ابراهيم براتي روز دوشنبه به خبرنگار ايرنا گفت: چهار سال است كه قيمت نان نانوايي هاي يارانه اي هيچ افزايش قيمتي نداشته در حالي كه هزينه هاي كارگر، موارد بهداشتي، ماليات و بيمه افزايش قابل توجهي داشته است.
وي افزود: از سوي ديگر قيمت آرد آزاد افزايش داشته و به همان نسبت نانوايي هاي آزادپز قيمت نان را افزايش داده اند.
وي اظهار داشت: كيفيت آرد يارانه اي كه از سوي شركت غله به نانوايي ها اختصاص مي يابد نسبت به آرد آزاد در بازار نامناسبتر است لذا اين موضوع در كيفيت نان يارانه اي نيز تاثير مي گذارد.
رئيس اتحاديه نانوايان مشهد با اشاره به فعاليت حدود سه هزار نانوايي در اين شهر گفت: تعداد بيش از حد نانوايي ها درآمد اين صنف را نيز كاهش داده در حالي كه اين تعداد نانوايي در يك شهر بيش از حد نياز است.
وي افزود: اگر همه نانوايي ها آزادپز شوند و صدور جواز كسب براي اين صنف محدود گردد، هم نرخ نان براساس عرضه و تقاضا اصلاح مي شود و هم كيفيت نان افزايش مي يابد.
معاون امور بازرگاني و توسعه تجارت سازمان صنعت، معدن و تجارت خراسان رضوي نيز در اين باره به خبرنگار ايرنا گفت: براساس مصوبه كارگروه گندم و آرد استان، اگر محموله هاي آرد كيفيت نازلتر داشته باشد از سوي اداره غله با محموله هاي آرد مرغوب مخلوط مي شود و در اختيار نانوايي ها قرار مي گيرد.
علي غفوري مقدم افزود: از سوي ديگر پيش از اين حد مجاز سبوس گيري گندم 15 تا 18 درصد بود اما از يك سال و نيم قبل براساس مصوبه كارگروه گندم و آرد استان، سبوس گيري گندم سه درصد كاهش يافت و حد مجاز آن به 12 تا 15 درصد رسيد.
وي اظهار داشت: براي آرد نان سنگك ميزان سبوس گيري گندم بايد هفت تا 11.5 درصد باشد.
وي گفت: دانشگاه علوم پزشكي نظارت گسترده اي بر كيفيت آرد توليدي كارخانجات دارد و تاكنون موارد عدم رعايت درصد مجاز سبوس گيري گندم در برخي واحدهاي توليدي مشاهده شده كه از سهميه گندم واحدهاي متخلف كسر شده است.
معاون سازمان صنعت، معدن و تجارت خراسات رضوي افزود: طبق طرحي كه در سال 1395 مبني بر آزادپز كردن 20 درصد نانواييهاي يارانه اي استان به منظور ايجاد رقابت براي بهبود كيفيت نان از سوي دولت ابلاغ شد تاكنون 23 درصد نانوايي هاي خراسان رضوي آزادپز شده اند.
غفوري مقدم اظهار داشت: از آن زمان تاكنون طرح يا دستورالعمل جديد براي افزايش سهم آزادپزها ابلاغ نشده و تصميم گيري در اين زمينه بر عهده كارگروه ملي گندم، آرد و نان است و كارگروه استان در اين زمينه اختياري ندارد.
وي گفت: تصميم گيري در حوزه اصلاح قيمت نان يارانه اي تابع كارگروه گندم، آرد و نان كشور است و طي چهار سال گذشته پيگيري هاي بسيار براي اصلاح قيمت نان يارانه اي و انعكاس مشكلات اين صنف به مركز صورت گرفته است.
وي افزود: طرحي در كارگروه گندم، آرد و نان كشور براي اصلاح قيمت نان در حال تدوين است كه در صورت تصويب و ابلاغ به استانها، در خراسان رضوي نيز به اجرا درمي آيد.
7489 / 6053
مشهد- ايرنا- رئيس اتحاديه نانوايان مشهد خواستار اصلاح قيمت نان يارانه اي و آزاد سازي نرخ آن شد.
