اينكه افزايش عرضه و تقاضا در هر صنفي منجر به رقابت بين صاحبان صنوف و در نهايت كاهش قيمت مي شود، يك اصل ثابت شده در اقتصاد است و مردم نيز كه تجربه اين اتفاق را در سالهاي گذشته دارند، اميدوارند در شب يلدا قدري قيمتها متفاوت از روال معمول شود.
از ابتداي امسال تاكنون بطور ميانگين قيمت عمده كالاها 30 درصد افزايش يافته كه اين افزايش در اقلامي مانند آجيل و خشكبار به 100 درصد نيز رسيد.
* كاهش 35 درصدي قيمت آجيل و خشكبار
رئيس اتحاديه كشوري صنف فروشندگان آجيل و خشكبار در اتاق اصناف ايران به خبرنگار ايرنا گفت: طي دو هفته اخير به دليل كاهش و سپس تثبيت نرخ ارز، قيمت هر كيلوگرم آجيل و خشكبار در اقلام مختلف بطور ميانگين 35 درصد كاهش يافته است.
عليرضا ارزاني ممقاني افزود: اقلام آجيل و خشكبار با نرخ ارز ارتباط مستقيم دارد و برخي از اقلام آجيل مانند بادام زميني كاملا وارداتي هستند لذا امسال قيمت پايه اقلام در حوزه آجيل و خشكبار 100 درصد افزايش يافت و باعث افت توان مردم براي خريد آجيل و خشكبار شد.
وي ادامه داد: به عنوان مثال امسال قيمت پسته 150 درصد، قيمت بادام 100 درصد، قيمت فندق 100 درصد و قيمت كشمش 120 درصد افزايش يافت لذا فروش صاحبان صنوف آجيل فروشي به شدت كاهش داشت و برخي از آنها ناگزير پروانه كسب خود را باطل كرده اند.
رئيس اتحاديه كشوري صنف فروشندگان آجيل و خشكبار در اتاق اصناف ايران گفت: با اين حال به دليل افزايش تقاضاي مردم نسبت به خريد آجيل و خشكبار در شب يلدا و همچنين تثبيت نرخ ارز، فروشندگان قيمت آجيل و خشكبار را در هفته جاري 25 درصد كاهش دادند كه ميزان كاهش اين اقلام نسبت به دو هفته قبل تا 35 درصد نيز مي رسد.
وي افزود: كاهش قيمت آجيل و خشكبار مردم را به خريد در شب يلدا ترغيب مي كند. طي چند روز اخير حجم فروش در اين صنف بسيار بهتر از گذشته شده است.
ارزاني ممقاني همچنين صنعت خشكبار كشور را يك رسته اشتغالزا و داراي بيشترين ارزآوري بعد از نفت توصيف و بيان كرد: در اين شرايط اگر نرخ ارز ثابت نشود و يك ثبات در اقتصاد بوجود نيايد، كشورهاي ديگر بازار خشكبار را از ايران خواهند گرفت.
وي ادامه داد: بازار سنتي آجيل و خشكبار ايران بسيار آسيب پذير است. تاكنون نيز اقدامي براي حفظ و قدرت گرفتن اين بازار شكل نگرفته و تداوم اين روند مي تواند فرصتهاي زيادي را از فعالان اقتصادي در كشور بگيرد.
* هر كيلوگرم شيريني بالاي 10 هزار تومان
رئيس اتحاديه صنف شيريني ساز، شيريني فروش، كافه و قنادي مشهد نيز به خبرنگار ايرنا گفت: امسال قيمت مواد اوليه مانند شكر، روغن به ويژه انواع مغزها، نارگيل و شكلات براي توليد شيريني بين 30 تا 70 درصد افزايش يافت.
محمد فرزاني افزود: دليل اين افزايش قيمت مواد اوليه، وارداتي بودن و وابستگي آنها به نرخ ارز است كه اين مهم به اضافه هزينه هاي جانبي در مجموع قيمت تمام شده توليد شيريني را براي اين صنف نسبت به سال گذشته 30 درصد افزايش داده است.
وي ادامه داد: هم اينك به دليل بالا بودن قيمت مواد اوليه مانند انواع مغزها، پخت شيرينيهايي همچون باقلوا ديگر توجيه اقتصادي ندارد لذا شيريني سازان در صورت دريافت سفارش و در نظر گرفتن يك قيمت توافقي، اين نوع شيريني را توليد مي كنند. هم اينك هر كيلوگرم شيريني در مشهد بيش از 100 هزار ريال قيمت دارد و شيرينيهاي گراني مانند قطاب و باقلوا بين 600 هزار تا 700 هزار ريال قيمتگذاري مي شوند.
رئيس اتحاديه صنف شيريني ساز، شيريني فروش، كافه و قنادي مشهد گفت: شب يلدا عموم مردم كيكهاي خامه اي يا شيريني دانماركي خريداري مي كنند. قيمت كنوني هر كيلوگرم شيريني دانماركي بين 130 هزار تا 170 هزار ريال و هر كيلوگرم كيك خامه اي بين 200 هزار تا 270 هزار ريال است.
