كه اين كشتارگاه به صورت كامل صنعتي نشده از همين رو مجبور به پرداخت هزينه سنتي و صنعتي هستيم.
وي از دوري ميادين دام به كشتارگاه به عنوان معضل ديگر ياد كرد و ادامه داد: يكي از ميادين در جاده سراب نيلوفر(كيلومتر 14 كرمانشاه) واقع شده و ديگري در جاده ماهيدشت قرار دارد كه موجب افزايش هزينه هاي حمل و نقل مي شود.
وي با بيان اينكه يكي از ميادين به دام سنگين و گاوي و ديگري به گوسفندي تعلق دارد، اظهار كرد: از همين رو سلاخاني كه به خريد دام سنگين اقدام مي كنند فرصت خريد دام سبك را از دست مي دهند و از همين رو به سمت واسطه روي آورده و هزينه اي به آنان پرداخت مي كنند كه همه اين عوامل در افزايش قيمت تمام شده تاثيرگذار است.
وي يادآور شد، ميزان هزينه هاي ذبح و جابجايي ثابت نيست و اين هزينه ها به زمان، ساعت، شرايط محيط و نوع دام وابسته است.
آمويي همچنين از وجود 200 واحد مجاز عرضه فرآورده هاي خام دامي (قصابي) در كرمانشاه خبر داد و افزود: قبل از بروز بيماري تب كريمه كنگو، شاهد فعاليت دستفروشان بسياري در شهر بوديم كه به صورت قاچاق به فروش گوشت با قيمتي اندك مي پرداختند.
وي يادآور شد، به دليل نبود هزينه هاي جانبي، گوشتي كه توسط اين افراد به فروش مي رسيد، ارزانتر از ديگر قصابي هاي مجاز بود.
به گفته آمويي، يك قصاب با هزينه هاي متعددي همچون پرداخت وجه به سلاخي، كشتارگاه و شهرداري مواجه است كه اين پرداخت ها در افزايش قيمت گوشت تاثيرگذار است.
آمويي وجود صادرات در گذشته و در نتيجه افزايش تقاضا بر عرضه را در افزايش قيمت گوشت در ماه رمضان تاثيرگذار دانست و يادآور شد، هم اكنون هر كيلوگرم گوشت گوسفندي با قيمت 420 هزار ريال و هر كيلو گوشت گرم گوساله با قيمت 330 هزار ريال به فروش مي رسد.
8066/7460 خبرنگار:زهره كريم زاده ** انتشاردهنده:علي مولوي