«علی اصغر ملکی» روز جمعه در گفت‌وگو با خبرنگار ایرنا با اشاره به اینکه در حال حاضر گوشت قرمز به میزان کافی در بازار عرضه می‌شود، اظهار داشت: از اوایل هفته و بعد از برگزاری آیین روز عید قربان افزایشی در قیمت گوشت قرمز نداشتیم و قیمت این کالای اساسی تغییر نکرده است.
رییس اتحادیه گوشت گوسفندی کشور با بیان اینکه از نیمه تا پایان هر ماه تقاضا برای خرید گوشت قرمز کاهش می‌یابد، خاطرنشان کرد: در سال‌های گذشته با صادرات دام و واردات گوشت یخی، تعادل عرضه و تقاضا بر هم می‌خورد زیرا گوشت با کیفیت داخلی صادر و گوشت بی‌کیفیت خارجی وارد می‌شد اما امسال این بازار از ثبات لازم برخوردار است.
وی با اشاره به گران‌شدن نهاده‌های دامی تصریح کرد: بر همین اساس دامدار، پرورش دام را به صرفه نمی‌داند زیرا به عنوان مثال قیمت هر کیلو کاه ۱۷۰۰ تومان و یونجه سه هزار تومان تعیین شده است که با توجه به اتمام فصل چرا در پایان تابستان، پرورش دام با هزینه بالاتری مواجه می‌شود که بر روی قیمت گوشت نیز اثر خواهد گذاشت.
به گفته رییس اتحادیه گوشت گوسفندی کشور، حمل ۱۰۰ راس دام از غرب کشور به تهران ۲ میلیون تومان هزینه در بردارد که در نهایت این هزینه به مصرف کننده نهایی تحمیل می‌شود.
وی با اشاره به برخی گرانی‌های گوشت قرمز در قصابی‌های مناطق شمالی پایتخت خاطرنشان کرد: با توجه به قرار داشتن کشتارگاه‌ها در جنوب یا خارج از تهران حمل از میدان راه‌آهن که محل تحویل گوشت قرمز است تا مناطق شمالی هزینه بالاتری را به قصابی‌ها تحمیل می‌کند که با در نظر گرفتن مالیات و هزینه بیشتر اجاره و کارگر در این مناطق افزایش قیمتی در حدود سه هزار تومان به ازای هر کیلوگرم نسبت به مناطق جنوبی طبیعی و منطقی محسوب می‌شود.
ملکی با اشاره به علاقه مردم مناطق شمالی تهران به گوشت فانتزی حتی با قیمتی گران‌تر اظهار داشت: گوشت کم چربی یا بدون دنبه یا دام با نژاد متفاوت توسط قصاب‌های شمال تهران بیشتر خریداری می‌شود به عنوان مثال دام استان کرمانشاه کم‌چرب و سبک‌تر از دام منطقه شرق کشور همچون سبزوار است، به همین دلیل در تهران بیشتر دام غرب مورد استفاده قرار می‌گیرد.
رییس اتحادیه گوشت گوسفندی کشور همچنین درباره قربانی‌های امسال به مناسبت عید قربان تصریح کرد: در سال‌های گذشته ۵۰ هزار راس دام برای این روز تنها برای استان تهران پیش‌بینی می‌شد اما در سال جاری قربانی گوسفند با ارقام پیشین همخوانی نداشت زیرا بسیاری از مردم این آیین را برگزار نکردند.
وی با تاکید بر اینکه به دلیل شیوع بیماری کرونا از قربانی نکردن دام در محیط‌های شهری استقبال کردیم، اظهار داشت: سال جاری غرفه‌های قربانگاه شهرداری نیز برپا نشد، به همین دلیل میزان تقاضا برای دام نسبت به سال‌های گذشته کمتر بود.
نظر شما