وي افزود: امسال خريد شيريني توسط مردم نسبت به پارسال بسيار كاهش يافته و اين مسئله مشكلاتي را براي اعضاي صنف شيريني ساز ايجاد كرده است.
624 واحد صنفي زيرمجموعه اتحاديه صنف شيريني ساز، شيريني فروش، كافه و قنادي مشهد هستند. طي نيمه دوم امسال تاكنون 30 واحد صنفي از اين تعداد به دليل مشكلات اقتصادي، پروانه فعاليت خود را باطل كرده اند.
* اميد به كاهش قيمت ميوه شب يلدا
رئيس اتحاديه صنف فروشندگان ميوه و تره بار مشهد هم به خبرنگار ايرنا گفت: امسال ميوه براي شب يلدا فراوان است و حتي ميوه هاي خارج از فصل مانند هندوانه، انگور و آنانانس نيز در بازار به ميزان نياز وجود دارد.
حسين مصدق افزود: ميوه هايي كه عموما در شب يلدا مصرف مي شوند شامل 'هندوانه، انار، انگور، پرتقال، نارنگي، سيب و آنانانس' هستند. شب يلداي پارسال ميوه در كل شهر مشهد فراوان بود بطوري كه روي دست فروشندگان ماند و آنها نيز قيمتها را كاهش دادند.
وي ادامه داد: امروز قيمت هر كيلوگرم انار در سطح خرده فروشي مشهد از 60 هزار تا 120 هزار ريال، هندوانه 15 هزار ريال تا 35 هزار ريال، هر كيلوگرم انگور از 50 هزار تا 90 هزار ريال، نارنگي 40 هزار تا 90 هزار ريال، هر كيلوگرم پرتقال 60 هزار تا 100 هزار ريال، سيب 60 هزار تا 120 هزار ريال و هر عدد آنانانس 300 هزار تا 550 هزار ريال به فروش مي رسند.
رئيس اتحاديه صنف فروشندگان ميوه و تره بار مشهد گفت: بخشي از هندوانه امسال در بازار مشهد مربوط به ذخيره سازي دو ماه پيش در انبار و بخشي از آن مربوط به هندوانه وارداتي تازه از ميناب است. قيمت اين ميوه امروز در سطح خرده فروشي 15 هزار ريال در هر كيلوگرم كاهش يافت.
وي اظهار اميدواري كرد فراواني ميوه و افزايش تقاضا تا پايان هفته جاري نرخ ميوه ها را كاهش دهد.
* آغاز طرح نظارتي ويژه بازار شب يلدا
مدير بازرسي و نظارت اصناف خراسان رضوي نيز در گفت و گو با خبرنگار ايرنا از آغاز اجراي طرح نظارتي ويژه شب يلدا از 20 آذر ماه در سطح اين استان خبر داد.
امير دلداري افزود: با توجه به فرا رسيدن شب يلدا و برگزاري مراسم سنتي در اين ايام 'طرح ويژه نظارتي' همچون گذشته در راستاي كنترل نظارت بازار براي حمايت از حقوق مصرف كنندگان از بيستم آذر آغاز شده و تا يكم دي ماه ادامه خواهد داشت.
وي ادامه داد: طرح ويژه نظارتي شب يلدا در دو مرحله برنامه ريزي شده است. مرحله نخست از 20 تا 25 آذر ماه در حوزه طلا و جواهر، كيف و كفش، پوشاك و لوازم خانگي اجرا مي شود. مرحله دوم طرح نيز با نظارت ويژه بازرسي و نظارت اصناف استان از 25 آذر تا يكم دي ماه در حوزه هاي ميوه و شيريني، آجيل و خشكبار و مواد غذايي برنامه ريزي شده است.
مدير بازرسي و نظارت اصناف خراسان رضوي گفت: بازرسي و نظارت ويژه بر مراكز تجاري و مجتمعهاي خريد نيز در برنامه هاي كاري بازرسان در طرح ويژه نظارتي خواهد بود. استفاده از ظرفيت ويژه كارشناسان اتحاديه هاي صنفي از ويژگيهاي بارز در اجراي اين طرح است.
وي افزود: برگزاري گشتهاي مشترك با سازمان تعزيرات حكومتي و بهداشت نيز به صورت ويژه در اين طرح مورد توجه قرار گرفته است.
دلداري از همشهريان خواستار شد تا در صورت مشاهده هرگونه تخلف با شماره تماس 31730124 و يا شماره پيامك 3000134124 موضوع شكايت را اعلام نموده تا در اسرع وقت مورد رسيدگي قرار گيرد.
از مجموع 87 هزار و 264 واحد صنفي داراي پروانه كسب در كلانشهر سه و نيم ميليون نفري مشهد 624 واحد در حوزه شيريني فروشي و كافه قنادي، 610 واحد در حوزه فروش آجيل و خشكبار و هزار و 905 واحد در حوزه فروش ميوه مشغول فعاليت هستند.
7489/1858
مشهد- ايرنا- بازاريان مي گويند آجيل، خشكبار، ميوه و ساير خوراكيهاي پر متقاضي براي شب يلدا فراوان است اما خريداران بيم از گراني دارند و به كاهش قيمتها اميد بسته اند.
