حسینعلی نوروزی روز پنجشنبه در گفت و گو با ایرنا اظهار داشت: برای اطمینان از سلامت فردی متولیان تهیه و توزیع نذورات در ماه محرم كارت سلامت برای آنها صادر می شود تا مشكلی برای مصرف كنندگان ایجاد نشود.
وی از متولیان هیات های مذهبی خواست از این طرح به منظور تكریم عزاداران حسینی و پیشگیری از بروز بیماری به ویژه مسمومیت، استقبال كنند.
رئیس گروه مهندسی بهداشت محیط و حرفه ای مركز بهداشت همدان ادامه داد: كارشناسان این مجموعه آمادگی لازم برای حضور در مساجد و حسینیه ها و آموزش و اطلاع رسانی در زمینه نحوه رعایت نكات بهداشتی را دارند.
نوروزی گفت: هر مكانی قابلیت پخت و پز، نگهداری و توزیع موادغذایی را ندارد بنابراین مسائل بهداشتی به هیات های عزاداری گوشزد شده است.
وی تمیز و بهداشتی بودن محیط پیرامونی آشپزخانه، دسترسی به آب، وجود دریچه فاضلاب و وجود یخچال را مورد تاكید قرار داد.
رئیس گروه مهندسی بهداشت محیط و حرفه ای مركز بهداشت همدان گفت: یكی از مهمترین مشكلاتی كه در هنگام پخت نذورات با آن مواجه ایم دخالت افراد غیر مسئول است.
نوروزی توضیح داد: افرادی فاقد كارت سلامت به بهانه كسب اجر و ثواب در امور پخت و پز دخالت می كنند در حالیكه متولیان هیات های مذهبی باید از این موضوع خودداری كنند.
وی همچنین اظهار داشت: برخی مواقع غذای نذری بسته بندی و در گوشه حسینیه و تكایا نگهداری می شود كه احتمال فاسد شدن آن زیاد است.
رئیس گروه مهندسی بهداشت محیط و حرفه ای مركز بهداشت همدان افزود: غذای داغ بسته بندی شده باید در كمتر از 2 ساعت توزیع شود در غیر اینصورت مستعد رشد انواع میكروب ها می شود.
نوروزی توصیه كرد: بنابراین غذای داغ یا باید در یخچال با دمای سه تا پنج درجه زیر صفر نگهداری شود یا تا زمان رسیدن زمان توزیع ظرف غذا بر روی اجاق گاز با شعله های پایین و 70 درجه حرارت قرار گیرد.
وی بیان كرد: افرادی كه قصد پخش نذورات را دارند برای حفظ محیط زیست و سلامت افراد از ظروف یكبار مصرف گیاهی یا آلومینیومی استفاده كنند.
وی خاطر نشان كرد: سالهای گذشته به علت رعایت نكردن توصیه ها و نكات تاكید شده توسط معاونت بهداشتی شاهد بروز مسمومیت بوده ایم.
7526/2087
همدان- ایرنا- رئیس گروه مهندسی بهداشت محیط و حرفه ای مركز بهداشت همدان گفت: كارت سلامت بدون دریافت هیچگونه هزینه ای و به صورت رایگان برای خادمان هیات های حسینی صادر می شود.
