بهروز آقازاده روز دوشنبه در گفت و گو با خبرنگار ايرنا افزود: كشت اين گياه به صورت مكانيزه با دستگاه ريز دانه كار و باميزان بذر مصرفي حدود هفت كيلوگرم در سطح ياد شده انجام گرفت.
او بيان كرد: گياه كينوا كه به نام هاي برنج اينكا و خاويار گياهي نيز معروف است شبيه غلات بوده و مانند ديگر غلات پخته و مصرف مي شود اما جزو خانواده غلات به حساب نمي آيد و ازخانواده چغندر و اسفناج مي باشد.
وي گفت: دانه هاي كينوا منبعي غني از پروتئين ، منيزيم ،فيبر ، فسفر ، ويتامين هاي گروه B ، پتاسيم و آهن بوده و 9 اسيد امينه ضروري را داراست.
وي افزود: بر اساس تحقيقات به عمل آمده گياه كينوا نسبت به برنج سبك تر بوده و راحت تر هضم مي شود به همين دليل جايگزين مناسبي براي برنج به شمار مي رود. جايگزين كردن اين دانه گياهي مفيد با برنج سفيد و يا انواع پاستاها بدليل داشتن كالري كمتر و ايجاد احساس سيري طولاني تر به افراد ديابتي توصيه شده است. همچنين به دليل داشتن پروتئين زياد و كالري كم براي ورزشكاران بسيار مطلوب است.
وي در زمينه كشت كينوا نيز افزود: خاك مناسب رشد براي اين گياه خاك شني با عمق كاشت يك تا سه سانتي متري است . طول دوره رشد اين گياه چهار تا هفت ماه متغير بوده و2.1تا 5.2 تن در هكتار محصول توليدي آن مي باشد.
آقازاده افزود: اين گياه به رشد در شرايط سخت مشهور است به همين دليل يكي از بهترين گزينه ها براي بيابان زدايي محسوب مي شود .
وي گفت: اين گياه به دليل نياز آبي كم و در راستاي سياست هاي تغييرالگوي كشت و كاهش مصرف آب افزايش و راندمان آبياري در منطقه كشت شده و در صورت موفقيت آميز بودن كشت آن در سال هاي آينده توسعه خواهد يافت.
6018/6016
اردبيل - ايرنا - مدير جهاد كشاورزي اردبيل گفت: امسال براي اولين بار در استان گياه كينوا (Quinoa) به صورت آزمايشي در روستاي خليل آباد اردبيل كشت شد.
